15分钟自制解馋下酒小吃,还不快进来学?

深圳必吃推荐2018-11-07 17:06:34


在家嘴馋的时候想吃点小吃

又不想买外面各种添加剂的袋装零食

只要简单的材料 就能完成

周末在家追剧最适合来一碟

酸辣开胃的下酒小吃

凉拌凤爪



食材简单易Get


家里常用的调味料,就可以做出不一样的味道~


调料


| 香菜两把 | 小米椒三个 | 姜 |

| 大蒜一个 | 柠檬半个 | 


步骤


①凤爪剪掉指甲,处理干净剁成小块备用。


②把料酒、姜片、凤爪放进水里焯熟,水要没过凤爪,煮10分钟左右。


③煮的过程中捞掉浮沫,然后继续煮熟。


④煮熟的凤爪捞出放进冰水中冰镇一会,这样凤爪的口感就会QQ的。这一步千万不能省略哦,泡进冰水能去除凤爪的油腻,吃起来更清爽。然后放进冰箱冰镇半小时以上。


⑤把香菜、蒜、小米椒切碎,柠檬切片。


⑥把香菜、蒜、蒜蓉、小米椒放碗里,倒入盐和酱油搅拌均匀。


⑦凤爪放进调料里,搅拌均匀腌制半小时即可。做好的凤爪酸酸辣辣非常开胃,闻到味道就已经开始流口水了。


当当当~解馋的酸辣凤爪就完成啦!清新的柠檬和火辣的小米椒完美融合在一起,酱料已经渗透在凤爪里非常入味好吃。


同样的材料,不同的小菜

手拍黄瓜


①把黄瓜放进保鲜袋,压碎。


②放入黄瓜,跟凤爪同样的酱汁,加上麻油、辣椒酱拌匀。


令人欲罢不能的

可乐凤爪


这款凤爪也是深受大家欢迎的零食,味道微甜鲜香,非常适合下酒~看剧看球赛都不能少了它!也可以把凤爪换成鸡翅,就是可乐鸡翅啦~


食材


| 可乐 | 凤爪 | 蒜 |

| 酱油 | 白酒 | 姜 |


步骤


①先把蒜蓉放锅里煎香,鸡爪放进锅里煎至表皮金黄,再放一调羹白酒。不用放油,但必须用不粘锅煎。(鸡翅也是同种做法)


②倒适量的酱油进去,喜欢咸口的可以多放点。


③倒入100毫升的可乐,如果爱偏甜的口感可以放多一些。


④开小火,慢慢把汁收干。等到酱汁浓稠的时候就可以啦!


是不是非常简单!四个步骤就搞定,手残党也能轻松完成。妈妈再也不用担心我不会做菜啦!


两款凤爪你更喜欢哪一种呢?想知道味道就快动手试试看吧!



○温馨提示○


①喜欢凤爪软的口感可以煮久一些


②调料都可以根据自己口味调节


③过冰水的步骤一定不能省略,不然吃起来就不Q


④所有菜品都是无油版的,不需要放油





请收下我亲手做的巧克力!