辣酱茄子,就是这个味儿!!!

小菜说美食2019-01-13 20:45:05


辣酱茄子






辣酱茄子

百吃不腻

百做不烦



茄子洗净切成条,青椒切片,大蒜切片,大葱切成葱花。



茄条放入盘中,放入少许盐调制。



再用手把茄条搅拌均匀。



放入淀粉。



炒锅放油烧热(油温不宜过高)。



把茄条放入锅中,炸至金黄色捞出备用。



另起锅,加少许油烧热,放入葱花、蒜片煸炒,再放入一勺豆瓣酱。



放入少许醋。



放入白糖熬制。



然后放入青椒炒制。



最后倒入炸好的茄子翻炒均匀,出锅盛盘即可。



辣酱口味

贼香