家里拌的凉菜不好吃?一碗自制香辣酱帮你搞定

洋县之眼2018-12-05 14:13:42

觉得自己拌的凉菜不好吃?

因为里面缺一个万能香辣酱


   材料     干辣椒、大蒜、芝麻、盐、食用油、八角、肉桂、香叶

   步骤   


01


选取15个干辣椒,放入搅拌机里打碎。



2


3个蒜瓣剥皮后切片,反复多切几下,呈碎末状。



3


准备一个小碗,把干辣椒倒进去,并依次加入两大勺盐、一小把芝麻和切好的蒜蓉。



4


开火后将平底锅放上,热锅倒油,并放入八角、肉桂和香叶,等油热以后翻动几下,使香料受热均匀。



5


捞出香料后将热油倒在碗里,并迅速搅拌,放凉后密封保存。每次吃凉菜时挖一些,再加点白醋就可以开吃啦~