酱辣椒条

厨房有我2019-01-11 05:35:37

凉菜之所以吸引人,就是因为其味美色鲜,吃进去有沁人心脾之感。

青辣椒富含多种维生素,营养丰富,是餐桌上备受人们喜爱的作料。一盘色泽碧绿油亮、味道香辣甜咸的青辣椒,最大限度地发挥美食色、香、味的魅力,是一道不错的夏季的开胃小菜,让你不由自主,胃口大开。

选择健康营养的饮食方式,配上你精心准备的夏季美味佳肴,让家人和你拥有一个好胃口,无疑是一份幸福。

做一道营养美味的凉菜,让自己清爽一下。


用料

辣椒850
15

5
生抽
15
花椒
10
大料
1
桂皮
1小块
香叶
2

1

3
鸡精
适量

酱辣椒条做法



1、辣椒洗净,去籽,切条

2、辣椒条放入盆中,加15克盐,腌至辣椒条变软,大约3小时左右

3、锅中放入油,烧热后,放入花椒、大料、桂皮、香叶、葱、姜炸香,捞出

4、再放入生抽、糖煮开,关火

5、晾凉后放入腌过的辣椒,辣椒一定要挤干水分,撒适量鸡精,拌匀即可


小贴士

1、盐的量可按自己的口味加

2、腌过的辣椒一定要挤干水分