老干妈也败了!它才是风靡世界到上了天的辣椒酱,一个祖籍广东的越南人创造的餐桌神话!

云朵小生活2018-12-11 08:19:37



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今天这个故事绝对是一个传奇。

  说到辣椒酱,大家首先想到的肯定是国民品牌老干妈,如果说世界上最火的辣椒酱,那一定是风靡全球的品牌——拉差辣酱(SiRacha)。

  出国旅行,你很可能会在餐桌上看到这个戴着“绿帽子”的辣椒酱。

  

  这个辣酱在国外火的不得了,

  脑残粉众多,

  比如各种直播喝辣酱。

  

  还有更狠的,

  直接干掉3大瓶。

  


  粉丝把自己打扮成辣酱瓶子的造型。  

  

  2013年,拉差辣酱一年卖出2000万瓶,年收入8500万美元。其每年的收入增长20%。

  让我们看看这位创始人的牛逼人生。


从难民到辣酱大王

  1945年,戴维·陈出生在越南的一个农家里,其祖籍是中国广东。戴维制作辣椒酱是备受家人影响,他从小就和家人种植辣椒,并且做成辣椒酱进行贩卖。

  越南战争期间,他将自制的辣椒酱卖给了美国军人和附近的商店,大受欢迎,为其成功创业的攒下了第一桶金。

  1978年,戴维带着家人搭乘台湾货轮“汇丰”号离开越南。1980年,戴维来到了洛杉矶,在唐人街开启了他的事业。

  
  虽然,如今辣椒酱已经成为美国增长最快的10个产业之一。但是在上世纪80年代这样的辣酱在美国市场上几乎是空白。戴维下定决心要把自己的辣椒酱发展壮大。

  维开始在一间小作坊制作辣椒酱,他买来了辣椒和其他制作原料,用一辆小货车送货。

  后来生意扩张,辣椒酱生产速度已跟不上市场需求,戴维买下一座占地6000多平方米的厂房,又买下一片地种植辣椒。他还自学机械和焊接,改造生产辣椒酱的机器。

  要想做得更大就得公司化,开公司需要公司和品牌名称,戴维的做法简单粗暴:

  辣酱名称来自自己生活的村庄——拉差;

  商标是自己的属相——鸡;

  公司名则来自当年离开越南的货轮——汇丰。

  

  

30年不涨价,还上了太空

  对于戴维而言,有两件事是最让他骄傲的:

  一是,30年不涨价,用穷人的价格做富人的品质。

  戴维目标并非成为亿万富翁,他不是为了快速致富。只是为大家提供足够新鲜好吃的辣椒酱。

  他的雇员享受良好的工资,100%的医疗保险,正如他所说的,“我相信我对员工的投资会转化为优质的产品与良好的服务。”

  
  普通装的辣酱一罐不到2美元,工厂成立到现在已经30多年时间,他从并没有增加过辣酱价格。

  “我只想为我的客户产生安全的产品,我看重的不是利润。”有了这种信念,他坚持做富人的辣酱质量并以穷人的价格出售。

  另一件让戴维骄傲的事,得从一张照片说起。

  走进汇丰食品公司的工厂,在工厂大厅正面墙上,却挂着一张和辣椒酱完全不相干的巨幅照片——两名国际空间站的宇航员在失重状态下飘浮。

  

  为何辣椒酱工厂会挂这样一幅照片?凑近细看,答案揭晓。

  照片上标注了一个箭头,指向宇航员身后一个飘浮在空中的小小绿色塑料瓶盖,那是“是拉差辣椒酱”的标志性包装。

  几年前,公司创始人戴维·陈挂起这张对公司具有里程碑意义的照片。当时科学家发现,宇航员在太空中会逐渐味觉迟钝,需要可口的食物。

  美国国家航空航天局的食品科学部门因此将汇丰食品公司的辣椒酱列入太空补给,送上国际空间站供宇航员享用。

  宇航员,太空照片,上天……拨开这些“噱头”,你会发现让戴维真正骄傲的是“拉差”过硬的品质。

  

 

他没有在辣椒酱上花一分钱做广告

  《辣椒酱圣经》一书作者戴夫·德威特说,再近20年的时间里,辛辣食品的市场发展势头迅猛,但还没有哪一种的流行速度堪比“是拉差辣椒酱”。

  戴维从名不见经传的逃难者成为了辣椒大王,几乎从未推广过自己的产品,未给辣椒酱做过广告宣传,也没有靠着社交媒体推广,完全靠的是自己专一的劲儿——

  1. 产品至上,保持对产品的激情

  当包转供应商要求戴维改变自己的产品时,称美国客户更喜欢甜一点的食品,戴维拒绝了,他说道,火锅调料必须就是辣的,如果不喜欢辣的话,喜欢甜一点,那他就可以少用。我不会改变自己的产品。

  2、 专注于客户,提供更大的价值

  “我们每天都在努力的做着自己的事情,尽量保持价格低廉,但保证客户喜欢我们的产品。”戴维义正言辞的说道。为了和相关竞争产品来开差距,戴维说道客户的需求才是王道。

  3. 不花一分钱做广告

  “我从来不做广告,因为微薄的利润不允许我那样做。”戴维这样说。

  36年来,汇丰食品没有雇佣过一名推销员,从未给辣酱做过广告宣传,他们没有facebook或twitter账户,公司网站上很少更新,最近一次内容更新还是在2004年5月。

  

  我最害怕的不是选错方向,也不是个人不够优秀,而是很多人每次开始一个事情,不到一年,他就放弃了。然后说这个事情不行。很多人,就这样浪费了自己的一生,一直在第一年第二年的怪圈里打转。

  战胜我们一蹴而就的心态,战胜我们内心对失败的恐惧。任何一个创造者,都在他的人生中制造过无数垃圾,而只有不断连续创造,恪守对产品的那份执着,才能最大概率地让自己的作品有成功的可能性。