我们为你总结了19款三明治 希望你好好吃饭

烘焙美食达人2018-07-31 14:10:19


我能想到对你最负有深意的表达,就是做早饭陪你吃。






不知道你是怎样吃早餐的。

也不知道你会不会经常苦恼于「明天早晨吃什么」

这件事


早餐很重要

也许我不在你的身边

但是我希望你能在每一个美好的早晨

好好地为自己或者爱人准备一份早餐

然后开始

好好工作   好好生活



所以从今天开始 

我们会有这样一个全新内容

陆续为你提供各种早餐的推荐和制作方法

它们好吃好看且营养均衡



早上没有时间?还想赖个床?

没关系


一天美好的开始需要的不多

只要「5分钟」



那么今天


首先为大家带来的是

Sandwich


   你可以叫它三明治或者三文治,这两个都是sandwich的音译名。


   公元6---13世纪开始在英格兰开始有类似的吃法,然后由著名的三明治纸牌公爵把它流行化并且受到欧洲贵族追捧,再然后到现在,成为全世界知名度最高的食物之一。


对于它你一定不陌生,几片面包,几片肉类,奶酪再搭配各种口味的酱料,简单方便并且美味百搭。




那么下面你将看到的是

17种不用脑子就能做出来的三明治



别怀疑

好吃的很




Recipe 1


英式经典BLT三明治

(Bacon+Lettuce+Tomato)

番茄+生菜+培根+两片吐司


   最经典的英式三明治,用小火煎香培根,煎脆一点,不用放油,然后在烤过的吐司片上抹一些喜欢的沙拉酱然后铺上生菜,培根和西红柿片。


属于清爽的三明治,番茄生菜青脆多汁,再加上煎过培根特殊的焦香,整体口感超级棒。可以搭配一杯黑咖啡。

Tip:建议用厨房纸吸一下培根表面的油脂,会更加健康低脂。



Recipe 2


牛油果鸡蛋三明治

牛油果半只+鸡蛋一只+蜂蜜适量+两片吐司


牛油果连同煮熟的鸡蛋切碎,加入蜂蜜调成糊状,涂抹在面包上,对半切开。


牛油果充盈的脂肪感跟鸡蛋特别搭,加入一点蜂蜜会增加馅料香甜的口感。这款三明治推荐使用质地柔软一点的面包,饱腹感会很强



Recipe 3


火腿蛋全麦三明治

火腿4片+煎蛋1片+番茄3片+生菜+适量番茄酱+两片全麦吐司


酱料食材热量都比较低,而且搭配全麦面包,是一款比较健康低卡适合减脂人士的三明治。火腿和吐司煎烤一下味道会比较好,如果想简单一点,冷吃也可以,会有不一样的清爽质朴的口感。



Recipe 4


奶酪飞鱼籽酱三文鱼三明治

烟熏三文鱼片+芝麻菜+黄瓜片+酸奶酪+鱼籽酱



  这里的酸奶酪推荐在家自制酸奶然后做成脱乳清酸奶(希腊酸奶),不加糖或者其他任何的额外添加剂,微酸的奶油质地,跟烟熏三文鱼,清爽的黄瓜配搭在一起有很和谐的口感。

Tips:把酸奶倒在食品用脱脂纱布或者咖啡滤纸里,下方套任何容器,等待约3-10个小时,过滤出淡黄色的乳清剩下的就是可以替代奶酪的酸奶了,健康低脂。



Recipe 5


苹果火鸡三明治

鸡胸肉+苹果片+生菜+适量盐+黑胡椒



同样是一款清爽型三明治,吐司烤至两面金黄,夹上薄薄的鸡胸肉片和苹果切片生菜,调味方面可以选择盐黑胡椒来突出肉质口感,也可以选择番茄酱酸奶酪等酱料,味道会比较足。




Recipe 6


火腿芝士西多士

火腿片+cheese片+蛋奶液+两片吐司+适量糖粉



一颗蛋加牛奶蜂蜜打匀成蛋奶液,也可以用化掉的冰激凌液代替,会更加香甜。按照吐司,cheese,火腿片,cheese,吐司的顺序叠加材料,浸满蛋液后,平底锅放小块黄油烧热,双面煎至金黄,均匀筛上糖霜。


这是一款咸甜口味的三明治,口感细腻软嫩,吐司片事先用擀面杖擀平之后会更容易包裹。





Recipe 7


香蕉花生酱三明治

香蕉片+花生酱+两片吐司+蛋奶液+适量枫糖浆



   将花生酱均匀涂抹在两片面包上,中间夹一层香蕉片。这里你可以选择用多士炉烤过面包片之后直接夹着吃,外酥里嫩,香蕉还是凉凉的口感,也可以选择夹好之后进烤箱烘烤3分钟,花生酱和香蕉片会有些融化,香味更浓郁。要是喜欢甜的也可以做成西多士,出锅后淋少许枫糖浆味道会更棒。




Recipe 8


金枪鱼三明治

金枪鱼罐头+蛋黄酱+洋葱丁+黄瓜丁+黑胡椒



你可以选择水浸金枪鱼罐头或者油浸,油浸会比较香,水浸热量会比较低,当然你也可以自己在水浸金枪鱼罐头里加橄榄油。

金枪鱼混合蛋黄酱黄瓜丁洋葱丁,再加少许黑胡椒,拌匀后夹两片烘烤过香香脆脆的吐司片,棒极了。




Recipe 9


(虾肉or蛋)三明治

水煮蛋1颗or虾仁+蛋黄酱+适量盐 胡椒+迷迭香+两片吐司


水煮蛋或者虾仁切碎,加酱料们拌匀,夹进面包。



Recipe 10


日式猪排三明治

猪里脊肉排+卷心菜+鸡蛋+面包糠+面粉或淀粉+照烧酱或猪排酱+盐 黑胡椒+两片吐司



肉的厚度最好在5~7cm,用松肉锤或者刀背拍打肉排使肉质松软;

用盐黑胡椒料酒猪排酱腌制猪排15~20分钟

腌制完成的猪排依次裹上面粉,蛋液,面包糠入锅油炸至两面金黄

烘烤面包片,切去四边,卷心菜切丝;

两片面包片上涂抹薄薄的照烧酱汁,放切好的生菜以及猪排,切成方块状。



Recipe 11


菠萝虾仁蛋三明治

菠萝圈1片+蛋液+虾仁+泰式甜辣酱+酸乳酪+两片吐司



   平底锅内放一小块黄油,溶化后放菠萝圈煎至两面金黄,加入甜辣酱,煮至酱汁浓稠加一点点盐;

    鸡蛋打散加入虾仁,煎成饼状;

   面包烘烤加热,依次叠加一层蛋饼,裹酱料的菠萝圈,蛋饼,对角切开,浇上酸乳酪。


菠萝的酸甜搭配甜辣酱,并且煎过之后带有黄油的乳香,有种焦糖的味道又不会太甜,是我个人比较喜欢的一款三明治。



Recipe 12


紫米奶酪包

紫米+炼奶+Kiri奶酪+糖粉+奶粉+淡奶油+两片吐司



紫米煮烂,混合炼乳糖粉,


Kiri奶酪(或者其他)微波炉低火加热1-2分钟融化,用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒;

然后加入奶粉,糖粉,淡奶油再微波炉低火1分钟加热,搅拌均匀;

一层紫米馅一层奶酪馅组装起来。


市售的紫米奶酪包都是蛋黄酱加很多植物油来冒充奶酪,所以还是在家自己做来的放心。这款三明治制作起来比较麻烦,可以空闲时间一次性多做些,早上起来微波加热一下就好,馅料一定要多包。



Recipe 13


日式炒面面包

拉面+肉糜+酱油+料酒+盐 胡椒粉+美乃滋+热狗面包



拉面蒸熟;

肉糜加少许料酒,盐 胡椒粉,搅匀后入锅煸炒至变色,加老抽少许水煮一会儿,加入面拌炒均匀;

热狗面包加热,从中间切开,夹上炒面,然后挤上美乃滋,点缀些海苔碎。




Recipe 14


沼夫三明治(卷心菜三明治)

卷心菜+水煮蛋1颗+培根+cheese+千岛酱+吐司两片



水煮蛋切片,培根煎熟,卷心菜洗净切丝加入千岛酱,吐司烘烤至松脆,趁热叠加一片芝士,一片培根,鸡蛋和卷心菜。


前段时间ins上火爆的三明治,重点就是多到溢出来的卷心菜。



Recipe 15


亚麻籽肉松蛋黄三明治

亚麻籽+黑芝麻+肉松+一颗咸蛋黄+两片吐司


亚麻籽黑芝麻研磨碎,拌入一颗熟蛋黄,抹在两片面包上,中间夹肉松。


这款三明治吃的就是这种干燥的口感,亚麻籽黑芝麻的优质坚果脂肪混合咸蛋黄肉松会越嚼越香,很喜欢这种谷物的天然香味,这大概是我尝试过的最适合肉松的三明治吃法了





Recipe 16


玉米奶酪三明治

玉米粒+cheese+番茄酱+蜂蜜适量+两片吐司


面包片上依次叠放cheese玉米粒和番茄酱,组装起来,表面刷蜂蜜,烤箱180°10分钟。

芝士一定要多!多!多!




Recipe 17


蔬果三明治

(wanpaku sandwich)

南瓜泥+紫甘蓝+胡萝卜+生菜+洋葱+鸡蛋+鳄梨+火腿+蛋黄酱+醋+芝麻+橄榄油+蜂蜜+芥末粒+盐 胡椒




南瓜泥加盐,蛋黄酱,胡椒搅拌均匀;

紫甘蓝加醋,橄榄油,芝麻;

胡萝卜切丝加蜂蜜;

鳄梨鸡蛋切片;

按顺序组装起来,包裹切开。




Recipe 18


水果三明治

草莓+薄荷叶+淡奶油+两片吐司


吐司去边抹薄薄一层打发了的淡奶油,加入切片的草莓和薄荷叶。


相对于传统的奶油水果三明治来说这款三明治比较清爽,没有那么厚重。





当然啦!


三明治本来就是自由随性看心情的食物

以上的17款三明治只是好做好味的推荐

按照自己的喜好随意配搭才是最棒的选择





最后推荐给大家一款口袋三明治的好助手

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有了它,你的三明治又将解锁新姿势





来吧,话都说到这个份上了

别再抗拒


明天起床吃三明治





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