野山椒牛肉

厨魂2019-06-13 10:37:27
野山椒牛肉

制作:

1.取牛弯刀肉500克洗净,切成小块,加入自制酱料(市场销售)60克、牛肉粉10克、翠宏香辣碟辣椒粉20克拌匀,腌制2小时。


2.取牛肉块和野山椒间隔地穿在钎子上,共穿20串。


3.将牛肉串放在炭火炉上,不刷油也不撒粉,直接两面翻烤至牛肉成熟,取出上菜。