雪菜、猪肉末、蒜
姜、干辣椒
指天椒、淀粉、豆瓣酱
料酒、生抽
1·雪菜泡一下、捏一下，切碎。
2·蒜，姜切末、干辣椒、指天椒切段。猪肉切末，用淀粉腌制。
3·热油下姜丝，蒜末，辣椒末，然后下肉炒香，用豆瓣酱、料酒、生抽调味。
4·倒入雪菜，搅拌均匀，炒约5分钟后即可出锅。
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