潍坊人,包子饺子这样做,香到邻居都来抢!

潍坊美食记2019-09-14 08:33:49

鱼与熊掌不可兼得,

但是睡懒觉和营养早餐可以哦~

做点美食塞冰箱,

一周都能吃!

包子

材料:猪肉末400g、面粉1000g、水750ml、酵母1茶匙、香葱22g、生姜14g、盐2茶匙、料酒1勺、酱油1勺、植物油2勺。

1.将酵母和水加到面粉中,揉成一个面团,静置发酵1小时。

2.将配料准备好。


3.然后将配料都搅拌在一起。

4.然后将发好的面团揉成长条状,切段。

5.用擀面杖将它压平压薄,形成面皮。

6.然后将一大团肉末放在正中间。

7.沿着外缘一点一点折起,包住所有的内陷。


8.包好后放入冰箱,每天拿出来蒸15-20分钟即可,自己自制的包子食材干净、放心,而且再也不用早上匆匆忙忙担心没有早餐吃了。

云吞

材料:猪肉末35g、洋葱2勺、香葱2条、鸡蛋1个、酱油1勺、胡椒粉适量、盐1/2茶匙、芝麻油1茶匙、云吞皮40张。

1.将洋葱切碎。

2.将猪肉末放入一个大碗。

3.将香葱切碎。

4.将葱花、鸡蛋、胡椒粉、酱油、盐倒入碗中,与肉末一起搅拌。


5.将云吞皮平放在手掌或桌上,放一小团肉末在中间。

6.方法一:在面皮需要捏合处沾上水,沿对角线对折后,将两角再捏合。


方法二:将云吞对折,然后将两边向下弯曲,一捏即可,一个圆滚滚又饱满的云吞就包好了。


7.包好后,放入冰箱急冻,早上起来只要花6-8分钟将它煮熟即可,还可以搭配面条,做成一碗香飘飘的云吞面。

白菜猪肉饺

材料:白菜350g,面粉480g,猪肉末500g、水350ml、香葱22g盐2茶匙、料酒1勺、酱油1勺、植物油2勺。

1.将大白菜洗净,切碎,肉末加上调味料,搅拌均匀,然后与大白菜混合,搅拌。

2.将一小团肉末放在饺子皮中间,先对折,然后沿着边缘将它封口。

3.包好的饺子放入冰箱急冻,想吃的时候随时拿出来水煮或者煎着吃,方便又美味,蘸些辣椒酱和醋,一口一个香。

来源:美好生活小馆

    

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