黄瓜的11种新鲜吃法,太棒了.

妙手养生堂2019-01-11 03:13:45

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如果吃腻了凉拌黄瓜,不妨尝试一下这些新鲜的吃法!虽然都很简单,但味道却好得出奇。有炒的、酱爆的、腌的,还有入汤的。。总之,各种开胃。自己下厨的时候做几道,保证刚上桌就被一抢而光啦!!



小炒黄瓜片


食材:黄瓜300g、油适量、干红椒适量、红油豆瓣酱、1/2汤匙白糖、1/2汤匙大蒜、适量

做法:1)黄瓜洗净切薄片。2)把黄瓜片盛到小盆里,放少许精盐,腌渍20分钟杀水。3)大蒜切薄片、红椒去籽切段。4)锅里放油,油热后放入1/2汤匙红油豆瓣酱,超香。5)放入辣椒段、大蒜片超香。6)倒入控净水的黄瓜片,放入1/2汤匙白糖,翻炒均匀即可。

酱爆肉丁


食材:里脊肉300g、黄瓜1根、清水适量、芝麻油10ml、料酒15ml、盐3g、甜面酱30ml、白砂糖15ml、淀粉15g

做法:1)黄瓜切丁。2)里脊肉切丁,放入碗中,加入盐,淀粉,料酒,腌10分钟。3)锅里倒油至7成热,沿锅边放入里脊肉丁炒散,炒至变色断生盛出备用。4)大火加热锅里剩余的油至7成热,放入黄瓜丁炒2分钟,捞出备用。5)锅里留一点底油,中火放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖6)加入些许清水翻炒均匀。7)放入炒好的里脊肉丁和的黄瓜丁翻炒均匀。8)淋入芝麻香油再次翻炒均匀,使酱汁包裹在每个肉丁上即可出锅。

宫保鸡丁


食材:鸡胸肉200g、黄瓜50g、红萝卜50g、油适量、盐适量、绵白糖适量、料酒适量、醋适量、炸花生适量、番茄酱适量、朝天椒适量、葱蒜末适量


做法:1)准备食材2)鸡胸肉切丁3)胡萝卜,黄瓜切成丁4)朝天椒、番茄酱准备好5)热锅凉油,把鸡肉滑炒一下6)盛出备用7)炒锅上火,放入葱蒜末爆香,然后放入辣椒炒一下,再放入番茄酱炒出红油8)调一下味,放入料酒,白糖,盐,和醋调成酸甜汁9)放入鸡肉10)在把红萝卜放入炒一会11)最后放入黄瓜和熟花生,放点鸡精,出锅装盘

脆黄瓜


食材:黄瓜300g、甜红椒50g、红油适量、盐适量、精盐适量、香油1勺

做法:1)黄瓜、甜椒洗净切丁。2)把黄瓜、甜椒丁放入小盆内,撒少许精盐腌渍30分钟,杀水。3)倒入少许陈醋,少许白糖。4)倒入少许香油,不喜可不加。5)倒入两勺自制红油,拌均匀即可。

蒜香黄瓜


食材:黄瓜1条、胡萝卜半根、油适量、盐适量、蒜蓉适量、蚝油适量

做法:1)黄瓜和胡萝卜洗净,切薄片2)蒜去皮,切成末3)锅内下油,加热,加入蒜末煸香4)下胡萝卜片翻炒5)再加入黄瓜片翻炒至断生6)下适量的蚝油调味7)下适量的盐翻炒均匀出锅

剁椒黄瓜


食材:黄瓜200g、精盐适量、剁椒适量、香油适量、酱油适量、大蒜适量

做法:1)大蒜瓣用刀切成细末,压蒜器的话建议使用。2)黄瓜去皮后拍松后,切大段。3)把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。4)拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。5)适量精盐。6)倒入适量香油,调味。7)倒入半汤匙味极鲜酱油。8)倒入蒜蓉油,拌匀即可。

凉拌黄瓜

食材:黄瓜400g、油适量、盐适量、白醋适量、干辣椒适量、花椒适量、白糖适量

做法:1)准备黄瓜一根,配料适量。2)黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。3)用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。4)加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。5)腌制好的黄瓜挤出水分。6)挤出水分的黄瓜装盘待用。7)锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。8)烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

蓑衣黄瓜


食材:黄瓜3根、盐1小勺、酱油1/2小勺、醋1/2小勺、糖1小勺、辣椒适量、花椒适量、油适量、大蒜适量

做法:1)准备材料2)黄瓜清洗干净3)黄瓜两边放2根筷子,刀刃与筷子呈45度角斜着下刀,切到筷子处即停4)切完一面后将黄瓜翻身再同样切完5)依次将黄瓜切完6)取一碗,放入盐、糖、酱油、醋等调料搅拌均匀7)大蒜切末、辣椒切丝8)在黄瓜上倒入调料,然后铺上蒜末9)铺上花椒和辣椒丝10)适量油放火上烧热11)趁热浇在辣椒和蒜的上面,激出香味

家常腌黄瓜


食材:小黄瓜500g、油适量、盐适量、青辣椒适量、生姜适量、酱油适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量

做法:1)小黄瓜洗净,控净水。2)青辣椒洗净,用刀切口方便入味,生姜切大片,把切好的黄瓜、青椒、姜片码入小盆内。3)锅里倒入酱油,放八角、桂皮,少许精盐大火煮开。4)等熬制的酱油凉透后倒入盛有黄瓜、辣椒的小盆内。5)另起油锅,放入花椒烧热。6)把烧好的花椒油倒入盛有黄瓜的盆内,腌渍24小时即可食用。


黄瓜鸡蛋汤


食材:黄瓜150g、鸡蛋2个、胡萝卜50g、盐3g、油5ml

做法:1)黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中2)将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用3)锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片4)水再次开后,倒入打散的鸡蛋5)最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可6)盛出装在碗中就可以吃拉.


黄瓜肉卷


食材:里脊肉200g、小黄瓜1根、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面包屑适量、胡椒粉适量、料酒适量、蒜蓉辣酱适量

做法:1)将里脊肉平刨成薄片;2)再用专用铁锤敲打;3)放入碗中, 加入盐, 生抽和料酒等调味料, 抓匀后腌制一下;4)将小黄瓜切成段;5)将黄瓜段放在肉片一端, 再卷起,6)底端用生粉水封口;7)将卷好的肉卷先均匀的沾上生粉8)再放入鸡蛋液中滚一下;9)最后放入面包屑中滚动, 表面均匀的包一层;10)最后放入油炸中炸至金黄即可;11)捞出后沥干控油

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只要你会炒粗盐,你就能马上会治病

为什么只要会炒热盐,马上就能会治疗一些疾病?仔细看完以下内容你就明白炒热盐究竟能不能治病,如果能够治病,究竟又能够治疗哪些治病!



一、 粗盐热敷治病的原理和好处:

活血化淤,加速血液循环,加强局部抵抗力,而热敷的作用主要是使局部皮肤温度升高,肌肉放松,皮肤毛细血管扩张,局部以至全身的血液循环皆可因此而得到改善。而且还有研究表明,温热刺激能够活跃网状内皮系统的吞噬能力,促进机体各种物质的新陈代谢,对各种炎症反应皆有良好疗效。而且还可以促进肠道蠕动,促进炎症吸收,加快血液循环,缓解组织粘连,改善局部营养。

理疗效果:盐袋热敷于身体的腰部、膝部、肩部,腹部等部位,均能起到保健理疗作用。热盐的保温性、渗透性强,不仅能将热温渗透体内,同时还能将体内的病气、寒气吸出来。可松弛肌肉,扩张毛细血管,增加汗腺分泌,促进血液循环,提高机体新陈代谢的速度。具有温经活络,消炎散寒,缓解疼痛的作用。用于痹瘘瘫痪,腰酸背痛,关节炎,慢性胃痛,腹泻,神经痛,畏寒症均有显效。特别是在拔火罐后立即将盐袋热熨其患处,往往起到事半功倍的疗效,从而有利与扶正祛邪,促进病体的康复。

1粗盐热敷去湿驱寒止痛散寒

有的人体内的湿气较大,这样做热敷的时候可以热敷脚心,每次泡脚之后再进行热敷这样去湿的强度很好一个疗程之后身体就会有明显的变化,湿气就会被赶走了。对于体寒者,同样是每天每次泡脚之后再进行热敷这样去湿的强度很好,驱寒的效果也较明显。

对痛风病人,可以使用热敷包放于膝盖处 有缓解消痛,镇痛作用,长期使用血液畅通 风湿会有好转。

除此以外,粗盐还有更大的外用保健功效,尤其是与骨关节相关的风、寒、湿、痹、痛等症采用炒盐热敷法,更可以发挥止痛散寒的作用。治疗关节僵硬疼痛,将两斤的粗盐热敷包裹在疼痛、怕冷的关节部位,每次热敷15-20分钟,至粗盐逐渐冷却即可。该法只能缓解关节疼痛,不能完全取代药物、手术等,患者最好尽早就医,以免耽误治疗最佳时机。

2、盐加小茴香热敷肚脐有补肾功效

随着年龄的增长,很多男性往往会因阴液逐渐不足而出现肝肾阴虚等现象。为了避免这种情况的发生,在此教您一招,即将半斤食用盐与少许小茴香放在一起炒热后装到布袋中敷肚脐,可达到调补阴液,促进阴阳平衡的目的。

其中,盐入肾经,有一定的补肾养阴作用;小茴香辛温,有通窍的作用。放在肚脐这个位置,是因为肚脐是调节人体阴液的重要部位,而且盐容易通过这个部位被人体吸收。之所以炒热,一方面热能促进人体对盐的吸收,另一方面热效应直接刺激肚脐,能有效调节经络。

要使其发挥更大的效果,建议在17点到19点这个时间段敷,因为此时是肾经的当令时分,也是补肾的最好时候。此外,还要多吃一些黑色的补肾食物,比如黑豆豆浆、芝麻糊、核桃仁等。

需要提醒的是,刚开始用大粒盐热敷后,肚皮会出现红白相间的“花了”的情形,一般来说到第三四次时就会退,如果肚脐周围有疮疡或者溃烂等症状,就不要使用这种保健方法。

3、热敷腋窝,强健心肺

说起强身健体,许多人都知道手、脚的穴位很多,常按揉可保健,却没想到腋窝这个人们日常活动中很少触及的部位,它的保健功效也不亚于手和脚。

腋窝是颈部与上肢间血管和神经的通路,也是腋窝动脉、腋淋巴结群组织的集合处,担负着血液输送、免疫防御功能,腋窝处有一个重要穴位,中医名为极泉(腋窝顶点的腋动脉搏动处)。

无论中医还是西医,都很重视腋窝的保健作用,经常按压腋窝对健康很有好处。

西医认为,常按腋窝,通过改善血液供应、刺激淋巴,可改善心肺功能,增大肺活量,提高呼吸系统功能;促进食欲,提高消化能力。

中医认为,针灸、按摩极泉穴有宽胸宁神的功效;可调气和血、解痉止痛,还能缓解“心痛”,对肘臂冷痛也有一定疗效;促进神经体液循环,使全身器官享受更多养分和氧气。


4、其它功用

1)妇科症状,月经,怀孕:(这种病症最常使用的就是热敷包,辅疗作用很明显)经期可以敷,对痛经还有帮助,但是当然如果月经量过多,最好还是暂停使用。对盆腔炎、输卵管粘连、痛经、宫寒等妇科疾病也都是很好的辅助疗效,也要配合药物治疗才能起到更好的作用(盐包里面会放上相应的辅助中药,在使用的时候可以内外中药相结合,加热后药味散发,有一定的穴位按摩功效)。此法需在坚持,长期使用才能有更好的效果。但是如果打算怀孕一定注意,使用后有可能受孕,如果继续用热敷会造成受精卵畸形,热敷最好是在YJ期到PL期前的这段日子。

治疗痛经,有痛经的女性平躺床上,将一斤左右的粗盐热敷包敷腹部痛疼的地方,一天一次。

治疗盆腔炎,将一斤左右的粗盐热敷包放在腹部,敷30-60分钟即可逐渐止痛。粗盐可以反复炒用4-5次后再换新的。使用该法贵在坚持,在进行常规抗菌消炎治疗的同时辅用本方,可收到更好的效果。新京报

2)肩颈:炒盐熨敷可缓解颈肩痛

对于长期伏案工作,尤其是每天面对电脑的上班族来说,经常会因为总保持一个姿势,而受到颈肩酸痛的困扰。遇到这样的情况,可以在家里尝试一下简单的炒盐熨敷疗法,它通过松弛肌肉、驱寒祛湿、加强血液循环达到缓解颈肩酸痛症状的作用。

炒盐熨敷法属于中医外治中“熨法”的一种。北京军区总医院理疗科主治医师欧阳颀介绍,办公族的颈肩酸痛大多是因为长期保持一种坐姿,缺少运动,使得颈肩部肌肉僵硬、血液循环受阻所致。而盐具有一加热便不易冷却的特性,炒热的盐敷于颈部和肩部,会使局部组织升温,调节植物神经,改善运动神经的功能,使毛细血管扩张、血液循环加速,从而使肌肉慢慢松弛筋骨灵活,起到消除疲劳、改善颈肩疼痛的功效。

3)中医认为,对水肿型肥胖者来说,粗盐热敷可以帮助排除体内的多余水分,达到瘦身目的。

4)消炎消肿:炒盐的温热刺激能够活跃网状内皮系统的吞噬能力,提高局部新陈代谢,故又有消炎、消肿、缓解反射性肌肉痉挛、减轻疼痛

5)改善小儿消化不良、风寒感冒、女子寒性痛经的作用。

6)冰敷的功效:现在的年青一代的压力大,每天面对的多面带来的冲击力使得自己身心疲惫,容易上火,心烦气躁,不能安心做事情,因此可采用冰敷的方法来给自己减压,使用的方法是:把海盐包放在冰箱里,冰上6分钟,然后取出放在自己的头部,或是放在自己觉得舒服的地方,安静的冰敷一段时间,这样冰敷带来的凉意可以使身心舒展,消除烦躁之感,会再次的振作精神的努力工作,冰敷的效果非常的好,给自己一个冰爽的世界,可比喝冰爽饮料健康百倍。

7)冰敷消肿,发烧降温,:如果不小心扭到了脚,就可以用这个冰敷把盐袋包放在冰箱里5分钟完全冷却后拿出放在扭到的部位,进行冰敷,这个原理也用冰来敷是一个道理.

二、 注意事项

【特别提示】:

1、粗盐指的是海水或盐井、盐池、盐泉中的盐水经熬晒而成的结晶,即天然盐,能刺激和促进皮脂腺的分泌,有发汗的作用,它可以帮助排出体内的废物和多余的水分。现在大商场和超市里都没有的卖,不过即使在北京,一些小市场里还是可以找到的。

2、由于盐有极易吸潮的的性质,无论用何种加热方式,加热时一定加热到盐中的水分蒸发干净,(无水分后盐会有轻微的“叭叭”响声)。否则,因盐的浸透性极强,水分会浸透到体内,短时间对身体无影响,时间稍长会对身体产生较大损害!

3、使用的盐:大约玉米粒大小的大颗粒粗盐,每次用4斤左右, 盐的主要成份是NACL,通过简单的加热,其成份不会有太多改变,所以可以反复炒来,一到两周应用家里洗米用的筐筛一下,时间长了盐的量肯定会减少,再补充一些新的粗盐进去就是。

4、因为使用微波炉会有水分和油污。不建议使用微波炉。盐袋不用时,放置干燥的地方,注意防水以免受潮形成块状不便使用

5、热敷的过程:将热好的盐袋子放在热敷部位,仰卧或者坐着都可以,不耽误看电视或者上网的,大概敷1-2小时就行了。上面可多盖点东西,以减少热的散失。

6、装盐的袋子:袋子的长度以能够横着盖住热敷部位的宽度为宜。

【注意事项】:

1、经加热后放置热敷部位须先试温度,在使用时,如热敷包的温度较高,可在患处多衬垫一些毛巾或做一个布套,避免烫伤;

2、热敷后半小时内不要用冷水洗手或洗澡。

3、热敷后要喝较平常多量的温开水(绝对不可喝冷水或冰水),有助于排出体内毒素;

4、饭后一小时内不宜温敷。脉搏每分钟超过90次以上禁敷;过饥、过饱、酒醉禁敷;

5、经常清洗外包装袋以保持清洁卫生。

6、经期的时候最好暂时停用。


三、 附件:炒盐热敷肚脐方略

一、治腹痛:

  1.香附60,食盐6,生姜9,混合捣烂热敷;

  2.生香附末12,皂荚(打碎)2个,食盐90,在砂锅内炒出香味后,另加醋50,趁热包布中,按痛处缓熨;

  3.花椒、食盐混合炒热,敷患处;

  4.食盐2斤,葱白4两合炒,分装两袋,轮敷患处。

  二、治大、小便不通:

  1.初生小儿大、小便不通:连须的葱白10根,生姜1块,豆豉和食盐各10,捣烂成饼,焙热敷脐上。

  2.成年人小便不通:大蒜1头,山栀7枚,食盐50,共捣烂,摊纸上贴肚脐;又方:生姜50,豆豉10,食盐100,连须的大葱(带泥)500,同捣烂作饼,烘热贴脐上。

  3.二便不通:田螺3个,食盐10,将田螺连盐捣烂焙热后敷贴在脐下1.3寸处;又方:食盐250,炒热敷脐下。

  三、治胃痛:生姜、菖蒲根、陈酒糟和盐各适量,炒热后用布包烫痛处。

  四、治急性胃肠炎:食盐适量,炒热后熨腹背。

  五、治小儿脐突出:豆豉、胡椒、食盐、艾叶各等分,共研细末,同热饭一起和成饼,敷脐上。

  六、治头痛:

  1.热症头痛:晚蚕砂48两,调盐水炒热,布包敷熨头部。

  2.偏头痛或感冒头痛:嫩柏树果1两,食盐2两,捣烂后炒热敷患处。

  七、治风湿腰痛:草乌1个,生姜1块,盐少许,研细用酒调匀炒热,布包烫熨患处。

  八、治疝气:食盐5两,炒热用布袋装好,敷患处。




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