警惕!喝这种酒一定要小心!有人因此丧命,你家里没准也有!

江门发布2019-01-11 04:25:20


编者按

5月3日,重庆市璧山区发生一起居民饮用自配药酒中毒事件。小编提醒,自制药酒千万不能随便喝,一不小心就有性命之危!



截至4日上午,15名送医人员中,已有5人死亡。


当日中午,璧山区来凤街道居民任某在街道一饭店举办生日宴席,期间,任某自带自配药酒在席间饮用。


饮用该酒的人员随后身体出现程度不同的不适症状,随即送医院急救。


截至当晚23时,15名送医人员中,已有5人死亡,5人正在抢救,5人病情相对稳定。


经现场勘查、走访询问、残留物提检,初步判断系自配药酒导致中毒,相关情况正进一步核查,后续工作正有序开展。



自制药酒喝出事儿的还真不止这一个

今年2月份

67岁的衡阳老汉何某

因误喝生附子泡的药酒

把自己喝出了

心源性休克

急性重度乌头碱中毒

直到第二天

何某才从死亡线上被拉来



今年4月份

厦门一壮汉听信偏方喝错药酒

送到ICU病房的时候

已开始呼吸衰竭、中毒性休克

经8次电除颤才救回

医生表示

如果晚来半小时就无回天之术



再说个时间远一点的

2010年3月14日傍晚

广西柳江县一对八旬夫妻吃饭时

像往常一样喝自己泡制的药酒

不久老人坐在凳子上双双身亡

15日中午

料理后事的部分相亲在老人住处吃午饭

其中3人喝了点同样的药酒

也出现了不适

医生判断3名患者为药物中毒

喝的最多的人到医院后

出现呼吸衰竭症状

生命危在旦夕

经过呼吸机抢救才脱离危

广西新闻网报道

药酒是八旬夫妻自行采购白酒和药材泡制

并非市场上售卖的成品药酒



中国人爱喝药酒

是有历史传统的

有人泡人参、何首乌

有人泡海星、蛇、王八

甚至还有人丧心病狂地购买珍稀动物

用来自制药酒

比如穿山甲、虎鞭等

只有你想不到的

没有他们不敢泡的



但是

这些药酒真的有“奇效”吗?

自制药酒真的能随便喝吗?

小编提醒

可别拿自己当神农氏

誓要尝遍百草


卫生医疗专家提醒广大市民,药酒以高度白酒为载体,药承酒力吸收得特别快,建议喝药酒千万不要凭自己想象乱泡。而且,自配药酒未经检验且药性极不确定,饮用务必谨慎小心,以免发生意外。


目前市民服用的药酒主要来自三个途径:

一是购买具有固定功效的成品药酒

二是自行买药泡制

三是请中药师诊脉开方泡制

第三种方法最科学



药酒

当然算是中华传统饮食文化之一种

若其保健功能得到发扬

对咱的健康自有好处

但是可悲的是

长期以来

民间对药酒的存在都有着过于浪漫的想象

对其功用及危害没有完全的认知

由此导致了不少生命悲剧

而且民间有着不少“土方子”
还有着所谓的“土郎中”

打着中医的旗号

推介自制的药酒



这些药酒

多数依据炮制者经验

随意性较大

疗效无法保证

安全性更无从谈起

小编表示

想喝药酒

还是请中药师诊脉开方泡制

选择注明“国药准字号”的正规药酒

别盲目听信“土方子”跟“江湖郎中”


服用药酒时注意“三不可”


▼ 一是有“奇效”的药酒不要喝。


无论治病还是养生,药酒的功效发挥都非常缓慢。


如果某种药酒在短期内有奇效,很可能是里面加入了其他成分,切不可听信而购买服用。


▼ 二是配方泡制不可随意。


中草药讲究“君臣佐使”和配伍禁忌,很多种中草药泡在酒里,可能会相互抵消药物有效成分,或导致毒性倍增。


在自制药酒前,最好先找中医师把脉后再抓药。


▼ 三是药酒是药不可当酒喝。


药酒具有药和酒的双重功效,饮用剂量在平时的酒量上减半。


患有心血管疾病、高血压、肝肾疾病、糖尿病、消化系统疾病者,都不建议服用药酒。


一旦出现恶心、呕吐、眩晕、胸闷、口唇或四肢发麻等不适,应立即到正规医院就诊。


自制的,健康的?错!


小编知道

很多人都爱自制点食物

觉得自家做的

安全,健康,放心

看完上面的例子

你还这样认为吗?

下面
小编就跟大家说说自制食物的
不靠谱之处


自制药酒——寄生虫


一坛家庭自制药酒,看起来好像很养生,实际上却有不少风险:


1、药材来路不明,特别是动物药易于携带病菌或寄生虫;


2、药材本身有毒;


3、药酒保存不当而发生腐败霉变;


4、容器选择不当,使有毒有害物质溶于药酒。



自制药酒

请您要注意以下几点!


1、合理选用药材:在医师指导下购买药材、使用配方、不选有毒药材。不要擅自将多种药材随意泡在一起,矿物类药物不宜泡酒,药酒配方应该咨询医生,依据个人体质调配,避免药物禁忌。


2、选用50度以上的饮用酒进行泡制,利用酒精浓度对药材杀菌消毒。


3、用新鲜动物尸体泡制的药酒不能直接饮用。动物药宜除去内脏、清水洗净,用火炉或烤箱烘烤至发出香味,以除去水分、杀灭病菌。



4、容器选用瓦罐或玻璃瓶,避免使用塑料或金属容器,谨防析出毒物。


5、储存在阴凉干燥之处15-30天即可,避免阳光照射和暖气烘烤。


6、开封后尽快食用,在药酒剩10%左右时可二次加酒,但不宜再加药材。


7、药酒“药”性大于“酒”性,即便保健药酒也不能盲目豪饮用,滋补类药酒饮用过量会出现胸闷腹胀、心烦燥热等不良反应。一般推荐每次15-30ml,每日可分2-3次服用。


8、药酒不宜长期大量饮用,不喝来历不明的药酒,不适宜饮酒的人群应避免饮用。


自制腌菜——亚硝酸盐


自制腌菜容易产生亚硝酸盐,亚硝酸盐不仅是剧毒物质,还可能致癌。



自制腌菜

请您要注意以下几点!


1、选择普通的瓦罐:瓦罐有助于空气中的乳酸菌更好进入,有利于发酵。


2、密封泡菜时,一定要保证菜和水的容量占到整个容器八成以上的空间。


3、往腌菜内加一些乳酸菌或大蒜。


4、腌制一个月之后再吃。整个腌制过程需要十五天左右,建议一个月后再吃,可以减少亚硝酸盐的摄入。


5、食用腌菜的同时配合食用一些富含维生素C的食物,以弥补营养的损失。


豆制品

肉毒杆菌、黄曲霉素、葡萄球菌等


豆制品富含蛋白质,易于滋生细菌。自制豆制品时,如果杀菌不彻底,就会出现食材污染。如污染菌是肉毒杆菌或黄曲霉素等,则会出现中毒或致癌。



自制豆制品

请您注意以下几点!


1、原料要新鲜。


2、制作豆制品的器皿一定要经过清洁和消毒。


3、保存原料的场所一定要尽量干燥。


4、食用之前经过充分的加热。


5、不要食用隔夜的豆制品。


自制腌肉:肉毒杆菌


腌肉制品很容易被肉毒杆菌污染,肉毒杆菌是一种厌氧菌,在低氧环境下极易繁殖产生毒素。



自制腌肉

请您注意以下几点!


1、适当加入盐可以抑制一些腐败微生物的繁殖,具有防腐的作用,但一定要记得食用前用水浸泡洗净,以降低盐分。


2、腊肉不吃新鲜:与腌菜一样,建议放置十四天左右,约两周到一个月的时间后再吃。


3、减少水分,加入发酵剂,抑制肉毒杆菌生长。


4、保证原料和存储容器的卫生干净。最好是少量制作,在短期内食用完。


自制酱——黄曲霉素


辣椒酱、芝麻酱、番茄酱……听起来很诱人是不是?然而,这些酱料其实同样很容易出现问题,主要原因是原料的选取与处理不当。


做辣椒酱、番茄酱时,一定要做好制作前的清洗工作。制作花生酱、芝麻酱等粮谷类酱料,则要做好对黄曲霉素的防护。


如果容器的密封性不好,就有可能导致酱料腐败,产生致病菌,严重影响人体健康。



自制酱

请您注意以下几点!


1、保证原料质量。


2、一定要进行浸泡和清洗。对于新鲜的辣椒和番茄,一般浸泡1~2小时;


芝麻稍微过一下水即可,但要注意原料的选购,要求新鲜且无发霉变质。


3、做好酱料容器的密封。


葡萄酒——甲醇、杂醇油


在家自酿葡萄酒时,由于酿制条件不稳定,可能就会隐藏着甲醇、杂醇油等有毒有害物质,或微生物超标等情况。


北方部分地区流行自酿自饮葡萄酒,口感不稳定,度数偏高,容易上头,这是自酿葡萄酒中的高级醇在作用。


高级醇在人体内的停留时间比乙醇长,但其氧化速度却比乙醇慢。长期饮用高级醇较多的葡萄酒会导致慢性中毒,特别是异戊醇含量过高时。



自制葡萄酒

请您注意以下几点!


1、一定要把葡萄晾干,带有水分的葡萄放进容器里容易发生霉变。


2、准备一个干净无水的坛子。


3、存放于阴凉通风的地方,一般来说,发酵时间是一个半月。

自制酸奶——杂菌


家中制作酸奶,一般不具备杀菌条件,所以原材料很重要,如果选择私人售卖的鲜牛奶,如果其中含有有害微生物,会造成一些食物中毒。




自制酸奶

请您注意以下几点!


1、制作酸奶是尽量选择超市售卖的纯牛奶,不建议购买未经处理的鲜牛奶。


2、酸奶菌种选择大牌原味酸奶。


3、过程中要注意器具和手部清洁,温度尽量控制在40℃~45℃之间,最好选用酸奶机恒温发酵。


4、保存时注意要冰箱冷藏、密封保存,而且时间不要超过三天。每瓶酸奶食用时尽量一次性喝完。



自制食品有风险

入口还需谨慎

你同意吗?


来源:江门发布综合科普中国、食安香洲、中国中药杂志、人民网等

责任编辑:邓艳琴