剩米饭的花样新吃法,绝对比蛋炒饭好吃!

学做美食很简单2019-01-15 16:16:33

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1.菠萝炒饭

原料:菠萝半个,剩米饭一碗,青豆50g,胡萝卜50g,玉米50g,肉末50g,洋葱半个,葱花适量,油盐适量,生抽适量,腰果适量。


1. 菠萝从中间纵向剖开,取出果肉,注意不要划破果皮。肉末炒熟备用。

2. 胡萝卜、洋葱切碎,在锅中倒入适量食用油烧热,加入胡萝卜、洋葱、青豆和玉米,再加入 适量食盐炒熟。

3. 在锅中倒入剩米饭,用锅铲铲开,加入少许食盐、生抽,和蔬菜拌匀。

4. 米饭炒热后,倒入炒好的肉末和菠萝,继续翻炒至配料均匀散布在米饭中后舀出装入菠萝果皮中,撒上少许剥开的腰果(可省略)即可食用。

2.叉烧肉炒饭

原料:炒好的叉烧肉100g,洋葱半个,剩米饭一碗,鸡蛋一个,豆芽50g,生抽适量,油盐适量,葱花适量。

1. 洋葱切碎,叉烧肉切块,鸡蛋炒熟备用。在锅中倒入适量食用油烧热,加入洋葱炒至半透明。

2. 切好的叉烧肉放入锅中炒热。

3. 加入剩米饭,放入少许生抽,继续翻炒。

4. 米饭炒热后加入豆芽、炒好的鸡蛋和少许食盐翻炒,豆芽断生后撒上少许葱花即可出锅。

3.虾仁炒饭

原料:洋葱半个,剩米饭一碗,青豆50g,胡萝卜50g,玉米50g,虾仁100g,葱花适量,油盐适量,生抽适量。

1. 胡萝卜、洋葱切碎,虾仁焯炒熟备用。平底锅中加入适量食用油烧热,倒入胡萝卜、洋葱、青豆、玉米和适量食盐炒熟。

2. 蔬菜炒熟后倒入米饭、放入少许生抽和葱花,用锅铲把米饭铲散,翻炒一会儿。

3. 倒入炒好的虾仁,继续翻炒均匀即可出锅。

4.黄金炒饭

原料:剩米饭一碗,鸡蛋3个,煮熟的鸡肉50g,葱花适量,番茄酱一汤勺,油盐适量。

1. 鸡肉煮熟,撕成丝备用。平底锅中倒入适量食用油烧热,打入三个鸡蛋,鸡蛋熟后插碎,放入适量食盐、一汤勺番茄酱(豆瓣酱、辣椒酱也可以),翻炒均匀。

2. 加入剩米饭和适量食盐,并将米饭铲散,拌匀,米饭炒热后加入撕碎的鸡丝,继续翻炒。

3. 米饭炒好后撒上适量葱花就可以出锅啦。

5.鸡蛋培根炒饭



原料:剩米饭一碗,鸡蛋1个,培根1块,洋葱半个,葱花适量,生抽适量,油盐适量。



1. 鸡蛋和培根炒熟备用。

2. 锅中倒入适量食用油烧热,切碎的洋葱放入锅中炒至半透明。

3. 加入剩米饭,放入少许食盐、适量生抽,继续翻炒。

4. 米饭炒热后,加入超好的培根、鸡蛋和葱花翻炒均匀后装盘。



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