每天一道菜| 超火的韩式辣酱炸鸡

土产特工2018-05-05 08:57:11







                                                                  


从前几年的一部韩剧《来自星星的你》热播之后,剧中女主千颂伊所爱吃的甜甜辣辣的“韩式炸鸡”就迅速的在国内大热起来。


小编自从吃过一次韩国辣酱炸鸡就被它的味道给征服了!

外卖买的炸鸡价格贵,油也不放心,那就动手自己做吧!


 用料  


鸡腿(或者整鸡)两只
鲜牛奶一盒
炸鸡粉适量
食盐适量
黑胡椒粉适量
水饴六大勺
鸡蛋一个
面粉五大勺
韩式番茄酱四大勺
大蒜适量
韩式辣椒酱一大勺半
清水四大勺

*韩式炸鸡*

1.

洗净鸡翅或鸡肉

控干水分后用盐和黑胡椒淹20分钟左右

然后每个鸡翅用淀粉裹好备用。


2.

加一勺食盐

加入一盒牛奶

加一勺黑胡椒粉

   拌匀腌制半个小时


3.

加入一个鸡蛋

五大勺面粉

混合搅拌均匀

倒掉多余的牛奶


4.

取一个塑料袋

装进去炸鸡粉

放进鸡块摇匀


5.

锅内热油约5分钟

油炸裹了炸鸡粉的鸡肉约8分钟

炸完之后捞出鸡肉


6.

这里最重要

!!!

“等油温回升后加入鸡块复炸一次”


7.

鸡块呈金黄色捞出

碗里加六勺水饴

4大勺韩式番茄酱

4大勺清水

1勺半韩式辣酱


8.

材料搅拌均匀

热锅不需要加油

倒入均匀好的酱汁



9.

中火熬制浓稠起小泡

停火加入炸鸡块

均匀裹上酱汁即可装盘


吃着自己做的韩式辣酱炸鸡喝着啤酒再看着韩剧,要不要太惬意啊!

       


End-


本文取材自下厨房