桂花肉蘸上甜辣酱解腻又美味

舌尖大妈2019-12-25 08:33:28

桂花肉

食材：

主料：梅花肉(500克)

辅料：油(100毫升)生粉(20克)盐(4克)生姜(10克)

          料酒(20毫升)鸡蛋(1个)酥香炸粉(100克)

           酸甜辣椒(适量)

1、猪梅花肉泡清血水后切成片状洗净后沥干水分

2、准备生姜片，盐，生粉和料酒

3、把调料倒入猪肉中拌匀后腌制2小时

4、把鸡蛋嗑入碗中搅匀，准备酥香炸粉和酸甜辣酱

5、之后先把猪肉捞起浸入蛋液里捞起再裹上酥香炸粉后抖掉多余的粉

6、热锅倒油

7、温油逐个下入

8、煎炸至微黄捞起

9、等油温升高后再入锅炸至金黄色捞起控油

10、装入盆中淋上酸甜辣酱即可享用



—THE END—

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