7种鸡胸肉的做法,让你减脂期也能享受美味!

光明味道2018-12-05 16:45:45

众所周知,鸡胸肉蛋白质含量很高

但热量却几乎是所有肉类中最低的

因此很多减脂和健身的人

都会把鸡胸肉作为首选


减脂并不意味着要舍弃美味

小编要和大家推荐7款鸡胸肉的腌制方法

吃时用平底锅煎一下或是烤箱烤一下就行

让你随时都能享用美味的鸡胸肉

所有的腌料都是以每份250克鸡胸肉为基准

大家可以根据实际鸡胸肉的大小按比例相应增减




⒈黑胡椒酱腌料

经典的黑椒风味,百吃不厌

材料:黑胡椒酱10克

将黑胡椒酱均匀涂抹在鸡胸肉上

然后放入密实袋中腌制



⒉柠檬香菜腌料

墨西哥风味,小编最爱香菜,你呢?

材料:柠檬汁10克,蜂蜜10克,蒜1瓣切末

香菜1根切碎,橄榄油5克,盐1克

把所有材料混合拌匀

和鸡胸肉一起放入密实袋中腌制



⒊韩式辣酱腌料

喜欢吃韩式料理的朋友不妨试试

材料:韩式辣酱25克,酱油10克

将韩式辣酱和酱油混合拌匀

再和鸡胸肉一起放进密实袋腌制



蒜香蜜汁腌料

复合的味道,比较让人迷醉

材料:蜂蜜15克,芥末5克

盐2克,黑胡椒2克,蒜2瓣切碎

把所有材料混合拌匀

和鸡胸肉一起放进密实袋腌制



⒌酸奶咖喱腌料

奇妙的组合,让人一口难忘

材料:酸奶30克,咖喱5克

红糖3克,柠檬汁5克,盐1克

把所有材料用料理机中搅拌5秒钟

再和鸡胸肉一起放进密实袋腌制




⒍蚝油黑椒腌料

材料:蚝油10克,酱油5克,料酒3g

淀粉3克,辣椒粉1克,黑胡椒粉1克

蚝油的鲜+微微的辣,绝对过瘾

把所有材料混合拌匀

和鸡胸肉一起放进密实袋腌制



⒎新奥尔良腌料

经典的甜辣口味,很多人都喜欢

材料:新奥尔良腌料10克,水10克

先把新奥良腌料和水一起拌匀

再和鸡胸肉一起放进密实袋腌制


平底锅(无盖)煎制方法

平底锅小火加热,抹一层薄油

油热后放入腌好的鸡胸肉

用小火每面煎约4-5分钟就可以了

对半切片煎,每面煎约3-4分钟就行


平底锅(有盖)煎制方法

平底锅大火加热,抹一层薄油

油热后放入鸡胸肉,盖上锅盖

这样可以形成烘烤的氛围

然后转成中火,每面各煎2-3分钟就好了

对半切片煎,每面只需煎1.5-2分钟就行


两种煎法对比,后煮煎出来的鸡胸肉更嫩

如果入锅煎制前5分钟,给鸡胸肉裹上一层淀粉

如此锁住水分,煎出来的鸡胸肉会更加嫩


烤箱烤制方法

烤盘上铺上锡纸,放入鸡胸肉

放入烤箱220度,每面各烤10分钟就行了

如果对半切片煎,每面各烤8分钟就好了


也可用锡纸把鸡胸肉包裹起来

剩余的酱汁也一并倒进去

如此能更好的锁住水分

放入烤箱,220度烤20分钟就可以了


所有的鸡胸肉冷藏腌制12小时就行了

之后就可以转入冰箱冷冻室冷冻保存

想吃的时候提前拿出来自然解冻后烹制

这样的方法是不是超级方便

美食、减脂两不误,真是美哉美哉