世界冠军博尔特改行卖辣酱,跨界调味品真的很赚钱?

调味品商界2019-01-16 21:46:50

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谁也没想到,尤塞恩•博尔特(Usain Bolt),这位史上最伟大的田径运动员、奥运会八金王、男子100米、200米世界纪录的保持者,开始卖辣酱了。


这是继歌手林依轮之后,调味品领域迎来的又一位跨界大咖,这两位来自不同国度,不同领域的明星,先后盯上辣酱市场,难道,调味品真是掘金的好地方?


 调味品商界  松露 发自 北京



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“飞人博尔特”跨界卖辣酱


博尔特虽然是一名出色的牙买加短跑运动员,但却似乎从来没停止过要创建属于自己的商业帝国。2017年8月在伦敦世锦赛上宣布退役后,博尔特的生活更加丰富多彩了。


前不久,他刚加盟了一支南非足球队,圆了自己多年的足球梦,现如今在开发完自有品牌的服装、剃须刀等商品后,他又将触角伸进了调味品领域。

博尔特的Usain疯狂辣酱

最近,以博尔特自己的名字尤塞恩(Usain)为品牌名的4款疯狂辣酱,已经上线销售,售价为每瓶4美元。


与一般明星玩票不同,博尔特似乎特别看重这项事业,去年年底他专门前往澳大利亚进行商务考察,不仅与当地最先进的红辣椒加工企业进行合作,还与垄断澳洲70%以上食品杂货市场的连锁超市Coles也建立了合作关系。


据了解,博尔特的这几款疯狂辣酱,采用的是博尔特家乡的制作方法,不少原材料都是牙买加进口,加上芒果、菠萝以及各种不同的牙买加香料制作而成,主打加勒比风味。



2


“Usain疯狂辣酱”能疯狂起来吗?


32岁的博尔特,虽然已经结束了短跑的职业生涯,但胜在年轻、名气大,他来跨界卖辣酱,具有非比寻常的优势。

1,明星效应能疯狂刺激产品销量


明星效应最直接的体现是粉丝经济。博尔特,作为牙买加在世界上最具影响力的人,现在要将家乡的饮食文化传播到海外,这对增强粉丝好感度来说无疑是锦上添花。


可以预见,博尔特的Usain疯狂辣酱将在上市初期,迎来一波销量高峰,粉丝会为偶像的产品买单,就像歌手林依轮的饭爷辣酱上线2小时就狂卖3万瓶,博尔特作为一名世界级明星,他做的辣酱初期销量自然不会差到哪去。


2,明星不缺资源,要人有人,要钱有钱


混迹在运动领域近20年,博尔特最不缺的就是人脉和资源。尽管目前已是退役状态,但从2003年就与博尔特合作的一家欧洲运动品牌,至今还在按照每年400万美元的标准给他支付代言费。


博尔特现在刚刚迈进陌生的调味品领域,就能与垄断澳洲70%食品市场的连锁超市进行合作,也是最好的证明。总之,明星的身份将为他的跨界扫去诸多障碍。


3,明星开发的产品,能省去巨额广告费


我国的调味品龙头企业海天味业,2016年冠名了五档综艺节目,花费2亿元人民币,在当年的业绩公告里,海天方面表示:广告营销投入增加是业绩增速放缓的主因。


巨额的广告支出是让很多平民企业头疼的一件大事,但明星不用考虑这个问题,因为明星本身自带流量,一举一动都能成为社会关注的焦点,不用花钱做广告,宣传效果却比花了钱的还要好。



3


跨界,是一场高风险游戏


在金融圈有句话是“收益越多风险越大”,对于明星而言,明星光环确实能为跨界卖辣酱带来诸多优势,但相应的,明星本人也需要承担更大风险。


1,钱的风险


明星林依轮深有体会:“做食物跟别的真不一样,只要说开始就要花钱”,尽管带着明星的身份,林依轮能轻易拿到投资,2016年8月,饭爷完成B轮8300万元融资,但这对于一个要做成规模的企业来说,还远远不够。


据了解,博尔特职业生涯的总收入目前大约有6亿人民币,不知道他是否已经做好了充分的思想准备,因为做调味品,前期需要投入大量资金,他自己也很可能要承担做不成功的风险。

 

2,铺渠道的压力


明星效应对一时的畅销很有效,但要长远发展,就必须将产品扎实的打入渠道销售。


调味品是快消品性质,“快消品最重要的市场还是线下”,林依轮明白,所以他计划饭爷产品线上销售只占20%-30%,2017年要在线下4000-5000家超市和卖场铺货。

如今一年时间过去,林依轮的这个计划实现了多少,我们不得而知。但博尔特要想打造自己的商业帝国,就必然要和林先生一样,啃下渠道这块硬骨头,不知博尔特对此又有多大把握?


3,不亚于一场赌博


对于明星来说,跨界看起来是一件很有趣的事情,但风险不亚于一场赌博,赌上的是这个明星几十年积累的信誉和名气。


但不管怎么说,跨界明星的到来还是为调味品领域带来了很大活力,调味品领域也急需这样的力量来推动产业升级。所以不管是林依轮、岳云鹏,还是博尔特,调味品确实是一个有前途和钱途的领域,但真想在此“掘金”,还要拿出点实力来。




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 作者丨松露   编辑丨草果   统筹丨虫草


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