胜过"老干妈"? 这种食材凭什么它能火爆北美

拉斯维加斯华人资讯2019-10-17 14:46:12

说到辣椒酱,我们也许首先想到的是老干妈:8块钱一瓶的辣酱,每天卖出130万瓶,一年用1.3万吨辣椒,1.7万吨大豆,销售额40亿,15年间产值更是增长了74倍。老干妈制造了中国品牌的一个传奇。



2012年7月,美国奢侈品电商Gilt 把老干妈奉为尊贵调味品,限时抢购价11.95美元两瓶(约7.74英镑,折合约79.1人民币元)。在美国“老干妈”绝对算的上是“来自中国的进口奢侈品”。



据公开数据,2016年全国辣椒酱销售额达到300亿元左右,产量约550万吨。可见华人对辣酱的热爱之深和需求之大。


老干妈因为先来一步远渡太平洋,在国外站稳了脚跟,堪称中国辣酱在美的老字号。但如此广阔的海外市场,老干妈也不可能一家独大,人们不禁好奇,下一个进军北美,有潜力火遍国外的中国辣酱会是谁呢?


如果说起家贵州的老干妈代表南方辣酱的精华,那有着“北方酱王”之称的利民辣酱很可能就是下一个风靡全美的北酱代表!



做为天津特产“利民”牌蒜蓉辣酱采用天然发酵面酱、豆酱、植物油、天英椒等多种原料精制而成,配以鲜辣椒、鲜蒜肉、洋葱等,口感浓郁鲜辣香。可烹调,可作涮火锅调料、烧烤调配料、可蘸食鸡块,春卷,水饺,蔬菜或拌饭拌面,风味独具……口味纯正回味悠长!虽然人常说“众口难调”,但利民作为几十年的老字号却成功地调众口之味,成就了一道道香辣美味,当之无愧的国产老字号!



“馒头蘸酱”是多少华人曾几何时最美好的记忆,对其中最经典的主角"酱"的美味永生难忘。30岁往上的人,尤其是北方天津往东北那片,一定对这个名字不陌生,利民辣酱已成为70后80后记忆里永不磨灭的味道!


有不少网友曾这样回忆:

当年上小学的时候,天津利民蒜蓉辣酱,风靡一时,大人小孩都爱吃,馒头上抹一层,炒菜撒半袋,那时候天津蒜蓉辣酱是香辣入口的,越吃越想吃,闻闻就香的直掉口水,一顿能吃一袋。估计很多网友,不论是80后,70后,60后的,还是50后的,对此都可能会有记忆,都能回味一下当年天津利民蒜蓉辣酱那迷人的风味。
小时候,吃不了太辣的东西,但是却深爱当时的天津利民蒜蓉辣酱。那个辣味儿刚刚好,有辣椒和蒜蓉的香气,却又不是特别的辛辣。最熟悉的吃法是买来后,挤出来一小块儿,直接抹在老豆腐上。如果豆腐是刚从菜市场里买回来的就更好了,还冒着热乎气,拌上辣酱一起吃,特别地入味儿。还有一个吃法是用肉末炸蒜蓉辣椒酱,然后把炒好的酱涂在馒头上,一口一口好不痛快!

利民成立于1927年,经过九十年的发展,如今利民已包含六大系列200多种产品。近几年,利民旗下多种产品漂洋过海,"攻克"了业内望洋兴叹的欧美市场。利民蒜蓉辣酱甜面酱更是通过国际认证,出口欧美,东南亚等国家。


目前利民蒜蓉辣酱甜面酱已经成功登陆美国旧金山湾区,旧金山湾区各大华人超市均有销售(狮子城、永欣、永和、新世界、新美华)。特别提醒:超市货存常被抢空时有缺货。


好消息!

利民蒜蓉辣酱、甜面酱

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招商加盟利民部分品类如下:

1. 利民蒜蓉辣酱黄包198克装

外出旅游、BBQ必备。宁盖设计非常人性实用方便,完全不必担心一次吃不完变质问题,不必担心开封后外带泄露问题。


2. 利民蒜蓉辣酱红包450克装

上得了厅堂人士"下得了厨房"厨房必备。一酱在手,美味全有。



3. 利民辣椒酱4千克桶装

湾区各大中餐厅已大量进货。要批发趁早,否则又要缺货待补货啦。

4. 利民甜面酱小包260克装

有了利民甜面酱,做酥酥脆皮的正宗北京烤鸭,你也可以。


5. 利民甜面酱5千克桶装

湾区各大中餐厅已大量进货。正宗的煎饼果子是天津的煎饼果子,如果没有利民甜面酱,任何煎饼果子都算不上煎饼果子,烤鸭都算不上烤鸭。


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利民辣酱北美总代理:

上品斋素食品有限公司 陈庆年(David Chen)

酿造于初心 食味之利民

——利民品牌故事


“方”,乃为人之本;“圆”,乃处世之道。正如利民品牌logo那样,天圆地方、无限广阔,人在其中、微如芥子,酿造手艺、匠心所向。提起“利民”,总是一抹淡淡的酱香伴随着不经意间闪过的温情。与其说是品牌,更不如把它当作一种生活质地,没有华丽却有情谊。


最早以生产酱腌菜赢得天津市民喜爱的小作坊,便是利民公司的起始。1956年公私合营,副食调料综合在一起,初具规模、酝酿生机。随后18家调料厂分离出来,组建了副食调料公司便是利民的前身。伴随着计划经济的优势,得以让小酱菜、传统面酱、醋精这些点滴鲜香深入老天津卫的街头巷尾,在那个相对简单而纯粹的年代里,是时代让这一抹滋味传承到了现在。随着产品范围的扩大,知名度的打开,调料厂的老职工们精益求精,利用起初酱腌菜剩下的食材,以及各类的调味品,在数次实验和推广中,研制出利民品牌的标志性产品——蒜蓉辣酱,也在那一刻起,“利民”品牌与这袋独具匠心的辣酱一起,走进了全北方。直至1998年,正式成立天津市利民调料酿造集团有限公司,2006年战略东移至空港经济区,建立天津市规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地,至今作为国企调味品企业立足于现代市场。


酿于匠心、造于初心。每一款调味品都是餐桌上的调剂,却也是一点一滴用心酿造。技术更新换代的厂房车间;数控管理精准投料的设备流水线;电子扫码管理的仓库;CIS企业识别、5S现场管理的理念植入。与时俱进的是发展、岁月筛选的是品质。


利民品牌依托利民调料公司,是天津规模最大、设备最先进的酿造及复合调味品生产基地。目前,“利民”品牌调料在天津的市场占有率不断提高,并形成了以三北地区为主销,辐射全国的终端销售点近20000家,酱油、辣酱、甜面酱出口日本、韩国,甜酸酱远销西班牙。能组织生产8大类近200多种调味品。公司产品以真材实料、质优味美赢得广大消费者喜爱。不仅在全国各地均有经销,而且产品还远销至日本、韩国、西班牙、美国、加拿大、澳大利亚等国家。



另陈庆年(David Chen)公司上品斋素食品有限公司旗下多款批量豆制产品:

上品斋  白干丝


上品斋 卤味素鸡


上品斋 素鸭

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上品斋素食品有限公司 陈庆年(David Chen)