这才是早餐饼的正确打开方式!10分钟轻松搞定,别再吃路边摊啦!

宁阳新思维兴阳教育2018-11-07 14:21:11

  

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每天早上都为了蹭会懒觉而一不小心睡过头,来不及吃早餐,匆匆忙忙在便利店或路边摊铺买个饼或面包随随便便解决了。


到了冬天天气冷,赖床更甚,经常会空腹挤地铁,这可能是每个上班族同胞们的或多或少的切身体会。



记得妙妙君有次在上班路程中看到有个路边早餐摊点排队2-30人,还好速度快些,不然大冬天的一直站着多冷~


8过住家里,或离上班地点灰常近的小伙伴们就忽略不计了,“不存在的”。



大多数在外漂泊的游子都是自食其力,自己要照顾好自己,才能让家人放心!


所谓“一日之计在于晨”,早晨除了锻炼,最重要的当然是早餐啦!


今天妙妙君给大家分享下几款做法简单省时,美味却依旧不减的早餐饼做法,喜欢的小伙伴们快get起来吧~


葱花鸡蛋饼



食材:

鸡蛋、面粉、葱、盐


做法:


1、打蛋液,放入碗里,加一小勺盐,加入面粉和少量水,调至浓稠度适中,放入葱花拌匀。



2、锅内热油,放入拌匀的面糊,在蛋饼未成型前,以缓慢的速度慢慢的转动锅底,形成圆形。



3、见蛋饼周边与锅有些许分离翻面热一下即可。


妙妙君提示:

1、面糊的稀厚很重要,太浓稠不便于流动,太稀又容易流动速度过快。 


2、锅内的油不要太多,否则面糊会很快成熟,在还没有转动锅底的时候就已经成型,无法做出漂亮的饼形。 


3、锅热油的时候大火,煎饼的时候一定要小火慢煎,切不可着急。



快手香蕉饼



食材:

香蕉、牛奶、鸡蛋、面粉、糖


做法:


1、香蕉去皮,弄小块放入料理机内,加一盒(250ml)牛奶打匀。



2、放入一个鸡蛋,加适量面粉搅匀。



3、用平底锅小火煎,将面糊和盘垂直90度缓缓地往锅中间倒。



4、表面起很多泡泡就用筷子轻轻翻面,小火热1分钟即可。



妙妙君提示:

1、平底锅不用放油,用其他锅没试过有可能会粘。具体根据自家情况再放油。


2、香蕉本身是甜的,不喜欢甜的一定要减糖。



奶香玉米饼



食材:

鸡蛋、玉米面、牛奶


做法:


1、碗内打蛋液,倒入少量牛奶奶,少量多次倒入玉米面。



2、搅拌至糊状,易滑落的状态。



3、锅内抹油,开小火,倒少量面糊,煎至两面凝固。



妙妙君提示:

1、用的不粘锅,记得小火,大火容易煎老,口感没那么好。


2、玉米面不能放太多,要不饼饼会发硬。全程小火,大约用时两分钟。



手抓饼



食材:

手抓饼皮、生菜、鸡蛋、玉米油、椒盐


做法:


1、饼皮无需解冻,直接入锅内,无油中火煎至饼皮酥脆,盛起待用。



2、锅内放少许油,煎蛋,蛋熟后,余油将生菜炒熟。



3、将青菜,鸡蛋放在煎好的饼皮上,撒上椒盐。卷起即可。



妙妙君提示:

1、个人比较喜欢椒盐味,不喜欢的可以换番茄酱等调料抹上去,做法如法炮制!


2、可以加点培根、火腿片什么的,更营养哦~



咸菜摊饼



食材:

咸菜、鸡蛋、面粉、盐、油


做法:


1、碗内放入少量面粉,加个鸡蛋,取干咸菜,弄碎,一并放入。


2、加点油,搅匀,不用很稠,可以流动就好。



3、勺一两勺入锅,摇锅至圆状,将两面煎黄即可。



松饼



食材:

低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、泡打粉、黄油、盐


做法:


1、鸡蛋加白糖和盐打散,再加入牛奶和融化成液体的黄油,搅拌均匀。



2、低筋面粉和泡打粉混合过筛



3、打好的鸡蛋液倒入过筛的粉类中,边到边搅拌至无颗粒,加牛奶拌匀。



4、锅面刷油,倒入面糊,煎至一面冒小泡,翻面。再煎一会即可。



5、翻面后把锅离火,再等十几秒就好了。



妙妙君提示:

做面糊时,可以加入自己喜欢的口味,如可可粉、抹茶粉之类的,品尝不同口味的松饼哦~



火腿饼



食材:

饺子皮、火腿、葱


做法:


1、葱切葱花,火腿切丁或片备用。


2、5~6张饺子皮放一起,擀面杖擀大,放入葱花和火腿。


3、另取5~6张饺子皮做“盖子”,擀面杖压匀一下,放入锅内煎至两面金黄。



4、取出,切块。配上下甜辣酱,享用吧!


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