肉肉厨房 | 来自韩式烤肉的灵魂"烤"问

三嘴吃八方2018-11-07 14:54:28

点击蓝字,一起越吃越瘦~

吃喝玩乐是本命,潇洒一生是水平


在米粒君去韩餐厅探店之后,无所不能的肉粒君再度上阵,这次他来教大家做快手又美味的韩式烤肉啦!


一共只有两个步骤,是不是超简单呢!

快来试试吧~

(以下为正文)


油香四溢的韩式烤肉在韩餐中绝对是明星一般的存在。

各路韩剧里,总少不了大口大口吃烤肉的场景。



没错!当然不能忘了我们吃饭倍儿香的表情包网红宋民国!



是不是看得嘴馋了~

快来跟着肉粒君一起做一道家常健康版的韩式烤肉吧!

没有烤炉也没关系,有炒锅就够啦~



食材

韩式烤肉主食材

肉眼牛肉

500克

洋葱

1颗

胡萝卜

1根

黄瓜

1根

小葱

3-4根

小葱的葱头

1颗

1小块

适量

白芝麻

适量

韩式辣酱

适量

调料食材&比例

酱油

6份

味淋

2份

香油辣椒面

香油:辣椒=3:1

3份

蜂蜜

2份

2份

3份


韩式烤肉

01


按比例调配好酱料。



用调配好的酱料牛肉、洋葱、小葱和葱头一起腌渍1-2小时



肉粒君小秘方

味淋的作用是软化肉质。

注意!如果选择的是普通牛肉的话,千万不要腌渍超过两小时,要不然肉质会变硬。

当然啦,如果你比肉粒君更土豪,用和牛来做的话,就忽略吧……


02

1小时后,滤掉酱汁,开始炒肉。



配饭裹生菜吃的话,多放一点洋葱,煎得嫩一点。



直接裹生菜吃的话,少放一点洋葱,煎得焦一点。




肉粒君小秘方

这一份菜谱换其他任何肉类都可以用哦~

如果煎鸡肉的话要买带皮的,推荐带皮去骨的鸡腿肉


将牛肉端出锅摆盘,就完成啦~




幸福的吃后感

这样甜甜风味的酱香汁给牛肉的香味增色不少。

用生菜裹上清爽的黄瓜,甜脆的胡萝卜和传统的韩式辣酱,一口咬下,多重口感和味道一同袭来。



有软有脆,又甜又辣,油而不腻,再配上浓郁的芝麻香,强烈的满足感涌上心头!

图文:肉粒

编辑:米粒


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