这样做的辣椒酱,绝对赛过老干妈!

家常菜谱大全及做法2018-12-05 15:50:53

没胃口怎么办

面条不够味儿怎么办

总买不到中意的酱怎么办

自己做牛肉辣酱!

直接浇米饭上都好吃的不敢相信




食材:精瘦牛肉末200g,红辣椒500g,大蒜100g,大葱100g,番茄1个,豆瓣酱2汤勺,盐适量,糖适量,五香粉一小撮,姜三片,炒香的白芝麻


第一步:



准备好所需要的材料,洗干净,便于下一步处理。


第二步:


辣椒,葱,蒜剁碎,牛肉剁成肉末,姜切片,熬好以后挑出来扔掉,番茄切小丁。


第三步:


锅中放大量油,油一定要多。


第四步:


放入葱姜蒜翻炒到香味溢出。火不要太大,否则油温太高葱蒜末容易焦。


第五步:


放入牛肉末,快速划散。


第六步:


当肉末颜色泛白的时候即可加入辣椒末。


第七步:


加入准备好的辣椒末和番茄丁不断煸炒。


第八步:


差不多辣椒变软的时候可以放进豆瓣酱了,边放鞭翻炒,边尝尝,自己口味决定豆瓣酱多少。


第九步:


对就是这么一直熬熬熬,蒸发水分。


第十步:


熬了很久,看没有水分也就是不太冒烟的时候撒入炒香的白芝麻,再记住熬一会儿就好啦。


第十一步:


【分装】分装的玻璃瓶子一定要密封,并且装之前用热水煮过或者烤箱烤一烤,便于消毒。