古早美食,舌尖上的秘密厦门~

耀星展投资2019-08-03 15:13:42

你的人生永远不会辜负你的。那些转错的弯,那些走错的路,那些流下的泪水,那些滴下的汗水,那些留下的伤痕,全都让你成为独一无二的自己。—— 朱学恒

好消息!好消息!

广州将可以坐动车直达厦门啦!

不到5小时!



要知道曾经从广州去厦门

只能坐大巴、坐火车、坐飞机

甚至还要去深圳中转

要么时间太长,要么票价太贵



如今,广州厦门终于又直达的动车啦

悠闲的鼓浪屿、美丽的厦大

以及各种丰盛的美食…

 仿佛已经在向我们招手!



在铁道论坛上找到了一份

“南昌局集团公司关于公布2018年第二阶段

调整列车运行图的通知”

其中也提到了将新增

广州东~厦门D2381/4 D2383/2次1对

经广深线、杭深线运行

由广州局集团公司担当


(来源:铁道论坛)


未来开通的动车中

D2381和D2383将直接由市区的广州东

开往岛内的厦门站

而D937、D943则会由广州南站

开往厦门北站


赶紧看看动车的情况吧!


从铁路12306官网上发现

从7月1日开始

由厦门至广州多了3趟动车

而在此之前从广州到厦门

只有两班普快列车


(来源:铁路12306)


但目前由于列车动行图调整

动车暂时还无法购票



那么这一路上还将经停哪些车站呢?

从沈阳铁路局官微查询发现

D2381/2384次动车中午始发后

将经过东莞、深圳坪山、汕尾、潮阳、潮汕

最后于17:42到达厦门站

运行时间为5小时10分钟

(来源:沈阳铁路95306)


而另外两趟动车

从广州南到厦门北的用时都是

3小时59分钟

(来源:沈阳铁路95306)


大家肯定也很关心票价

根据目前的资料

从广州东到厦门

商务座票价为512元

一等座票价为372.5元

二等座为255元

从广州南到厦门北

商务座和一等座的票价暂时未知

而二等座的票价是197.5元

但目前很有可能会继续调整

一切信息以铁路部门最终发布为准


(来源:沈阳铁路95306)


既然现在去厦门那么方便了

作为一个吃货

我们去看看厦门有什么好吃的呢~


沙茶面

一碗温暖人心的面

厦门著名小吃沙茶面,声名远扬,这碗面不知不觉间已经成为了闽南人日常的美味。大家来到厦门,可以在小街小巷、大商场或高端餐厅等地,都可以吃到沙茶面。浓郁的沙茶汤头,有花生酱和鱼虾的干香,面劲道入味。

推荐沙茶面店:

【乌糖沙茶面】厦门市思明区民族路76号

【月华沙茶面】厦门市思明区镇邦路78号

【开禾沙茶面】厦禾路大同小学对面【大中沙茶面】厦门市思明区中山路49号(和凤街口

【四里沙茶面】湖滨四里


姜母鸭

未见美食先闻其香

在厦门香气浓郁的当属姜母鸭,还没到店里就能远远闻到一股香气扑鼻而来,让人忍不住口水直流。这道名小吃原为一道宫廷御膳,后流传至民间成为名菜。在秋冬季节吃姜母鸭十分地滋补,鸭肉酥烂入味,老姜的滋味融入其中。

推荐店家:

【三德利姜母鸭】灌口安仁大道978号(灌口中学对面)

【好德来姜母鸭】百家村中兴路路口


鱼丸汤

Q汤味美难以忘怀

厦门鱼丸,采用草鱼为原料,包心,咬上一口Q弹润滑,内部肉汁满溢口中,打开你的味蕾新世界,鲜香十足。

推荐店家:

【永丰鱼丸】 思明区开元路143号


扁食

千篇一律中万里挑一

这是一个拥有多个名字的食物,在不同的地区不同的叫法,有时它是馄饨,云吞,有时它是抄手,扁肉。在厦门,你也可以看到各式各样的店卖扁食,但这的为何特色?因为厦门扁食的皮和馅儿都具有闽南独特味道。

推荐店家:

【劳松扁食】厦禾路上本地人爱吃


花生汤

这一口甜糯暖心暖胃

在厦门的早餐首选之一,便是花生汤,这道食物相当地简单却美味。老厦门总是将花生下锅熬煮之前,经历祛衣、晾晒,和长时间的浸泡,筛选晾晒等。在花生汤里还会加入鸡蛋,最后搭配油条。

推荐店家:【思北花生汤】思明北路与大同路交叉口

【黄则和花生汤】厦门市思明区中山路22-24号



虾面

鲜的虾红的汤美的味

提及虾面,很多吃货第一反应都是在厦门有,对,这是是厦门沙茶面的前辈,是闽南人很喜欢的食物之一。

推荐店家:【明月虾面】厦禾路上老板如漫画人物

【新厦虾面】仁和路的60年老字号【槟榔虾面弟】湖滨北路槟榔西里的


鸭肉粥

刷新你对粥的认识度

一碗粥如何吃出新花样?厦门人的鸭肉粥告诉你,采用土番鸭味道鲜美、肉质细嫩,做出的鸭肉粥控制好工序、火候,制成后熬得黏黏烂烂,烂而不糊,入口顺滑,搭配鸭肉更是绝佳滋味。

推荐店家:

【大同浮屿鸭肉粥】厦禾路24小时营业

【百成大同鸭肉粥】大同路上的老店


海鲜大排档

多的是你没吃过的海鲜

厦门作为一座滨海城市,靠海吃海,琳琅满目的海鲜让你吃到嘴软!在这里,有许多不同的海鲜大排档,海鲜馆,海鲜的品类之多你无法想象。

推荐店家:

【宜友海鲜大排档】开元路263号

【小眼镜大排档】湖滨中路7号或虎园路1号

【良山大排档】开元路264号(近轮渡公交总站


在厦门,美味佳肴数不胜数,但也有一些是需要你考虑一下再决定吃不吃的,厦门特色的东西更适合本地人的口味,但其他地方有的人不喜欢有的人喜欢吃。

土笋冻

脆口营养的“黑暗料理”

土笋冻不用多说,知道历史的吃货都明白,它的原材料是来自海里的星虫(俗名土笋),用沙虫熬煮后形成冻状,故称土笋冻。由于沙虫清晰可见,很多胆小的吃货可能就不敢吃了,或者是吃不习惯。但土笋冻加上特制的酱、芫荽和腌萝卜片,很重口味很香的

推荐店家:【和聚源土笋冻】海沧滨湖北路271号(政府公交站旁)

【天河西门土笋冻】中山公园西门的

【无名土笋冻】在开元路和厦禾路上的流动摊位,叫卖声是闽南语,发音“特损党”

海蛎煎

爱吃生蚝的你会喜欢

海蛎煎即蚵仔煎,厦门一大美味,遍布在厦门各种大小不一的饭馆里。这道美食是将海蛎裹上地瓜粉倒入铁盘,淋上鸡蛋液翻炒,撒上青蒜叶装盘,淋上厦门辣椒酱。

推荐店家:

【莲欢海蛎煎】中山路局口街横巷33号


烧肉粽

糯米成功包不住陷的肉粽

在福建并不是只有厦门有肉粽,但是厦门的尤其出名,这的烧肉粽多以香菇、虾米、栗子、猪肉、糯米作为原料。吃的时候可以选择沙茶酱,蒜蓉,红辣酱,调味酱油等,趁热吃浓郁香味。

推荐店家:

【永发肉粽店】 开元路上的老板现包现煮的古早味

【1980烧肉粽】 中山路的连锁名牌总店

【吴再添小吃店】禾祥西路美湖路25号之7号


面线糊

鲜美一碗吃货必点

面线糊堪称是厦门古早经典美食,半面半糊口感滑润,清而不浊。面线糊是由细面线与鲜高汤精制熬成的,搭配上各种佐料,撒上胡椒粉,配油条,让人十分喜爱!大家吃面线糊的话,还可以搭配上鸭血、猪肝、大肠头等。

推荐店家:【阿玲面线糊】溪岸路63号之一

【双宏小吃店】豆仔尾354号之9门面

【浮屿面线糊】厦禾路200号,靠近劳松扁食


芋包

包裹着芋泥的可爱包子

光是看着外表就超萌萌哒的美食,诞生在1940年,以槟榔芋为作为面皮,内馅包有猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料,蒸熟食用。

推荐店家:

【芋包嫂】 大同路上的老字号

【芋包王】大元路27号

厦门汤包

鲜美的内汁都被包住了

灌汤包,皮薄馅多,咬一口能够爆出汁来,是厦门远近闻名的美味小吃。在岛内外很多的汤包店,汤甜而不腻口,特别地赞。

推荐店家:【庆君汤包】厦禾路873-23(临泰宾馆旁)

【横竹路小笼包】横竹路33号

【一刘汤包】同安区 阳翟路(第三医院)

【津品味】集美区乐海南里150-153号(近嘉农商贸


白灼章鱼

原汁原味的章鱼

章鱼的吃法很多,不过吃货君发现白灼章鱼在厦门是独特的吃法,保留了章鱼原始的滋味,做出来的章鱼嫩脆,吃起来特别地爽口。另外,不同的店家有自己秘制的酱料,让口感与众不同。

推荐店铺:【阿牛章鱼】思明区深田路5号

【阿弟章鱼】溪岸路216号(公园小学对面)


同安封肉

第一次有肥肉让人如此爱

说到肥肉,还是这么大块的,敢吃的让人很喜爱的,估计只有同安封肉。这道美食很有名气,在厦门凡是摆酒宴或者建新房,都会在桌上看见这道美食,超大块的封肉,吃起来口感软糯,搭配其他的食材别有一番滋味。

推荐店铺:【聪辉同安封肉店】思明区大元路24号(阿吉仔馅饼店旁)


薄饼

厦门薄饼,其实薄饼亦称春卷、润饼,是用薄薄的一层春卷皮内包裹着包菜、胡萝卜、猪五花肉、虾仁、豌豆苗、豆干、等各种食材

推荐店家:【阿卿春卷】厦门市思明区中山路局口街8号


海蛎饼

清脆爽口的一块饼

海蛎饼和海蛎煎是两种小吃,很多人都会混在一起,其实他们一种是煎的,另外一种则是用炸的。海蛎饼是脆口的,咬起来咯吱咯吱响,而海蛎煎则不是,蘸点甜辣酱,非常美味。

推荐店家:【万英海蛎饼】中山路局口街局口横巷(近思明南路)

【海蛎饼大哥】 思明西路16号附近(奥特莱斯购物广场对面)

【阿蓉海蛎饼】思明西路16号


炸五香

回味无穷的经典小吃

炸五香,是一种拥有大批粉丝喜爱的小吃,香嫩酥脆,做出来的食物让吃的人回味无穷,搭配米饭的好物。

推荐店家:【阿杰五香】 开禾路111号(开禾路与担水巷交口处


碗仔粿

你喜欢的味道在这里

碗仔粿即为油葱粿,是厦门同安传统特色小吃,口感甜甜咸咸的,很是奇妙。这道小吃是将大米用水泡再磨成浆,然后搭配肉泥,鹌鹑蛋,油葱等佐料蒸熟。清爽可口,如果搭配一些酱料更出众

推荐店家:【金宝油葱粿店】思明区斗西路口(近西门土笋冻)

【月理碗仔粿】同安区陆丰路(同安区政府后)


四物面线

滋补的古早味小吃来了

这道小吃堪称是滋补好物,在锅中炖煮时就会发出浓郁的香味,药膳里的面线吃起来不苦反而醇香。

推荐店家:

【古味四物面线】 曾姑娘巷53号(近思明电影院)


鸭肉面线

厦门人都爱的家常菜

要说厦门人都爱吃的一道家常菜,那鸭肉面线一定是其中之一,将面水煮捞出后,浇上煲好的鸭汤,做法相当地简单,但这样简单的方法每个人都能作出不同口味的食物。咸淡适中,鸭肉不柴不烂,滋补美味

推荐店家:

【味美】集美区同集南路90号(凤林美路口)


麦奶

浓郁香浓的小食

将大麦加小麦炒熟后,磨成粉状,熬成麦奶,精制而成的麦奶浓郁不腻,绵绵润滑,早晨配上一根油条,或者是一个馒头都特别地香

推荐店家:

【亚本麦奶】开禾路151号(近八市)


麻糍

甜而不腻,糯糯的萌萌的

麻糍,在厦门很多地方都可以看到小摊贩在卖,这些推车做的真的相当地赞,他们将糯米团包入芝麻和花生馅,外面再裹上黑芝麻,咬起来糯糯的,里料酥酥的,很不错

推荐店家:

【叶氏麻糍】 鼓浪屿龙头路三优街街口


满煎糕

经典茶配口感丰富

满煎糕,金黄的外表,特制的面糊铺满巨型饼铛,中间包裹着白砂糖和花生碎之后咬下去,能够吃到Q弹的皮,花生碎酥酥的,口感层次极其丰富

推荐店家:

【钟丽君满煎糕】开禾路30号


冬粉鸭

清甜可口暖胃必备

说实话,一开始吃货君还以为冬粉鸭指的是,一种鸭肉,万万没想到是鸭肉粉的形式。冬粉鸭的鸭汤清甜可口,鸭肉咬起来很有嚼劲,还加了爽脆的鸭肠,鸭血,冬粉,蒜末,整体上来说,真的是极其香,暖心暖胃清淡不油腻

推荐店家:

【禾祥鸭肉小吃】禾祥西路15号之103室店面

【金宝鸭肉店】长青路89之10

【奔水冬粉鸭】集美区岑东路152号

如果你也曾去过厦门,一定会感同身受。

而如果你正准备前往厦门,也希望这些店铺,值得你专程走一遭。

一次又一次旅行中,我们穿梭在当地人中间,努力去探寻他们习以为常、却对我们而言陌生新鲜的生活感。

(素材源于网络,如有侵权请联系删除)   

  

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