让全家人点赞的8道美味早餐,好吃,好做!

小碗2019-01-14 05:32:04




早餐做得好的妈妈,

是最值得敬佩和去爱的那个人。

     

                                                                     小碗/观点





对于一顿早餐,

在爸爸和孩子的嘴里可能只是味道,

可在妈妈的心里却是一份浓浓的关怀。


对于一顿早餐,

妈妈起的是全家最早的,

心里想的是最多的

(怎么做他们能喜欢呢?)


也是能被最简单的赞赏暖暖打动的

(妈妈做的好好吃哦(。・∀・)ノ゙)



这,也是为什么小碗定期会推一些食谱的初心,

真心希望能帮妈妈们轻松点,替你们找些好吃的、好做法。



今天独家分享8道可爱又好吃的营养早餐
请您收下


【告诉孩子的胃,你又要夸我做的好吃了☺】



1暖心第1道(西葫芦做的青萝衫裙)


西葫芦糊塌子

材料:

西葫芦1个,鸡蛋2个,面粉适量,虾米1把,食盐1勺,五香粉半勺。


制作:

1,准备西葫芦,鸡蛋,虾米。


2,西葫芦洗净刨丝,加一勺盐拌匀静置,腌制到西葫芦变软出汁。


3,将虾米,鸡蛋,半勺五香粉都加入并拌匀。


4,加入适量面粉(大约五勺),搅拌均匀至较为浓稠的面糊。


5,平底锅热油后转小火,倒入适量搅好的面糊用锅铲摊薄,摊平。


6,当面饼底部面熟且表面边缘部分凝固时,轻轻晃动锅则饼能自由移动。


7,此时翻面继续煎熟即可,最好多翻煎几次。




2暖心第2道(土豆味的金丝绒裙)


土豆鸡蛋饼

材料:

土豆1个,鸡蛋2个,面粉3勺,适量香葱,盐,孜然粉1勺,胡椒粉半勺。


制作:

1,装少量清水到较大的碗里,将土豆洗净去皮后,直接刨入碗中。

(防止土豆放太久氧化变色,直接做好去煎,就不用此步了)


2,加入盐,孜然粉,胡椒粉拌匀后,再加入鸡蛋拌匀。


3,然后把面粉加入拌匀,最后再加葱花拌匀。


4,平底锅热油后改中小火,倒入面糊铺平锅底。


5,两分钟后,饼底部熟后,晃动锅让饼离开锅底,然后翻面继续煎熟即可装盘。




3暖心第3道(花式披萨小手绢)


披萨蛋饼

材料:

鸡蛋2个,培根1片,洋葱1/4个,青,红椒各1/2个,早餐奶酪1片,少许面粉,香葱1颗,盐1/5勺。


制作:

1,将培根,洋葱,青红椒各切成丝,香葱切段,鸡蛋加盐加面粉搅匀成蛋糊。


2,不粘锅热油后开小火,倒入蛋糊铺平锅底,40秒后关火按顺序铺上培根,青红椒,洋葱,奶酪等丝。


3,盖上盖子后开小火焖2,3分钟左右,然后打开锅盖轻晃锅,饼能脱离锅身即可。




4暖心第4道(mini南瓜棒棒糖)


迷你豆沙南瓜饼

材料:

南瓜,大米粉,糯米粉,白芝麻,红豆沙,白糖。


制作:

1,南瓜去皮去籽后洗净切成薄片,将其蒸熟后取出,趁热加白糖后压成泥。


2,加入适量大米粉和糯米粉(大约为1:2的比例),然后揉搓成光滑面团。


3,将适量红豆沙揉搓成小丸子备用,另撒少许糯米粉于案板,将面团揉成长条。


4,将长条切成大小均匀的块状,取一个面团揉圆按扁后加入一个豆沙丸子。收口后继续揉圆按扁,剩下的面团也是按此法,做好所有南瓜饼。


5,把南瓜饼都过上一层熟芝麻,除了芝麻还可以加红枣香菜装扮成花朵。


6,平底锅热油后,把南瓜饼隔开放入,不要使其各自沾边,然后煎熟底部后反面煎至熟透即可。




5暖心第5道(黄白虾尾小丸子)


虾仁饭团

材料:

大米,玉米渣,鲜虾,寿司醋,海苔。


制作:

1,将大米,玉米渣洗净倒入电饭煲并加适量水,煮熟备用。


2,将杂粮饭放凉至40度左右,加入寿司醋搅匀。


3,鲜虾去掉虾线和虾肠,剩最后虾尾和虾壳不剥,加入料酒,胡椒粉腌制后焯熟。


4,取适量米饭铺在保鲜膜上,中间放一颗虾仁,把保鲜膜收圆,留虾尾在外,捏紧。


5,小心的去掉保鲜膜即可装盘。(也可捏成三角饭团再贴紫菜即可) 




6暖心第6道(异国风情香辣卷)


泰式甜辣酱鸡蛋饼

材料:

鸡蛋2个,少量面粉,泰式甜辣酱少许,香葱少许,盐1/4勺,适量胡椒粉。


制作:

1,鸡蛋磕入碗打散加面粉和泰式甜辣酱,搅匀呈无颗粒状,再加香葱末搅匀。


2,平底锅热油,倒入一半蛋糊平铺锅底且煎至面包凝固,翻面继续煎熟即可。




7暖心第7道(韭香素味无敌豆腐)


韭菜豆腐饼

材料:

面粉,酵母,韭菜,豆腐,盐,鸡精,香葱油。


制作:

1,面粉加盐搅匀,用35度温水化开酵母,把酵母水缓慢倒入面粉。


2,一边倒一边用筷子搅成絮状后,揉搓成光滑面团,盖上盖子发酵成两倍大。


3,排气后揉成原来面团大小后再搓成长条状,分成小剂子盖上半湿布备用。


4,韭菜切末并沥干水,豆腐焯热水后切丁,将两者混合后加盐,鸡精和一勺熬熟后冷却的香葱油,搅拌均匀。


5,取一个小剂子稍微擀成边上薄中间厚,再包进韭菜豆腐馅,收口后把收口面朝下按扁,其他剂子也依次包好。


6,平底锅热油后放入饼,盖盖子开小火煎2分钟,待底部煎熟再翻面继续盖盖子煎熟即可。




8暖心第8道(金黄色奶香窝头)


奶香红薯窝头

材料:

红薯1个,玉米粉100克,奶粉20克。


制作:

1,红薯削皮后切薄片放入微波炉叮3分钟至熟,再趁热将其压成泥状。


2,放入装有玉米面和奶粉的碗里搅匀,再加少许开水和匀后静置15分钟。


3,取小块面团在手中搓成长圆形,用食指在底部戳一个窝,依次做好其他窝头。


4,放入锅中,隔水蒸熟即可(约20分钟)。




十分钟轻松搞定这些简单美味又五彩缤纷的早餐,每天不重样,抓住孩子的胃,抓住全家人的心!







都说高手在民间,你能说一个你最拿手的、好吃的早餐大概做法吗?

让更多的妈妈能够学到绝招,给自己家的餐桌添光彩!


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