超下饭的韩式辣酱炒五花肉白菜

困瘦之斗2018-08-04 16:09:59

首先注意!这是辣酱炒的五花肉和大白菜!不是辣白菜!但口感和味道要比辣白菜炒五花肉更好~~这是一道自创的菜,名字很长,也没啥劲爆点~~或者你们有啥好名字可以给我留言

实在吃腻了炖白菜、炒白菜、煮白菜,想吃点重口味的白菜奈何家里的食材也不多,最后选择了我钟爱的韩式辣酱!

今天也没有拍很多照片,回到家太晚了,着急吃饭~

食材准备:

大白菜、五花肉、韩式辣酱、台湾烤肠(即兴添加,可加可不加)、蒜末、一品鲜酱油、耗油、黑胡椒、一点点盐、芝麻、玉米淀粉

下面我只把我用的拍给你们,爱吃韩餐的推荐买这款辣酱,味道很正宗哦,做什么辣鸡爪、部队火锅、拌饭等等都可以~

①五花肉切大薄片,用蚝油、酱油、玉米淀粉抓匀备用

②锅内放油烧热,放入蒜末、黑胡椒炒香后加入五花肉翻炒至肥肉的油都流出来,这样吃起来才不会觉得腻~

③把大白菜切成片状,五花肉炒好后放入大白菜翻炒至五分熟

④加入韩式辣酱,多少依据个人口味来定,喜欢辣点就多放点,在依次放入耗油、一品鲜酱油翻炒,最后放入切成片的台湾烤肠

⑤白菜全部炒软后尝一下咸淡、酌情放一点盐,觉得不够辣的可以再放点辣椒粉,翻炒过程中觉得太干也可以加点水

⑥出锅后盛入碗中撒上熟芝麻即可

PS:

①腌制五花肉的时候淀粉一定要抓匀,否则炒起来会结块

②注意五花肉一定要炒久一点,把油炒出去,才不会觉得腻