从老干妈到是拉差辣椒酱,小辣椒酱大生意——富日记2015-8-4

富日记2018-12-05 13:34:51


现在许多人创业,总盯着最新潮的概念和高大上的领域,不断追逐热点,这个方向当然前景广阔,但有些大家看不上的小生意其实也很有前景,比如辣椒酱。

前段时间看到一个创业者,主打产品是三款配餐的辣酱,包装精致而用心,很容易引发人的食欲。

这位创业者看中发展迅速的外卖市场,想做出适合配饭的饭伴侣辣酱,和各大外卖平台和公司合作,如果每次送外卖,附带一小份他的酱,这就是个很大的买卖。

有些人对这样的小生意不屑一顾,但这种公司正是股神巴菲特喜欢的类型,无论技术如何发展,人们对辣酱的喜好不会改变,就像无论技术如何发展,人们还是喜欢可口可乐、喜诗糖果,DQ冰激凌和享氏番茄酱一样,而这些都是股神巴菲特投资的公司。

2013年,巴菲特携手巴西私募股权公司3G资本,以每股72.5美元的价格收购亨氏集团,也就是生产享氏番茄酱的公司,若计算债务水平,整单收购案的交易总价值为280亿美元。

小小番茄酱能做成这样的大生意,你是否也有些吃惊,中国也有一家公司,肯定是巴菲特愿意投资的类型,那就是老干妈。

老干妈在中国几乎无人不知,中国大部分超市和商店都可以买到,在全球市场也大受欢迎,有人说,有华人的地方,就有老干妈辣椒酱,许多外国人也成为老干妈辣椒酱的忠实用户。

这是一瓶不可小觑的辣椒酱。北美、欧洲、东南亚、日本、韩国、中国香港、中国台湾……都能见到老干妈的身影。

美国奢侈品闪购电商Gilt更将老干妈誉之为“全球最顶级的辣酱”,称其为“教母”。

2013年,老干妈全球销售额超过37亿元人民币,而且很难想象,这艘只做辣椒酱的调味品业“航母”,是个资本市场绝缘体。

这些年来,老干妈公司拒绝了许多资本市场的合作意向,甚至有些机构找到当地政府牵线搭桥,想投资入股老干妈,但都遭到拒绝。

老干妈这样说:“我们没有这个需求,而且只专注做辣椒酱,不搞其他的,所以没有跟那些机构接触的必要嘛。”

不贷款、不融资、不上市”,已然成为老干妈的标签之一,公司一直坚持现款交易,有多少钱就做多少事,从没出现过资金周转困难的情况。

据工商资料显示,这家年销售额数十亿元的贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司,注册资本仅1000万元。

公司成立于1997年10月5日,股东结构极其简单,只有陶华碧与其两个儿子。其中,陶华碧仅占1%的比例,大儿子李贵山持有49%,小儿子李辉2012年5月才入股,持有50%。

这是一家值得研究和思考的,堪称完美的家族企业,靠着简单的商业模式,纯粹而质朴的理念成为一家别样的公司。

与欧洲许多古老的公司一样,做好产品,恪守自己的一亩三分地,充裕的现金流和强大的品牌效应,便可以支撑老干妈继续往前走很远。

小小辣椒酱,成就一门大生意,这并不是偶然,在美国也有一家以辣椒酱闻名的公司。

汇丰食品(HuyFong Foods),越南华侨陈德的公司,主要生产“是拉差”辣椒酱,低调经营近30年,早已经是一台赚钱机器了。

1979年,越南华侨陈德移民美国,成立了汇丰食品公司,开始直接在自己的雪佛兰货车上向洛杉矶的亚洲餐馆兜售自家土法烹制的辣椒酱。

这家公司根本不打广告,不在社交媒体上出现,也不欢迎新闻报道,但受到许多美食评论家的喜爱和推荐。

自从著名美食家在过去几年里大赞他家是拉差辣椒酱之后,这种鲜辣酱就成为了几乎萦绕每个美国人舌尖的调味品。

美食评论家兰迪·克莱门斯甚至专门为这种辣酱写了不止一本而是两本烹饪书。

美食休闲杂志《好胃口(BonAppétit)》提名汇丰的“大公鸡是拉差辣椒酱”为2010“年度配料”,同样的赞誉也来自《厨师画报(Cooks Illustrated)》。

其他人还有昵称它为“潮人番茄酱”的,因为它已经远远走出刚起步时的亚洲小餐馆,迈上了各大精致餐桌,迈入了三明治店以及墨西哥卷饼店里了。

汇丰通过它的100家长期经销商网络销售自家产品,为满足日益增长的国际需求,还在不断拓展海外销售网络。

经销商们遵循着汇丰的格言:“以穷人的价格提供富人的辣酱”,将价格定在1.99美元至7.99美元每瓶。陈德说过,他的目标,就是“每个人都能拿到一瓶自己的是拉差。”

这家从未做过广告的私人企业报告说,自从公司成立以来,还从未出现过年销售业绩下滑的时候。2014年,2千万瓶是拉差辣酱及相关产品为公司带来了将近6千万美元的收益。

从老干妈到是拉差辣椒酱,许多人眼中的小生意,发展成让人眼红的赚钱机器和优秀公司的楷模,这值得我们深思,也许创业者们需要重新审视一下以前自己看不上的小生意。

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