一块豆腐的万能吃法,跟谁搭配都百吃不厌!

美食菜谱2019-01-15 13:38:14

豆腐的营养和牛奶差不多
味道鲜美,药用价值非常高
春夏之交气温不稳定,来份软软的豆腐
暖暖的,很贴心~
来学学如何做出好吃的豆腐吧


左宗棠豆腐


 材 料:

蜂蜜1勺、辣椒酱1勺、老豆腐1盒、姜末5g、蒜末5g、干辣椒适量、红灯椒适量、绍兴酒适量、西兰花50g、芝麻适量、玉米淀粉适量、油2大勺、香油适量、盐5g、糖3g、醋半勺、生抽1勺


 步 骤:

1、把蜂蜜和辣椒酱与豆腐一起放入碗中搅拌,撒上芝麻,摇晃均匀。


2、撒上玉米淀粉,如果豆腐还是很湿,就多加一些玉米淀粉。


3、在煎锅中加入适量的油,烧热,煎炒豆腐。2分钟后将豆腐翻面继续煎,豆腐表面有一层脆脆的壳并且变成金黄色就可以了,然后取出备用。


4、将火调至中火,加入油,再加入姜末,10秒钟后加入蒜末、干辣椒、红灯椒、绍兴酒爆香。

5、15秒后加入水,然后等整个汁水沸腾后加入西兰花翻炒均匀

6、加入生抽、醋、盐、糖和香油,煮至沸腾后加入水淀粉勾芡,待酱汁收成浓稠状,再加入之前炸好的豆腐,快速翻炒让整个豆腐都裹上一层酱汁。

7、装盘,尽情享用美味吧!



脆皮豆腐



 材 料:

老豆腐500g、盐5g、咖喱粉适量、酱油1勺、食用油适量


 步 骤:

1、将烤箱预热至190℃,将老豆腐用锡纸包好,放入烤箱中烤3分钟。

2、取出豆腐切块并放到碗里备用。

3、撒盐并拌匀,放入咖喱粉拌匀。

4、在锅中放油,用中火炒5分钟直到豆腐变成褐色,盛出备用。

5、再将豆腐放入烤箱,15分钟过后,豆腐酥脆金黄。这样脆皮豆腐就做好了,请慢慢享用吧。


糖醋豆腐


 材 料:

豆腐1块、糖1勺、醋1勺、红色和绿色甜椒各1个、马铃薯淀粉半碗、盐1勺、酱油半勺、鸡精1勺


 步 骤:

1、将糖、醋、酱油放入碗里,搅拌均匀备用。然后豆腐切成小立方体,裹上淀粉。 

2、将油加热,把豆腐煎至各面金黄(约7分钟),然后将豆腐盛到盘子里备用。 

3、将红色和绿色甜椒放到锅里炒4分钟,直到辣椒软化。

4、接着把豆腐放入锅中,加入酱汁,翻炒均匀。

5、关掉火,装盘,酸甜可口的糖醋豆腐就做好啦!


周公解梦

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