首发 | 天冷吃辣暖身暖心,可你真的会吃吗?

点子盆友圈2019-01-11 05:43:02

在我国很多地区都有喜欢吃辣的朋友,

其实吃辣的好处是很多的,

而气温下降之后,

吃辣还能暖身,

炒菜的时候加一点,

是不少家庭的首选。

不过,也不是什么人都能吃辣的哦!


辣椒好处多

1
开胃消食
辣椒能促进消化液分泌,增进食欲。
2
暖胃驱寒
辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状,可以适当吃些辣椒。
3
促进血液循环
辣椒有一定的药性,因此能"除风发汗,行痰,除湿。"用现代医学解释,就是能促进血液循环,改善怕冷、冻伤、血管性头疼。
4
肌肤美容
辣椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是辣椒的问题。只有本身就爱长痘的体质,吃完辣椒才会火上浇油。
5
降脂减肥
辣椒素能加速脂肪分解,丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
6
止痛散热
辣椒性温,能通过发汗降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现,辣椒素能减少传达痛感的神经递质,使人对疼痛的感觉减弱。
7
对糖尿病有利
对于1型糖尿病的某些症状,辣椒素可起到减轻的作用。
8
保护心脏
经常吃辣椒可有效延缓动脉粥样硬化的发展。
9
降低血压
英国最新的动物实验发现,辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
吃辣要注意

1
搭配解辣下火的食品

辣虽过瘾,吃多了也让人有点承受不了。专家表示,多吃甜和酸的食物可以帮助解辣。甜能遮盖并干扰辣味,酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了,蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜,要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配,如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等,也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。

2
干燥时节少吃辣
对于辣椒,由于个人体质不同,能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人,以及阴虚火旺,经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外,辣椒有祛湿的作用,北方人在春秋干燥的时候也要少吃。
3
辣椒最好做熟了再吃
辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类。医生建议,吃鲜辣椒更好,因为其中的营养素更为丰富。另外,辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素,可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后,对胃肠的刺激就会减少。
这些人千万别碰辣

1
心脏不好

辣椒中的辣椒素会使循环血量增加,心跳加快,诱发心动过速。患有心脑血管疾病患者应少吃辣椒,有可能会妨碍病情的好转。

2
肾不好

辣椒素是通过肾脏排泄的,可能对肾脏有着一定的刺激作用,如果肾不好的人经常吃辣,会加重肾脏负担。

3
胃酸过多

辣椒素会引起胃酸分泌增加,胃酸多了可引起胆囊收缩,导致胆道口括约肌痉挛,造成胆汁排出困难,从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

4
便秘

辣椒素具有刺激性,会加重便秘症状。痔疮患者进食后可能会引起痔静脉充血和水肿,导致疾病恶化,诱发肛门脓肿。

5
口腔溃疡

辣椒刺激性比较大,不但会诱发疼痛,还会刺激溃疡面,使其进一步扩大,久病不愈。

6
眼病病人

有角膜炎、红眼病等问题的人,如果吃了辣椒,很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

7
甲亢

甲亢患者本身心率就很快,食用辣椒后,心跳速度会更快,症状更为明显。

8
肠胃不好

患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣,辣椒素会刺激黏膜充血水肿,加速肠胃蠕动,从而引起腹泻、腹痛等症状,对消化功能也会有影响。

9
正在服用某些药物

辣椒不仅会抵消某些药物的疗效.很有可能加重病情。正在服用以下几类药的人应该少吃辣椒,清热滋阴中药、皮肤病药物、胃肠道药物。


切辣椒,不辣手


一、平时如何避免手被辣椒辣到?


1.切辣椒的时候,最好先用菜刀把辣椒拍瘪,然后用手指肚或者大拇指和食指按住辣椒切。


2.切丝后的辣椒用菜刀端起来,然后放到盘子或者盆子里备用。


3.在炒辣椒时,尽量用菜勺或者菜铲取辣椒送进锅里,不要用手抓。



二、缓解和消除的方法


1.用洗洁精

在辣的部位涂抹洗洁精,反复揉搓,1分钟后,用水冲洗掉,重复2遍。


2.用食醋

在疼痛的部位抹点食醋也可以,食醋能够中和辣椒的辣味,从而让疼痛减轻。建议将食醋在冰箱或者冰块里冰冻一下再抹,那样效果会更好。


3.用白酒

医用酒精你家可能没有,但是一定有白酒吧,如果很疼,可以尝试涂抹白酒,但要注意白酒的度数不要太高了。



4.用啤酒

你也可以尝试用啤酒代替白酒,啤酒相对柔和一些,对皮肤的刺激小很多。


5.用醋酸氟轻松乳膏或者相似功能的药膏

醋酸氟轻松乳是缓解和治疗皮炎类疾病的,对于皮肤红肿、疼痛的治疗有效果。所以,适当涂抹一些,也可以起到缓解的作用。


6.用爽肤水或者宝宝金水

如果感到疼痛,又害怕上述方法会伤害到皮肤,可以尝试涂抹宝宝金水和爽肤水缓解。



自制辣椒酱

做法:

1、首先把辣椒和蒜剁碎,

2、在辣椒里放蒜泥和盐。以1斤辣椒为例,放半斤蒜泥和5勺盐

3、搅拌均匀后,请出我们的秘密武器——桂林三花酒!这个酒有杀菌消毒的功效,跟盐一样,可以让辣椒酱保存的时间更加久。而且酒越陈越香,放到辣椒酱里面可以使里面的食材味道相互融合,促进发酵,让辣椒酱也放得越久越香。

4、在锅内倒油,油和辣椒的比例大概是1:1。等油微微冒青烟,大概7成热时,把蒜泥倒进去爆香5秒钟。然后把油倒入辣椒里,搅拌一下,等油面平静下来就可以了。熬好的辣椒酱,晾凉之后可以现吃,也可以装到容器中密封保存。


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