如何把茄子做到极致,口味爆炸

御世尚品餐饮2018-05-16 11:58:34

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当一盘蒜蓉蒸茄子端出来,刹那间香气扑鼻,软糯的茄子在口中化开,浓郁的蒜香在口腔里涌动。


味觉和嗅觉的双重刺激下,简直不要太过瘾~~~


而且呀,茄子不仅好吃,还能保护心血管,预防胃癌、还能降低高血脂,高血压!简直就是家常餐桌上的必备食材!


哈哈哈,说了这么多,你是不是也很好奇这道佳肴怎么做的?来,往下看~~



 蒜 蓉 蒸 茄 子


[ 食材 ]

茄子两条 / 香菜 / 葱

辣椒酱 / 酱油 / 鸡精 / 盐


[ 做法]

1、先将葱切段,切,蒜捣碎之后切将小葱末和蒜放到一个碗里,并分出一部分的葱沫备用。



2、在葱和蒜的碗里加入香油,酱油,鸡精,盐,辣椒酱。搅拌均匀。辣椒酱看个人喜好添加,喜欢多少加多少。)



3、蒸笼下面放温水后,将茄子放入蒸笼,蒸20分钟左右!(出锅时用筷子试一下,能轻易戳穿就是差不多了。温水是为了更快的蒸熟。)


4、冷锅热油,将葱末放下去炸香。


5、把蒸好的茄子取出,并用小刀在中间将茄子一分为二。用筷子把两边分开。


6、加入之前搅拌好的辣椒料,香菜,撒胡椒粉,并且淋上刚刚热好的葱油。


浇上热油的那一刻,是不是感觉到你的口水开始肆虐~~反正一勺是忍不住了!


想想晚上的时候,做上一盘蒜蓉蒸茄子。茄子的绵软加上蒜香的味道,简直就是绝配!


到了一定年纪之后,我们就会开始注重饮食上的健康,但健康和美味并不是冲突的,在追求健康的同时,也不要失去那份为了美食而放肆的心!




  

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