伴着两瓶辣酱,我看完了这个关于梦想的故事!

涉县大管家2018-12-30 06:32:58

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左手美食岁月,右手文化时光!

三年来,我的辣味时光.....


                                            我的童年


那个时候还很小,我还是很调皮!


          20岁的时候和母亲



18岁的时候全家福


长大后,才知道父母的幸苦操持,只为吃饭时桌子上可以多放一个菜,可以给我和弟弟妹妹碗里多添一块肉! 三年前我有个梦想,就是有一天我可以做罐母亲爱吃的辣椒酱! 小时候的记忆中,我们家的饭桌上总会有一罐母亲做的辣酱,陪我和弟弟妹妹度过了快乐的童年美食时光。一直到现在,我们一家三口的饭桌上,从早餐到晚餐也总会有辣椒的出现!这似乎成为了我们家的家传口味。


从小到大特别能吃辣、偏爱辣,辣椒那辛辣的味道,火红的颜色,时常使我产生一种莫名的暖意和快感。 辣椒的变化和生长,揪着我的期盼和等待。 记得在小时候,仲夏一到,辣椒一下子全站在了我的美味视野里,一丛丛,绿的、红的、深紫的、米黄的,有的像椎子,有的像灯笼。


辣椒们在枝头上擎立着,在太阳下簇拥着。 母亲特别告诉我,那椒果齐刷刷直指天空的叫朝天椒,树高果小,颜色好看,但特别辣。母亲朗朗的话音和浓浓的辛辣气息在山地里飘荡,一时间,山里的苦生活便在辣味中有了丝丝甜味。

摘辣椒,卖辣椒,天天都盼着去赶集。每次摘满一篮子,母亲就告诉我,下个集日可以买作业本了,还可以吃上一餐五香豆腐。 溪河里的小鱼虾是辣椒的好配菜。夏天,那条穿村而过的小溪河虾子特别多,放学后,我准会邀上翠英或慧屏一起去捞虾。沿着河岸,一人一边,捞一会,比一比,看谁竹篓里的虾子多。碰上长水葵的水塘,便高兴得不得了,一边大喊:快来!快来啊!一边迅速将虾兜伸过去。后来,还学会了寨里婆婆的做法,在塘里装上虾窝(一些带香气的树叶和野草),引诱虾子。捞回来的河虾,往热锅一倒,“哧”地一声,锅里随即像开了红彤彤的花儿。焙干的虾伴上剁碎的辣椒,一炒,一碗香辣可口的美味就上桌了。

嘻哈中度过的中学时光


坡地里的红辣椒收回来后,有的串成长串挂在屋檐下,有的平铺在竹筛或簸箕里,秋风一吹,太阳一晒,原本鲜艳夺目的红色渐渐深暗下去了,辣性收敛并暗藏,伸手抓一把,唰唰地响。晒干的辣椒,装进吊在阁楼下的大竹篓里,留到冬春季做味碟或炒菜,味道特别香。

在家乡的山地里,我曾无数次看到乡亲们,一柄锄头,一担农家肥,一把辣椒籽,让一片坡地火红起来。我也曾无数次跟在父母身后,烧土坡,挖山地,种辣椒。起畦,打眼,垫肥,点籽,最后覆上一层薄土。没过几天,一阵春雨温润之后,椒秧一点点冒出泥面,一片片长出叶子,一节节拔高枝桠,一朵朵打开花蕾。  


记得我上初中时,饭堂一日三餐都很清淡,吃的是三号糙米,早餐白粥,没菜,中、晚餐才有一勺大头菜或芥蓝苞,清汤寡水,辣椒自然成了每顿必需。只要有一匙辣椒粉,比什么都开味。



于是周末回家,最重要事情就是舂辣椒粉,母亲把辣椒面和生盐一起放在石臼里舂,然后在油锅里干炒,直到辣味呛鼻时,再装进罐头瓶里带去学校,一瓶可以吃上一个星期。后来同学们都爱吃,母亲就给我多做一罐,分给同学们一起吃!现在想想,那时候的时光很美,也很难忘啊!
立秋之后,母亲会做上一两坛辣椒酱。红辣椒、白蒜仁、仔姜、米酒、细盐,一块剁碎、拌匀、入坛、水封。两个月后开坛,香气扑鼻,吃起来酸酸辣辣,驱寒解表,畅快淋漓。特别是在青黄不接、没饭没菜吃的时候,只要有一勺酸辣酱,一顿木薯面就可以大口大口地吃个痛快。我和弟妹们,就在辣椒的陪伴下一点一点长高。



17岁石家庄上学假期在老家的山野上


辣椒,伴我渡过了艰苦的岁月,而我风风火火、倔犟泼辣的性格,也不知道是不是吃辣椒吃出来的?那时,伯公每次看着小不丁点的我一边大口吃辣椒,一边大口吸气,就会慢悠悠地说:吃得辣,经得刷,这小崽子脾气犟着呢。



2007年山东海阳酒店学习


2007年邯郸江南又一村餐饮管理公司 总经理


工作后,远离家乡,渐渐地吃不上家里种的辣椒了。菜市场买的辣椒,总感觉少了那种自己喜欢的味道。于是,便自个儿在阳台上,用花盆种上几棵朝天椒。它们易生易长,对环境不挑剔,性格也不娇气。当它们结出辣椒时,青、白、黄、红、紫,颜色如花朵一般艳丽,好看得很。


19岁石家庄学习中,河北会堂


辣椒成熟了,摘下几颗,捣上蒜茸、豉油,一小碟就能过足瘾。

现在吃饭时,便舀上一勺辣椒酱,自个儿和爱人解馋。我也不时鼓动女儿学吃一点辣椒,辣椒含铁含锌,暖身补血气,也锤炼意志,是个好东西呢。 人生百味,没吃过辣,怎么知道生活的滋味呢?


我的谷原农副产品专业合作社,在写有三分生意,七分做人的宣誓词上全员按下手印


有一种情感依旧高尚,有一种体会仍不过时,那就是美食之于人的情怀。享受美食,品尝美味,是一种极其私人的情感体会,只能 " 我 " 来讲,你来听。任我说的天花乱坠、地涌金莲,如果你没品尝过此中滋味,那也是枉然。五味之中,辣是一种独到的令人难以忘怀的美味享受,


生命中我最亲的人----父亲母亲(拍摄于2015年)


其滋味廉价亲民、经久不衰,就连穷苦人家也晓得多放盐巴、辣子可以解馋。

窃以为,辣是一种情怀。 我自小嗜辣,年幼时以能吃辣名闻大院。一顿午饭可以没有肉食,却不能没有辣椒,就着辣椒酱空口吃十个发面馒头的事情,也没少干!

山东考察


石家庄考察


郑州考察


深圳考察


烟台考察时


上海考察时(那个时候,自己的心情和我右边的情侣形成鲜明的对比)



北京考察时



创业演讲



在产品的食材种植基地乡间小路上



植树节参加公益植树和团队


曾经我不知道有多少次,找其他公司谈我的思路,拿出我的配方,诚心诚意的想着给人家合作,一次次满怀希望的走进人家的办公室,却一次次垂头丧气的出来!曾经我不知道有多少次,找其他公司谈我的思路,拿出我的配方,诚心诚意的想着给人家合作,一次次满怀希望的走进人家的办公室,却一次次垂头丧气的出来!

秦皇岛游轮上担任员工培训工作


129师旧址



2013在山野中


长城


参加女娲文化节公祭大典


三年来,从各地区不同人群对辣的口感和喜好,再到了解大众对辣感的认知,从南边,跑到北边,从西边又走到中国的最东头,从事餐饮18年的经验,对美食的认知度,对口味的掌握,各地区辣椒食材的味型特色,和前辈们的帮助,经过无数次的炒制,改良,真正明白了,原来美食的真谛是回归自然!食材决定了纯正味道的最大因素!


帮扶偏远山村学校儿童


三年来,才慢慢的明白,一款产品做到极致是种怎样的烹调传承!

三年来,我的人生如同我的辣椒酱一样,酸甜苦辣,品味着自己人生最好的年华时光!



老家的乡亲们


我的辣酱,我们的辣酱,就如我们的品牌名称一样,迎着远方的朝阳,意气风发,兢兢业业,一份专注,一段成长,用心的去做好每一件事情!

田野里晾晒的辣椒就如我们的热情一样,去服务好每一位客户,做好每一罐产品!




我们研制成功后,我们的核心研发团队用我们种植的辣椒写下,我们品牌火红小山沟第一个字「火」也寓意着我们的辣酱销量红红火火!

时光辣影!这样最真的美食情感,和美味情怀!远离的不止是一个年代感,而是最真切的美食感伤!




今年国庆节的时候,厂子里的师傅们把晾制车间的辣椒拼成国旗,向伟大祖国敬礼!



一串串的辣椒勾勒出传统美食的轮廓!这是有生命的呼喊,远远的就能让人知道生机勃勃!而我们做的就是这种美食回归传统,传承烹饪最朴实无华的境界!


参加创业大赛


火红小山沟石磨辣酱已经上市!火红小山沟辣酱,一箱四种味道,不同的选择,麻辣辣酱,蒜蓉辣酱,干香辣酱,微辣辣酱,包装设计灵感来源于涉县地方戏小落子里的戏曲扮相,为能让更多的年轻人喜欢传统文化,戏曲文化,我们又将戏曲人物以卡通的形象为呈现手法。每种口味一个不同的小落子戏曲舞台人物形象,外包装喜庆红为背景色,突出浓郁的地方文化色彩。


创业之星圣诞酒会上演讲


厚道涉县人,地道辣椒酱! 浓缩自然精华,美味青春岁月,良心用好料,还原老味道!


河南卫视武林风现场


涉县劳动模范

“老外”朋友


一份天然,一份健康,再加上一颗朴实无华的心,一切都变得如此完美。火红小山沟辣酱原料采用太行山区纯净无污染,绿色健康的农家种植的朝天红辣椒,经手工摘蒂、清洗、石磨磨制而成。一只馒头,或一碗简单的米饭又或是一碗面条,与【火红小山沟】辣酱充分搅拌,也能变成口感丰富、层次分明的美味。醇厚香浓,香味弥远,选料上乘,营养美味,火红小山沟辣酱,一 切都是那么的自然。

味道,承载着是人生的一段记忆。再美好的祝福,不如烹调那份熟悉的味道!辣光酱影,勾勒幸福的轮廓,百分百纯手工,石磨碾制,不添加任何防腐剂,真材实料。

与表演艺术家刘晓梅合影

与河南卫视武林风主持人郭晨冬合影


与央视《太行山上》电视剧刘伯承、徐向前、李达、杨尚昆扮演者



两位老哥


创业道路的艰辛,只有创业人才懂得,凌晨5点的我


与央视《太行山上》电视剧编剧张森林


在如今的工业时代,没多少人愿意去手工无添加剂的去做辣椒酱。而我们火红小山沟愿意献上这记忆的味道,献给追求健康生活品质的亲们。火红小山沟品牌位于革命老区、女娲故里---涉县。这里是刘邓大军艰苦创业的地方,这里有着女娲抟土造人、炼石补天的创业神话传说。火红小山沟将继续发扬129师精神,秉承女娲补天精神,艰苦奋斗,开拓创新,坚持走品牌发展道路,不断为市场推出优质产品。




我是杨波,我为我的产品代言




我们的辣酱,出厂了,谢谢大家对革命老区涉县杨波的支持!

河北火红小山沟农业开发有限公司原色/原味/原生态


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