经常吃苦瓜的潮阳人快看,苦瓜竟然有这种功效,再不知道就晚了!

今日潮阳2019-07-12 11:29:28

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爱吃酸甜辣咸的人很多,喜欢苦味的人也不少。苦瓜就是神奇的苦味蔬菜!经常吃苦瓜的人看过来,保准让你不后悔!

  


苦瓜的功效


 1. 清热去火 


夏天来了,不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热。苦瓜具有很好的清热去火效果,经常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷,令人神清气爽。



 2. 减肥瘦身 


5月不减肥,6月徒伤悲,还在靠节食减肥的姑娘们看过来,喝点苦瓜汁可能更有助于帮你变成“小腰精”。



苦瓜中含有大量的清脂素,能有效减少体内脂肪,最好的方法是直接榨成苦瓜汁,这样能最大限度的被身体吸收。如果觉得太苦,可以加适量蜂蜜调和口感。




 3. 治疗痱子 


到七八月份大暑的时候,很多人身上都免不了起痱子。尤其是家里有宝宝的人,看到孩子身上都是小红点别提多揪心了。



将苦瓜切片以后直接涂抹在痱子处,轻轻擦拭一会,每天2次,对治疗痱子有很好的效果。



 4. 治疗蚊虫叮咬 


蚊虫叮咬后身上容易出现小包,苦瓜也能有效治疗蚊虫叮咬,因为它具有促进伤口愈合、缓解瘙痒的作用。



下次再被蚊子咬了,不妨取一片薄薄的苦瓜敷在伤口处,很快就能好!



 5. 治疗中暑 


随着温度升高,口干舌燥、闷汗或头昏脑涨等中暑现象也时有发生,只要多吃苦瓜,就能有效地减轻中暑症状。



如果已经中暑晕倒,清醒后准备一杯热水,加入苦瓜片和茶叶一起泡水喝,也能治疗中暑。




先将苦瓜切片后放在冰箱冷藏,半小时后取出敷在洗干净的脸上,20分钟后洗净,每周3次,对治疗青春痘大有裨益。





将苦瓜去籽后捣碎,用纱布包裹后敷在疼痛的牙龈处可缓解;如果觉得麻烦,可直接将苦瓜不去籽切薄片,在水中煮沸,加少量冰糖饮用。



不过小编也要告诉你,高血糖患者可以多吃点苦瓜来进行辅助性治疗,但是千万不能完全替代药物,建议要听医嘱哦~



 9. 防辐射 


经常坐在电脑前的人最怕辐射,除了摆盆仙人掌,涂点隔离霜,还可以选择苦瓜茶来防辐射。



平时买一些干苦瓜片,每次在热水中放2-3片冲泡,等放凉后饮用,能起到很好的防辐射效果。




反复水洗


将苦瓜去籽切条,然后再用凉水清洗。浸泡5分钟后挤出水分,再反复清洗三四次,苦汁就能洗掉大半。



盐渍


苦瓜切片后在表面撒上少量盐腌制10分钟,再把腌出的水挤出倒掉,并用清水洗一遍,苦味瞬间少一半!



蘸酱调味


做凉拌苦瓜的时候,不如准备一些黄豆酱或者辣椒酱,用苦瓜蘸酱吃,会有不一样的口感。



2. 在苦瓜上撒上适量食盐,搅拌几次后静置2分钟。并用白糖和生抽、辣椒做成腌料。



3. 将苦瓜放入腌制的容器中,倒入腌料,并加入花椒和大蒜,上下晃动瓶子保证各种调料能均匀分布,放入冰箱冷藏。3天后取出即可食用。




2. 将猪肉剁碎后加入葱花、姜末和淀粉,再加少量食盐搅拌均匀,用勺子将肉末加到苦瓜圈里,顶部加一颗枸杞。



3.锅内添加适量水,放好蒸笼,把苦瓜圈放进去,大火蒸煮15分钟。



4. 取出做好的苦瓜酿肉,滴上少量香油,就能摆盘开吃,绝对是特别惊艳的味道!



2. 热锅倒油,烧热后把蛋液加在水中,依次撒上葱花和苦瓜圈。



3. 将鸡蛋饼翻面一次,煎熟以后装盘就能大快朵颐啦~




2. 高温烧油,等油热了把苦瓜丢进去炸,等通体金黄以后捞出,吃起来又脆又香。



最后,介绍给大家一道《杨梅熬苦瓜》,听说它是史上最美味的潮汕黑暗美食!


杨梅苦瓜酱是一道不错的蜜饯,具有生津止渴、健脾开胃!多食不仅不伤脾胃,且有解毒祛寒之功效,苦瓜清凉,可清肠火!杨梅酸甜,可消喉毒!熬过的杨梅酸甜多汁,苦瓜甜而带有韧性。

制作杨梅熬苦瓜需要准备的材料有杨梅、苦瓜、白糖,配比:杨梅1500克 :苦瓜500克:白糖 500克


1、先将杨梅放在盐水里泡5分钟(目的是逼出杨梅缝隙中的小虫子),随后将杨梅用清水洗干净后,捞上来晾干水分;


2、苦瓜(切小块)洗干净沥干水分,切小块后的苦瓜用开水焯一下后捞上来滴干水。


3、将晒干水分的苦瓜和杨梅放进锅里,再加上白糖,喜欢吃甜的朋友可适量多加一些。


4、在熬制过程千万别加水,杨梅遇糖后经过加热后自然水分爆表。先用中火熬制30分钟后转小火,小火大概是1个半小时,期间要不断的搅拌,防止粘锅!


5、等到差不多有粘稠感的时候就可以关火,放凉后装入玻璃瓶!熬过的杨梅酸甜多汁,苦瓜甜而带有韧性,很有嚼头。不光可以当零食,还可作为平时早餐喝粥时的配菜。好吃又开胃!


据了解,杨梅熬苦瓜这道黑暗料理在潮汕地区存在的历史较久,每当杨梅季节时都会有人熬制苦瓜杨梅。


小编有话说:熬制杨梅苦瓜时,杨梅选大粒的,就算熬出来酱果算是肉多核少, 至于边上的酱果,是杨梅苦瓜和糖熬制而成的,汁收得很干所以比较好封存,不然容易坏掉, 现在正值杨梅旺季, 嘴馋的人自己动手,真材实料,是纯天然绿色的零食,值得每一个潮汕人拥有。


苦瓜竟然这么有用,

趁着现在正当季,

赶紧一起吃点“苦”!

今日潮阳