辣酱年糕

君梦深蓝的美食2018-03-18 12:30:58

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甜甜辣辣的炒年糕,是韩国人的最爱。

年糕是类似于西方糕点的韩国人常吃的零食。

以米为主要原料制作而成,

其中还可以放入各种杂谷,

栗子,

大枣或水果,

艾草,

南瓜等

各种材料制作成各种各样的糕。

各种材料制作的香甜可口的年糕,

口味各不相同,

在100多种种类中挑着吃也是一种乐趣和享受。

年糕在过去的宴会或生日,

祭祀等日子里是必不可少的食品。

韩国年糕一般利用水煮方式,

让年糕饱吸酱料,

搭配脆脆的青菜,

口感层次很丰富。


1辣酱年糕的材料

主料

韩国年糕一包(带酱料包)

配料

胡萝卜、

青椒、

红椒、

炒熟白芝麻各适量

调料


2辣酱年糕的做法


胡萝卜切丝、

青红椒切细条备用;

年糕用清水洗一遍;


将年糕放入锅中,

加入200克清水大火烧开;


水烧开后,

加入酱料包转中小火煮制2分钟左右;

将各种青菜加入锅中再煮1分钟,

待汤汁粘稠时即可盛出食用。




厨房小贴士

1、这款年糕里2人份,带有酱料包,非常方便,不需要加其他任何调味料;

2、年糕不需要用油炒制,直接加清水煮制就好;

3、煮制时间按个人口感而订,喜欢韧劲足的可以轻煮一会,露台粘糯的可以多煮一会。