土灶熬制:爸爸的味道--茶树菇香辣酱

爱妈妈的味道2018-05-27 11:08:13

缘    起

一位做得一手好菜的好父亲(李爸爸),从小为子女做一桌好菜,而今人到老年子女长大成家。父亲仍不忘奉献自己的光和热,当有地方举办传统文化活动时,经常有主办方请李爸爸去主厨,做的一手好菜让大家赞不绝口。而他的身份是义工,而且是欢喜的付出,一种爱和文化的传递。

李爸爸说做菜为什么香味可口,因为自己热爱喜欢!唯一愿望就是大家吃得开心可口!


李爸爸的女儿:李老师,热爱传统文化,从事传统文化教育事业。为了能承传父亲的手艺,让老人安心。也希望以此绵薄之力助力传统文化教育。因而推出此秘制茶树菇香辣酱。

此酱在饭桌上经常是一抢而空,还有家人打包回去,每次做好都是一扫而光。

希望大家能喜欢爸爸的味道,品尝爱的温暖,家的味道。家和万事兴!

李爸爸说,试过许多材料,唯有茶树菇最好,一来香味足,二来有韧性够嚼劲。大家吃过就知道了!


此酱好吃的原因,一来是李爸爸精心调配,爱心熬制;二是精选上等材料;三是我们地处天府之国,四川郫县。此三者缺一不可也!

茶树菇,寻寻觅觅,众里寻你千百度。。。


香料、四川辣椒

选用正宗的郫县豆瓣,这里是香辣酱的发源地!

香辣酱美味的方向:西南>四川>郫县!

花椒、芝麻是用石磨传统方法研磨的,保留了材料的原味!

精心调配,承载着爱的温暖,家的味道!

土灶熬制,已不多见的传统工艺,只为原汗原味,将爸爸的味道传递给您!

柴火炒制,火苗燃烧的是希望和温暖!

来之不易,终成一酱!“爸爸的味道”——茶树菇香辣酱!

欢迎品尝、推荐,谢谢大家的支持、厚爱!



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