甲子人记忆深处的味道,第一次是什么感觉?

今日甲子2018-07-26 16:38:59


它可以是普通的家常菜,也可以是高大上的宴客菜,更是潮汕人心中家乡美食不可或缺的记忆。它可以是单独的一道菜,也可以拌上香饭或者粿条成为一道新菜式。



它就是沙茶牛肉芥兰炒粿条



芥兰

500克

牛肉

500克

香菜

一小撮

粿条

一人份

鸡精、盐

适量

酱油、鱼露

适量

生粉

适量

辣椒酱、沙茶酱

适量

菜脯

适量

适量


=步骤=

 芥兰洗净切段


 牛肉切薄片,加入盐、鱼露、沙茶酱、辣椒酱、生粉、油,搅拌均匀


 把锅烧红、加入油把芥兰翻炒,中途加点开水,翻几下再加入菜脯


❥ 倒入粿条,加入鸡精、盐和酱油翻炒,盛起备用


 生粉和清水兑成汁,备用


 把刚才腌好的牛肉和芡汁一起煮熟


 最后淋在粿粉上,大功告成!快点拍照享用吧~


温馨提示

❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的

 牛肉可以选择更鲜味的黄牛肉

 牛肉尽量选全瘦的,吃起来更有口劲

●End●



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