酱鸡蛋拌面,其实很简单,不过真的好美味~

爱上美食2019-01-10 16:47:40

食材

——

鸡蛋;黄瓜;手工面条;油;

生抽;陈醋;细砂糖;盐


做法 ]

-step 1 -

黄瓜切丝。配料还可以增加绿豆芽丝之类的。配料多少随自己喜好!


- step 2 -

鸡蛋打散,加少许盐和糖调味。我爱吃鸡蛋,按每个人两个鸡蛋的量做的。


- step 3 -

锅里热油,炒熟鸡蛋,最后加入两三勺甜面酱炒匀。甜面酱,黄豆酱都可以。甚至很多不同风味的辣酱也可以。


- step 4 -

下面条。


- step 5 -

捞出过冷水,控干水备用。


- step 6 -

生抽,醋,糖,芝麻油(可省)拌匀的酱汁加在碗底。一次放上面条,黄瓜丝,酱鸡蛋。


- step 7 -

喜欢吃辣的加一勺油辣子,或者各个品牌的辣酱,什么老干妈之类的。有一款辣酱叫做:落花生香酥脆,顾名思义里面是花生碎和油辣子,拌面也极香。

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