蒜蓉油麦菜只需一个小窍门,比饭店做的好吃多了,简单易学又实惠

帅哥论坛2019-01-16 05:26:29

阅读本文前请点击箭头所指蓝色字,再点击关注,看下期更精彩的内容.完全是免费订阅,请放心关注.

油麦菜,也是我非常喜欢吃的一种蔬菜,无论是用来快炒还是涮火锅都非常不错,蒜蓉油麦菜,更是非常的美味,今天我给大家分享的是家常蒜蓉油麦菜的制作方法,仅供大家参考。

所需食材:

主材料:油麦菜、干红辣椒、大蒜、葱

调味料:盐、食用油、花椒粉、十三香、生抽

1 .首先把油麦菜摘净清洗干净后捞出沥干水分(这一步一定要把水分沥干,否则炒出来会有很多水,影响口感)。

2 .大蒜去皮清洗干净后切成末,干红辣椒切小段,葱蒜切片,把沥干水分的油麦菜用手从中间一掰两段。

3 .锅中倒适量油,油热后,倒入切好的干红辣椒和葱蒜炒香。

4 .炒出香味后放入备好的油麦菜,可以听见劈劈啪啪的声响(要小心被热油溅烫到哦)。

5 .放入适量的盐、花椒粉、十三香和少量生抽后大火快速翻搅均匀。

6 .炒至八九成熟时放入切好的蒜末,用油麦菜压在底部,盖上盖子焖30秒。

7 .焖好后关火,将蒜末和油麦菜搅拌均匀,这时可以闻到满满的蒜香味,美味的家常蒜蓉油麦菜就做好了。

温馨提示:

1 .油麦菜一定要沥干水分。

2 .需要大火快炒。

3 .最后放入蒜泥后加盖焖30秒。

4 .炒熟即可,切忌不要炒时间长了,炒过了就不好吃了。

不要私存,放到圈子里,让更多人知道吧!

友情提示:长按以下公众号二维码,再按“识别图中二维码”, 再点击“关注”即可。