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酱少爷辣酱馆2019-07-18 13:35:29

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材料 牛肉:4两;  洋葱: 1个;  豆瓣酱:3勺;  剁椒:1勺;  料酒:5克;  胡椒粉:适量;  生抽:5克;  淀粉:少许;  食盐:4克;  白糖:2克;  色拉油:适量;  牛肉酱的做法 1 牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟 2 洋葱洗净,切小块 3 准备豆瓣酱3勺 4 准备剁椒1勺  5 锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味 6 倒入洋葱块,慢慢炒软 7 加入牛肉粒,炒至变色 8 加入剁椒,炒匀  9 加盐,白糖,料酒,生抽(料酒适量多点,盐少放点) 10 加清水没过材料即可,大火煮开 11 盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火 12 用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可,用保鲜盒装好,自然凉凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏