泰式甜辣酱鹌鹑蛋:酸酸甜甜好滋味

多味豆2019-01-16 06:56:13


喜欢看这些有阳光的片子,

不畏将来,不念过往,

如此,安好。



【泰式甜辣酱鹌鹑蛋】

食材:鹌鹑蛋、泰式甜辣酱、生粉、鸡蛋;

步骤:

1、鹌鹑蛋煮熟后,马上放进冷水里泡一会,剥壳;

2、鸡蛋一个,打散;剥壳的鹌鹑蛋放进生粉里滚一圈,周身沾满生粉,再放进蛋液里,滚一圈;

3、鹌鹑蛋放进热油里炸至外皮微焦发黄,捞出,沥干油;

4、平底锅加少量水加热,倒入适量泰式甜辣酱,放入炸好的鹌鹑蛋,摇晃锅子,使鹌鹑蛋周身沾满甜辣酱,即可(炸好的鹌鹑蛋也可以直接沾上泰式甜辣酱吃)。



泰式甜辣酱酸酸甜甜的,很好吃。


炸鹌鹑蛋,要选取剥壳后蛋白没裂缝的,

在高温油里炸时,里面的蛋黄就不会炸出来。