“福娃”赵微微:一个徐州大气美女,竟能将二货与吃货完美结合!她手机里的秘密让你直流口水…

食尚徐州2018-04-28 12:50:34



本期资深吃货:赵微微


徐州的朋友圈中,最近有一位美女很火,名为赵微微,福娃家麻辣牛肉店老板娘,同时玩转微店微博以及淘宝商铺。火的并非是其精致五官及颇具杀伤力的气场,却有三样东西令人过目不忘:一是她做的麻辣牛肉,大片的原牛肉口感紧致,伴随着牛肉片周围的是诱人的红红的辣椒、炸成褐色的花椒和麻椒,以及白色香香的芝麻。越吃越香,越吃越上瘾。



二是这妮子“坏透了”,总喜欢深夜放毒,每天晚上在朋友圈和群中刷屏大量鲜活的美食照片,看得人仿佛被馋虫百爪挠心,当下即可穿衣出门大吃。


因为实在佩服其资深吃货的敬业精神,所以我们打算采访她,让大家见识一下。没想到电话里,这位就让我们年纪轻轻的美女小编险些招架不住了。(以下为对话)“你好,赵微微吗?我想采访你呀!”“采访我?我就一个二货能采访啥……”所以三呢,就是赵微微的犯二精神,这种从骨子里冒出来的“二”劲只可意会不可言传。你们可以加她的微信自行领略。(微信号拉到文章最后)


话不多说,现在就赶紧进入赵微微的手机世界吧,这里头的是她近三个月的战果,一周总有那么7天时间,赵微微都会和一帮吃货觅食在徐州的大街小巷,如果在某家新开的馆子,正有一大气女子边吃边拍边开怀大笑,那一定就是她了!




甜品合集

Desert

森果蛋糕 人均消费25元


这是一家微信上的甜品店,第一次看到她的买家秀就被惊艳到了,迅速加起订购,第一次吃到法式甜品没想到里边的内容竟然如此丰富,从里到外至少四层不同的口味体验,每一层都很用心调制,甜度刚好,绝对称得上内外兼修。唯一缺点就是太容易化。最好亲自提货,这么美的东西碰上不专业的快递真真的就是暴殄天物。







花半仙


那天是我的生日,吃在川锅,没啥好写的,味道其次服务第一。今天主要说的是我生日蛋糕的作者花半仙,一个高度精神分裂患者,对美食却是一丝不苟。独爱这种神经病,除了会吃,她手艺也不错,不爱烤箱至爱各种慕斯,冻蛋糕,今天的小黑的选材可以讲是灰常的考究,淋面是德芙黑巧,慕斯主体用的是法芙娜,蓝风车,还有kiri芝士,难道这些还不够诱惑么?





哈根达斯


那天弟弟生日,吃饭依旧是在川锅,今天要说的依旧不是川锅,是哈根达斯。最爱的小王子造型,味道也是几个里边最好的,怎么说呢,贵确实有贵的道理,大家都爱的不过多评价,红色的这款大家可以绕行了。





洋果子家的和果子 


在人人都忙着卖冰皮月饼的时候这个奇葩卖起了和果子,不得不佩服的是这孩子真有耐心,一个小面团在她手里捏吧捏吧就变成了让人舍不得吃的艺术品,我喜欢喊她混蛋,因为她乖巧的面孔下隐藏着满肚子坏水。爱吃她家雪媚娘巧克力风橘林,还有榴莲酥,各种小甜品,她有双巧手,但是她更会做皮子,对,你们猜对了,那个生吃皮子的就是她。





刘小满芝士蛋糕


这蛋糕真心好吃,巧克力的没有那么甜腻,口感很清爽,也不是特别甜,巧克力和芝士以及蛋糕底的搭配比例很完美。选材很讲究,巧克力,芝士在口中融化的感觉很幸福,榴莲芝士留给奶奶吃了,我吃了一口,同样不是特别甜,比例真心赞,得到大家一致好评。晚上忙完给小满聊天,她说这蛋糕是她朋友试了无数次搭配,用了四年的方子。多可爱的菇凉,啥话都跟我说,我多二,啥话都跟你们说。





小吃合集

snack


石榴姐家米线,人均消费20



这家米线的开业几乎刷爆了朋友圈,还参与了晚报的拆礼盒活动,这碗米线也是我拆礼盒得来的。很幸运米线的味道如笔者所描述的很地道的川味火锅米线,处理得很干净的肥肠,加上厚厚筋道的豆皮,满满的红艳中点缀着翠绿的香菜,香气氤氲而生,一股一股地刺激着你的鼻子,抄起筷子捞起米线急急得吹一吹热气送入口中,还有米线本身散发出来的米香,哎呀真是太完美了,就是想象的味道,如果再来上一口冰粉,那就太巴适了,完全可以一边吃一边幸福地转圈圈。




油美家皮子 人均消费10元


这家的皮子是发酵的米面水做成的,调料只有辣子和醋汁儿,很地道的陕西风味。连同包装袋开水煮约七分钟,在这个空档把辣椒和醋汁儿在大碗里搅拌均匀切点黄瓜丝,把煮好的皮子扔进碗里搅拌,发酵出来的面香混合着辣椒醋汁的香味让你来不及拌匀直接扒起来一大口狠狠的咬下去,牙齿和面皮触碰的一瞬间咬合的真实感,辣子的香气,皮子的面香让你忍不住一口一口全部吃掉。Yes!要的就是这种酣畅淋漓的感觉。







灰豆小厨



干净,新鲜,量足,一直是灰豆家饭菜的代名词。菜一拿来就被家里老人高度赞赏,味道清爽,选材新鲜干净,价格相当实惠,量还足。从去年这会儿做微商到今年吃过无数次私家菜,能入我眼的真的寥寥无几,灰豆家的回头率就很高,没有狠狠的配料,也没有多的吓死人的辣椒,老人孩子吃都很合适,可谓是老少通吃,就像是厨艺很好的小资女人的收益。推荐菜品:红烧肉,干煸豆角,藕条,黑腿鸡,龙虾,个个顶呱呱。



老堤北米线配麻辣牛肉鸡爪


加班晚了出来觅食,偶遇老堤北米线。关于老堤北,有的家超级好吃,有的家就不好吃,同样的材料调配的手不同出来的味道也会有差别。我对于单位门口的这家无感,但是作为一个吃货怎么能让一般的店铺影响到美丽的心情,哈哈一碗酱香米线配上麻辣牛肉和鸡爪,鸡爪在汤的温度下慢慢融化你的心,吃在嘴里满满的胶原蛋白,好心情就这样开始了。





悦小豆冰粉 五块一份


拿起勺子轻轻划开,红糖的汁儿渗入,缝隙的切面被红糖填满,折射出诱人的光芒。此时,你好像拿的不是食物而是像万花筒,每一勺都千变万化。来口冰粉爽一噻,好巴适的,小豆家的冰粉不是淘宝上一块钱两块钱买回来的冰粉粉做的,而是冰粉籽用手揉出加酸浆,然后拿锅熬制,冷却定型,再加入纯手工三小时文火熬制的红糖。





春秋炸串 人均30


以前徐州市唯一在半夜能吃到的炸串,最爱他家的炸豆皮,炸羊肉串。甜面酱熬得很稠,炸好的豆皮羊肉串抹上稠稠的甜面酱,一点辣酱,一口就能回到小时候一毛钱一串站在小学门口小心翼翼撸五毛钱的幸福时刻。但是春秋的老板越来越淘气了,酱熬得时好时坏,有一次去竟让熬糊了,哎桑心呀,不过他家的馄饨现在已经超越了他家的炸串,逢去必点。其实他家的烤羊肉串刷甜面酱我认为是最完美的组合。




优沃街区真鱿味 人均20


其实说实话,他家炸串不难吃,甚至超越了一些被某网站神话了的小摊。用团购买其实挺合适的,虽然价格不便宜但是回归到量上也算物有所值了。或者是我自己的原因,电油锅炸出来的东西我觉得吃不出人情味,阿姨那大方的抹酱手法用到辣酱上我觉得应该学的小气点儿。





杨记炸串 人均消费20左右


我对她家的炸红薯情有独钟,事先炸好的红薯在油锅里二次回油,趁着热乎劲儿抹上甜辣酱,还能听到吱吱的油响,必须得赶紧吃,脆脆的外壳,软糯的红薯,甜辣的酱汁,其实吃货就是那么容易满足。除了炸红薯还有羊肉串,蟹肉,土豆片,年糕必吃,必吃呦。





帅小静私房菜 人均30


印象中的炒菜外送要么量大要么粗犷,帅小静却是个特例。认认真真做菜品,我喜欢这种纯粹,于是在我好朋友生日这天订意面和焗饭,牛排意面,28块钱一整块牛排,肉酱面铺满了可以看到的饱满肉粒,焗饭的芝士奶香十足,放久了也不会变得特别硬,就像自己在家花了一天的时间精心为最爱的人准备的一餐,真心是内外兼修,好吃又好看,视觉味觉双重享受。





魔力三千品 人均消费25


这家店地址在优沃街区,好多附近的白领都来吃中餐。最爱他家酸汤系,自己一个人抱着一大盘子酸汤菜,瞬间感到我是世界上最幸福的人,三个人两张套餐券,有汤有水有小菜米饭随便吃,吃着舒服方便。




尹玫家 人均20


她叫尹玫,有个漂亮的女儿叫多米,远嫁过来的美厨娘,正宗湘味制造者,别看图上的菜黑黑的,但是味道特别棒。腊肉炒莴笋干好吃到爆,就是我想象中湖南菜的味道,或者有人吃不惯,但是作为一个吃货的我怎么能拒绝这种特殊的味道呢,腊肉的油被炒出来,浸透到莴笋干里,莴笋干又比较有韧性,还能吃到若有若无的莴笋香,拌上米饭,辣辣的,超级下饭。据说红烧肉也很赞。




六婆串串香 人均70


他家红汤的锅底是现炒的,这点我很喜欢。服务员利索的打开炉灶把成包封好的辣油倒入锅底,随着炒制的声音,香味扑面而来。口水一瞬间在打转,肥肠,牛肉,脑花,鸭肠都是不可错过的重口味美食,桌旁边有老板秘制的调料很对我口味,味道呢跟我调的差不多,一口干料一口秘制,享受死了。不过要提醒妹纸们的是:他家有团购但是锅底饮料不能使用,所以无论如何你一定要记住带现金。




炸遍集团


听说了很久的一家小店,因为各种原因耽搁了。当又被提起的时候,我再也按捺不住来了,必!须!吃!店里很安静,来往的顾客都轻声细语。据说老板是台湾人,卡拉ok里放着属于他那个年代的歌,东西不是很贵,小小的点上几样特色,再来一碗卤肉饭足矣。我喜欢甜不辣,龙虾丸,还有台湾烤肠。如果你吃完直接回家的话,建议你夹起一片香肠就合着一片蒜一起嚼,蒜香中和了烤肠的油腻真的超级好吃哟,我们三个吃货一致认为卤肉饭很好吃。






张亮麻辣烫


目前回吃次数最高的一家,喜欢他的几大理由:第一,不论荤素计重收费18一斤,这样就可以拿好多丸子,培根等等一点儿也不心疼。其次芝麻酱做汤底,即使不放辣椒给娃吃也没有什么不妥。第三,各种辣椒花椒油随口味添加,我基本都是称上20块钱的,抱着一个大碗拿着一个小碗,一会吃多麻多辣一会多多放醋,被刺激完了再喝点白汤中和一下。最爽的就是外边下着大雨你坐在窗边,一边吃着麻辣烫一边看别人淋雨,,提醒妹纸们他家饮料不参加团购现金购买。





耳土羊蹄


今天是幸福的一天,因为我有好吃的,什么呢,哈哈,羊蹄。嫂子送来时候还是热乎的,我偷偷的留着没拿出来,到了晚上按照耳哥的讲解在微波炉里转了五分钟,香味从微波炉的缝里钻了出来,其实以前吃过一次,这次吃的味道更好,浓稠的汤汁包裹着辣辣的羊蹄,各种料味把羊蹄的膻味去除,老火慢炖熬得透透的,入口即化,满口的胶原蛋白。连比我还挑剔的老娘都开了瓶啤酒,发自内心的说味儿不错。





胡大红


她叫胡大红,就卖农村菜,有点精神分裂,爱猫爱狗挺有同情心,但是她也痛恨她不喜欢的人,张嘴能把人损半死。我就喜欢这样的人,就爱吃她家的牛板筋,她家牛板筋做的跟炸串味儿一样,你买到家扔微波炉一打,卷个烙馍就不用排队买炸串了。真心好吃,她说了好吃就是好吃,不需要华丽的语言,好吧就这么简单。其实她是个段子王,她不是在送货的路上就是在收受贿赂的胡校长办公室,我觉得我姨现在肯定就一个想法:自己生的神经病含着眼泪也得把她嫁出去,然后祸害别人去。





中餐合集

Chinese food

中山饭店荷馨园


这家饭店是我跟俩女侠第一次吃饭的地方,一吃就忘不掉了。也是最近朋友聚会重点推荐的一家饭店,服务质量一流,菜品味道一流,价格相比较同类型酒店也是相当实惠。最近只要有朋友问我带孩子,带老人市中心去哪吃,好停车,去中山饭店的荷馨园吧,和天馥是一家,大酒店的规格街边摊的价格,中午包间免费用,大厅8.8折,松鼠糖醋鱼,黑咸菜,煎饺,鳝鱼辣汤必点。





对又来川菜馆 人均消费35


十年前上大学的时候一份水煮鱼,一个炸土豆条,两份米饭,20块钱解决闺蜜俩人的小聚,那时候也没有烦恼。如今依旧对这家菜馆情有独钟,时不时的带着饱受挫折的小心灵还吃上一顿,回忆一下那些风轻云淡的日子。水煮鱼,干煸土豆条,炸平菇,听着吱吱的油响,闻着空气中麻椒的香味,夹起一片鱼,去刺,捣碎,拌着米饭使劲往嘴里扒拉,吃噎着了来口土豆条嚼嚼,一杯水送下肚,委屈眼泪都被麻辣香脆征服了,吃完之后就能满血复活,正能量满满了。




观音芝麻鸡 人均40


这家店已经开了好多年了吧,辗转换地儿,最终来到我们单位附近,也就成了我们的另一个小食堂。芝麻鸡,两筐馒头片,糖醋里脊,干煸菜花,地三鲜,上菜速度很快,相信很多人跟我是一样一样的,最爱的不是芝麻鸡,而是拿炸馒头片蘸菜汤,酥酥脆脆的馒头片蘸着酱香浓厚的菜汤,根本不想抬头说话。开吃吧朋友们,根本不想抬头讲话。





馋太尉 人均消费20


打开美团团购了一份四十多的套餐,内容十分丰富,搭配的也相当合理,熏肉饼不同于市面上的馍,是酥脆的千层外皮,切开后用卤肉塞的满满的,脆饼混着卤肉香一个就管饱。薏仁南瓜饭和饼是标配,慢火细熬的薏仁南瓜融为一体,喝上一碗舒服暖胃。我家的娃很爱,肠粉是下单现做的,叉烧肠粉味道最好,薄如蝉翼的粉包裹着叉烧肉,小心翼翼夹起一块再蘸料汤里打个滚,送入口中,真的是很享受的过程。




蜀锅香 人均50


昨天发个朋友圈说在他家团购了99的超级合适套餐,立即蹦出来好多忠实粉丝。个人感觉,环境味道都不比川锅一号差,上菜速度快,菜品很新鲜,大厅包间装修都有够上档次。每次去都是团购258套餐,一家六口真心吃不完,各种调料也比较齐全,最爱番茄锅,牛油锅也很完美,也许是名气或者地理位置不如川锅,又或者服务略输川锅,但是我认为性价比超级高,已经好多次放弃川锅来这里吃了,还有一个重要原因就是好停车。




新石器烤肉


老公找我来吃饭,我天天气他请他吃顿好吃的弥补,不能太贵他心疼,又能体现我贤惠,那就烤肉吧。银座店的价格特别合适,88俩人。一开始进去有种包场的感觉,就我们俩,上菜速度不是很快,可能是因为生意不是特别好的原因,要啥没啥,炉子坏了俩,素菜比较新鲜,肉类尤其是五花肉腌制时间太久了跟奥尔良烤翅基本可以划等号了,蘸料也不是特别好吃,不过分量还不小石。锅拌饭做成了石锅盖浇饭,我老公倒是吃得很开心,毕竟他好打发。




云水谣 


美好的国庆节开始了,拾掇妥当带娃出门,目的地云龙湖。想吃水晶宫米线,排队太长,依旧拿出手机,于是搜到了这家店,装修不错,档次也不错。99的双人套餐,来到饭馆的偏厅坐下,位置不错还能一边看湖景一边吃饭,大大的桌子很舒服。我们坐的靠窗的位置阳光透过玻璃照进来很舒服,仅凭着环境我都释然了,上菜速度很快,菠萝饭相对比较好吃,如果糯米再软一点就更完美了,蔬菜沙拉很新鲜,铜锅里的云南米线喝出了茉莉花的味道,总之相当超值,值得再来。




世外桃源农家菜 人均消费40


没有什么花哨的装饰,没有各种异型的盘子,就是实惠。量足菜味好,这家的厨师也就是老板,除了肉基本不在市区买,都是起很早去赶集买野生的小虾,麦堆里的鸡蛋,农家的小青菜等等。其实我最爱的还是糖醋鱼,这家的糖醋鱼是不整造型的,从油锅里捞出后保持鱼形把骨头掰碎浇上糖醋汁,酸甜的酱汁,只要闻到就被酸的口水下来了,最最最古老的徐州味儿的糖醋鱼汁儿里一定要有大蒜粒,这样吃起来才够劲爆够刺激。




老相聚


老爸生日那天,我说爸爸咱们去吃俏江南吧,我爹一瞪眼,滚一边去,好吧我乖我滚,我妈妈说去楼下小店给他烧份羊肉就算你孝顺了,好的爸比你说了算,于是就有了今天的晚餐,价格实惠,菜品干净利索,朋友小聚喝个闲酒都不错,上菜速度也很快,很干净很家常的小菜馆。





大户


大户,门口戒备森严一般人走门口路过都不知道是干啥的,推开门,食物的香气迎面扑来,里边的装修各种考究种各种精致各种惊喜,让我个土条今天也洋气了一把。食材新鲜,摆盘精致,小情调,小景色满目皆是,拿起手机随便一按就是一张好图,你吃到的都是师父最新鲜做好的。有些菜品需要你自己亲手烹制。哈哈,138一位,菜品足够吃了,适合情侣约会,闺蜜小聚。





火瓢牛肉


我家也是做牛肉的,之前就看过好多人来写火瓢牛肉,一口铜炒勺一锅炖菜,采用八年以上老黄牛不注水,至少熬煮四个小时。因为带着娃所以点了白汤的牛肉,一锅上来喝了点汤,嗯哼还不错,点了最大份的牛肉,又点了老板推荐的牛骨髓和黄喉。完美,就是原汁原味儿,适合带娃带老年人来吃,特别提醒大家,这锅煮到最后等土豆都被煮烂之后一定要喝一碗汤,所有的精华都浓缩在汤里了。强烈推荐大家去的时候买盒午餐肉带着,软烂的白菜,纯纯的牛骨汤,加上一点儿午餐肉再来几根面条,即使不沾酱料也好吃的直蹦,为啥自己带?老板没买,还可以自备甜蒜头。


未完待续......


最后,分享一下微微姐的微信号,有兴趣的人可以加下她。





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