简阳摆摊起家的“海底捞”要上市了,人类已经无法阻止海底捞·····

简阳生活2019-11-18 08:18:36

2018年5月17日晚,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。

海底捞开店史:去年开了100家现有320家


1994年在四川省简阳市开第一家火锅店,简阳市是四川省会成都市下面的一个县级市,又学到了一个知识。


1999年,走出四川扩展到陕西省西安市。


。。。。又开到郑州、北京、上海等等。


2012年,走出国门开到新加坡。


。。。。美国、韩国等开店。


2014年,开设第100家分店。


。。。。


2018年,第300家火锅店。


最新情况,拥有和运营320家餐厅,中国内地296家,台湾、香港以及海外新加坡、韩国、日本、美国24家。


我们再来看门店数量,2017年暴增了近100家,赶在上市前做大规模啊。



营业收入超100亿元:原材料和人工成本占比高


2017年营业收入106.37亿元,净利润11.94亿元,比分布较2016年大增了36%、22%。2017年的净利润率为11.22%。


从成本来看,原材料和易耗品为43.13亿元,占比40.5%;员工成本31.2亿元,占到29.3%。值得注意的是,常被认为高租金的物业租金仅为4.15亿元,占比为3.9%。


主要股东

公司的控股股东为张勇和舒女士夫妇,包括旗下控制企业合计持股62.7%,不过在股东内容中,并未看到各个股东具体持股情况,但股东名单前四位为两队夫妻。



董事长张勇:最怕海底捞垮掉


2013年,张勇在某个论坛上曾讲起19年前的创业史,“连炒料都不会,左手拿书,右手炒料,边炒边学。可想而知,味道一般。”

“想要生存下去,只能态度好点,客人要什么速度快点,有什么不满意多陪笑脸。”为了留住客人,张勇帮人带孩子、拎包、擦鞋。无论客人有什么需要,都一一满足。客人用餐时,他站在一边;客人抱怨喝酒伤了胃,他就熬一锅小米粥;客人夸奖辣椒酱好吃,他豪爽地送人几罐。



张勇,技校毕业没多久在家乡开了一家小火锅店,对面美发店的姑娘舒萍因为经常来吃火锅,成了他的女朋友。再后来,1994年,张勇、舒萍和张勇的技校同班同学施永宏、施永宏女朋友李海燕,四人一起开了一家火锅店,起名海底捞。24年后,海底捞已经成为中国及全球最大的中式餐饮连锁品牌。

张勇

    海底捞“变态式”的服务,很多消费者都印象深刻,以至于有人调侃其细致程度为“是地球人就拒绝不了”。此前,有多家大型企业专门组织公司高管体验海底捞的服务,并要求在服务上向海底捞学习。前些年,市面上甚至一度流行一本书,名字叫做《海底捞你学不会》,曾经一度引发对餐饮服务的关注潮。

  

海底捞那些变态的服务


说到海底捞,这家来自四川的火锅店,很多人对它的第一印象就是服务很“变态”!


网友们聊起自己在海底捞就餐的经历,已经可以写成一本小册子了:



而在知乎网"海底捞有哪些让人难忘的服务细节?"有几个高票的回答。



海底捞的危机公关,你也学不会


海底捞不仅火锅做得火,危机公关也是非常牛。去年8月份出现恶劣卫生问题遭媒体曝光后,凭借一封致歉信成功扭转舆论,很多群众不仅原谅了海底捞,还为海底捞的处理措施点赞。危机公关值得很多人学习。


看看怎么回事。


先是媒体报道,看标题就知道多恐怖:恶心!暗访海底捞:老鼠爬进食品柜火锅漏勺捞下水道,这么一个新闻报道一出,网上马上就炸开了锅。


海底捞一直被看做餐饮服务界的标杆,出了这种事,大家都以为海底捞这下完了。没想到海底捞马上出了一个致歉信,形势反转。


海底捞首先承认媒体报道属实,并没有像很多企业遭遇质疑时的回避闪躲。如下:



海底捞的致歉信:


1.承认错误;

2.表示心痛,公开道歉;

3.公布处理结果;

4.保证后续改正;

5.感谢媒体和社会各界。


道歉信一出,很多网友表示能够接受,坐等改观。这封道歉信,被公关界称为“教科书级别的道歉信”。不得不说,海底捞这波道歉信,情商很高。

如今,简阳本地起家的海底捞要上市了,你们怎么看?


内容来源:网络 | 整理编辑:简阳生活

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