你还会去吃厦大鸡肉卷吗?

厦门好料2019-07-11 16:04:15

关于厦大鸡肉卷的传说,在厦门的美食界中,一直都不曾消散过。



传说中,它是一代又一代厦大学子青葱时光的最好见证。有人说它已经变了,有人说现在去的都是游客了,还有人说它一直就是当初的那个味道,尽管从5元涨到了10元,也不能算贵。



在路过它无数次之后,好料菌终于决定,还是要拔个草的。



鸡肉卷用的都是店家手工去骨的鸡腿肉,也因为如此,软骨的部分可以很好地保留。鸡肉已经提前在铁锅里煎好,遇到客人来了,就会再热上一会儿。



鸡肉卷有秘制黑胡椒和泰式甜辣酱两种口味,都是统一价一个10元。



鸡肉可以吃得出外皮的焦脆和内里的滑嫩,可惜可能是复热过的原因,还是觉得少了点juicy的口感。黑胡椒的味道在舌尖带来挑逗性的辣,算是一个加分项~



但如果要说到好吃到让人许多年都难以忘怀,好料菌私以为还是带了些怀旧味道的有色眼镜。



看到菜单上还有爆浆鸡排,满脑子已经开始幻想起芝士流淌、汁水乱窜的场景,毫不犹豫地点了一份,拿到手的时候竟然是切块的鸡排?满脑子里装满了问号“不是应该有芝士吗?这要怎么爆浆?怕是自己对爆浆有什么误解?”……



emmm,事实证明,不要说爆浆了,鸡排吃起来意外地干涩,调味粉撒得非常重口,吃起来又辣又咸,一份15元似乎比一般的鸡排店还要贵些……


说了这么多,其实好料菌也有很多疑惑。没有见证过十几年前还是摆摊时的厦大鸡肉卷,也许也就不太容易懂得一代人对它的喜爱。只是这么多年过去了,你还会去厦大再吃一个鸡肉卷吗?


厦大鸡肉卷

地址:思明区顶澳仔猫街内(猫街饭团隔壁)

电话:13959255126

人均:鸡肉卷10元