我只是一份炒饭

茂名吃货圈2019-06-12 08:22:43

be proud of

很骄傲,我是一份炒饭!

炒饭

Fried rice

炒饭的起源

炒饭是常见的一种食物,一般分为多种品类,如:扬州炒饭、香肠炒饭、西红柿炒饭等。很受大众追捧,在各个地方也特色化。主要材料是用煮好的米饭、一些菜肴、鸡蛋爆炒而成。一般大众把炒饭当做早饭或者是晚饭,因为炒饭制作方便,耗时较少。


扬州炒饭

DELICIOUS

首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状,越小越好,再将辅料洗净切成沫状,将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内。

将锅内放上少许色拉油加至八成热。将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊)。当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘。

再放入少许油加热至八成,将米饭放入锅内翻炒。此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精。当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌,直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间。

慢慢一大盘炒饭

我也能自己一个人吃完


喜欢吃炒饭是因为它比白米饭多了一份色彩

看起来让人很是食欲大开


 印尼炒饭

DELICIOUS

 把牛肉剁成末,蘑菇切片。在炒锅中加色拉油、牛肉末、蘑菇片炒熟后加入饭翻炒,饭热后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

印尼炒饭上桌时特别特别香

摆盘很精致


上面铺满一个大大滴荷包蛋

海鲜是它的特色

吃起来很满足


番茄炒饭

DELICIOUS

先将切好的洋葱、大蒜煸炒,待出香味后将蒸熟的米饭倒进锅内,再加入适量的番茄酱和食盐翻炒,即刻就可炒得别有风味的"番茄炒饭"。

香浓的炒饭搭配酸甜的番茄

啊啊啊啊,口水都溢出来了


简直堪比五星级美食了


蛋包饭

DELICIOUS

一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮,再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食,由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。蛋包饭不论是在韩国,日本或台湾,都是相当受到欢迎的料理,不只是一道家庭料理,也有餐厅供应,甚至还有专卖店专卖。


第一次吃到蛋包饭的时候,心想:

天哪,竟然有如此特别的美食!!!

吃完整个蛋包饭,感觉好满足~~~


糯米饭

DELICIOUS

将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后并放入锅内先蒸20分钟;然后放入少许糯米及青豌豆加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁即可食用。(可以挑选自己喜欢的辅菜加进去)

糯米饭是汉族主食之一,在南方汉族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,各种节日的主食,多为糯米做成的各种食品。有甑蒸加红枣的糯米饭,染成五颜六色的花糯米饭,元宵节的汤团、八宝饭、糍粑、年糕,端午节枕头形和三角的粽子,清明的青团,清明粑。



石锅拌饭

DELICIOUS

石锅拌饭材料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的种类并无一定,采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

"石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭",是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。

在韩国吃"石锅拌饭"也是爱情的表征。如果情人一起上餐馆点"石锅拌饭"的话,男士必须得先替女友搅好拌饭,若女友无法将饭菜吃个精光,那男士就得将剩下的饭完全吃干净,以代表对女友的爱情。


"石锅拌饭"又称"韩国拌饭"、"石碗拌饭",是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名闻遐迩,拌饭里蕴涵着"五行五脏五色"的原理。


焖饭

DELICIOUS

焖饭,将自己喜欢的材料和肥瘦相间的猪肉(五花肉)切成条或丁状,切适量的葱姜蒜备用·将炒菜锅内倒油上火加热(注意:油可适量多放一点·),然后放入切好的肉和葱姜蒜,煸炒至5成熟时,倒入酱油,酱油开锅即可关火。


在早上起床的时候,闻着米饭的香味,发现饭桌上放着一份炒好的蛋炒饭,这是幸福;

在工作遇到烦闷的时候,走在孤独的街道,发现路边小店有着招牌的炒饭,推门进去点一份,是摆脱烦恼的好点子;

在家人团聚的时候,不知道如何表达自己的感恩,亲自做一份温暖美味的炒饭吧,将浓浓的爱用美食代替,带给家人体贴的呵护。