春节送给韩国人的排骨,他们都这样处理了

咔吃咔吃2019-01-16 04:58:42

随着韩剧在中国的热播,许多人都会注意到一个有趣的现象,那就是在韩国,排骨被当作馈赠亲友的一份大礼。每年的两个最重要的节日,中秋和春节都会赠送排骨等肉类给关系好的亲朋好友。即使是富裕人家,也常把吃排骨看做一件重要的事。


在这喜庆的日子里,相信很多韩国人也都收到了排骨大礼包,那他们都是怎么做的呢?今天,且听咔吃君为您道来——烤排骨



   食  材   

猪肋排、萝卜、香叶、盐

生姜水、蒜泥、辣椒粉、酱油

白糖、辣椒酱、辣椒油

香油、甜辣酱、胡椒粉、油



   做  法   


1.将肋排放在砧板上,如果骨头内侧有筋膜的一定要去掉,在用剪刀将肋排剪成一块一块;




2.将剪好的肋排放在碗里,用纯净水浸泡约一小时,排干血液;




3.把清洗过后的肋排放进锅里,清水没过肋排,加3小块萝卜、3片香叶、半勺盐巴、3勺生姜水,煮20~30分钟左右;




4.将煮好的肋排捞起,清水再次冲洗过后,用刀将肋排划开,方便入味;




5,酱料制作:1.5勺蒜蓉、2勺辣椒粉、1勺酱油、3勺白糖、1.5勺辣椒酱、2勺辣椒油、半勺香油、8g甜辣酱、2勺生姜水、少许胡椒粉搅拌均匀;




6.预热的平底锅里放油,放入处理好的肋排小火慢煎;




7.将调制好的酱油涂抹在肋排上,倒入1/3杯水,待肋排充分吸收之后就可以关火装盘。




香喷喷的烤排骨就完成啦,将其作为年夜大菜也是不错的选择。充分吸收了酱料的肋排真的是怎么吃都好吃。


最后,咔吃君想说,虽然我大中国没有送排骨这样的习俗,但作为吃货,咔吃君觉得韩国人这种怀着感恩的心吃排骨的精神还是很值得学习的。毕竟粒粒皆辛苦,新的一年,希望大家依然能怀着感恩的心对待每一份食物。


今日推荐

「4天见效睫毛生长液」



点击阅读原文立即购买