《欢喜厨房》国庆精编为您推荐四款美味

欢喜厨房2019-01-10 12:59:05

【咖喱鸡翅】

主料:鸡翅 咖喱块 胡萝卜 土豆 青椒 红椒

配料:独头蒜 姜

制作步骤:

1、首先将洗好的鸡翅斩开,下入锅中焯水,

2、利用鸡翅焯水时间把胡萝卜切滚刀块,土豆切滚刀块, 独头蒜切小块,姜切大片,青椒切滚刀块,红椒切滚刀块,

3、这时可以将焯好的鸡翅捞出,

4、然后将锅中下底油,

5、姜蒜下入锅中爆香,

6、在将青椒 红椒 土豆 胡萝卜一起下入锅中翻炒,

7、锅中加入水,

8、加入咖喱块继续烧制,待汁收好后即可出锅

【水煮虾】

主料:草虾

配料:料酒 盐 胡椒粉 干树椒 葱姜蒜 麻椒 豆芽 韩式辣酱 糖 香菜 水

做菜步骤:

1、首先将草虾去壳留尾,去除虾线,

2、在虾中加入料酒,加入盐,加入胡椒粉抓匀,

3、将干树椒切段,葱切末,姜切末,蒜压扁切末,

4、加入麻椒粒炒香,加入树椒,加入冷油,

5、将辣椒炒脆后盛出备用,锅中加入底油,

6、加入豆芽炒制七八成熟倒出备用,在锅中加入底油,

7、加入蒜末,加入韩式辣酱,加入水,加入糖,加入盐,加入料酒,

8、下入腌制好的大虾,将大虾煮熟后捞出备用,

9、在虾上放上蒜末 姜末,倒入炒好的干辣椒,

10、将香菜切碎,锅中加入油,

11、待油热后浇在树椒上。最后放上香菜碎即可。

【红烧猪蹄】

主料:猪蹄

配料:葱姜蒜 盐 料酒 冰糖 草果 八角 花椒 甘草 白芷

制作步骤:

1、首先将葱拍散、姜切大片、

2、然后下入烧水的锅中、在加入料酒、将猪蹄下入锅中焯水,

3、之后捞出备用,锅中下底油,下入少许水,

4、加入冰糖炒糖色,糖色炒至变成红色后下入猪蹄翻炒均匀盛出备用,

5、之后葱段拍散,姜切片、锅中下底油、将葱姜蒜下入锅中爆香,

6、然后草果拍散 选少许八角 花椒 甘草 白芷 香叶下入锅中炒香,

7、再将猪蹄下入锅中,加入水,

8、待猪蹄烧开后换到高压锅中压20分钟,

9、然后在换入炒锅中加入盐,收汁即可食用啦!

【炸藕盒】

主料:莲藕

配料:鸡蛋 肉馅 盐 鸡粉 胡椒粉 香油 葱 面粉 淀粉 香油

做菜步骤:

1、首先将莲藕去皮切薄片

2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀

3、在肉馅中加入半个鸡蛋

4、加入盐,加入鸡粉,加入胡椒粉,加入香油

5、将葱切末然后把葱末放入肉馅中搅拌,姜切末

6、把切好的姜末放入肉馅中搅拌

7、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀

8、加入面粉,淀粉,加入香油搅拌至均匀

9、将锅中倒入油,将两片藕中间夹上肉馅

10、将耦盒拍上生粉,事先将锅中倒入油烧热

11、把藕盒放入蛋糊中蘸制均匀后下入油锅炸熟

12、将炸熟的藕盒捞出装盘即可