藏在犄角旮旯里的这些小店,养活了一批合肥人…

大嘴吃合肥2018-12-05 14:45:45
大嘴吃合肥
美食攻略/吃喝玩乐/粉丝福利


被美食填满的日子里

别提有多 胖 幸福

走进合肥街头就能随时get到美食

比起那些高大上的料理

这些地道的街头小食

才是真正喂养一代代合肥人的美味~



走吧!开启寻味之旅!


1

尚品馄饨


环城路上开了20年的馄饨店。简单的调料、虾皮、紫菜、香葱,就是这么简单的搭配,再浇上清水,一碗20年的清水汤,还是以前的味道。




吃的时候一定要从碗底往上舀起汤来,这样带着紫菜皮、虾皮和榨菜碎的味道,或香或脆的口感,叫做老味道。



很多人都喜欢在他家买一份水饺自己下着吃。小份水饺6元,大份10元,价格相当良心。饺子皮微厚,能吃出来是真正的手感面皮。


地址:桐城路与环城南路交口向东50米


2

老孙家烧饼


第一次遇到这家烧饼店的时候,不过是华府骏苑的一个小摊点。转眼两年过去,这家店有了自己的门面。



薄薄的脆壳,是火候精准的拿捏。这样的烧饼,看上一眼都能让人感到酥脆。



这还不算,第二步是要涂上特制的蒜蓉酱和辣酱。辛辣的味道与烧饼的酥嫩互相争夺着口感,没有胜负,只有满足。


地址:潜山路177号(大唐国际东小吃巷内)


3

祁氏烫串


阿姨的烫串,在这个不起眼的小巷子里一摆就是20多年。摊位天天人气爆棚,每次来,队伍都排的很长很长。



她家的烫串有七种,每天现熬一锅大骨汤来烫串。为了保证汤汁的本味,阿姨家只卖素串串,食材都是每天早晨现卖现串的,看得见的新鲜~



烫煮好的串串放在铁盘上再浇上阿姨自制的蚕豆酱和辣酱,最后淋上混着香菜的醋汁,一份美味的烫串就完成了。蚕豆酱的咸味与醋的酸味融合在一起,再加上辣酱的辣带来的冲击,多少吃货们不惜花时间排队!就是为了吃上一口这二十多年不变的好味道!


地址:五里墩,合作化路与淠河路交口西200米路北,地下通道旁


4

文苹手擀面


最初的面馆仅仅是一个路边摊,从一开始的5元一碗面卖到现在涨到10元一碗面。谁知这一卖就是9年。店门口每天都会有这么一批人,面前一张小板凳,上面盛着一碗面。



每天清晨4点起来开始准备,炒浇头、面条出水、下锅煮面。数十年如一日。



10元的价格,在现在看也不算贵,卤制黄牛牛腱子肉与高汤混合在了一起,一口牛肉再喝上一口汤,一下子把奔波辛苦抛掷脑后~


地址:经开区,海恒街海恒派出所西北


5

三号门粉丝店


藏在合肥五里井那边的一个老小区里,找到“三号门”的牌子就能找到这家店了。



这家属于合肥本地的粉丝做法,砂锅里的粉丝偏咸和辣!口味重的最爱这一口~



牛肉给的大片实在,而且相当入味,粉丝也很劲道Q弹,砂锅里面的芹菜粒蛮有特色,吃起来除了原本的香辣,还会有脆香的层次感!


地址:南陵路与长江东大街交口向北200米(铜陵新村21栋)




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