3款蒸菜,简单又营养,让你一秒变大厨!

妙手教你做菜2019-01-10 13:33:27


巧手教你钩花
给热爱编织、热爱钩花的你一方怡人的乐土。


晚上好呀!老朋友

阿仙我又来了喔!




蒸菜低油脂高营养,是家庭健康饮食的好帮手。


并且蒸菜对厨艺的要求不高,就算没厨艺也可以做出一手的好菜!


今天就跟着阿仙一起学习一下各种蒸菜的做法吧!


 剁椒金针菇 


剁椒金针菇酸辣爽口,简单易做,可以为餐桌增色不少。



 ? ·· 食 材 ·· ?


金针菇、剁椒、蒸鱼豉油、小葱、植物油


 ? ·· 做 法 ·· ?


1、金针菇剪去根部,洗净沥水,摆放在盘中,将剁椒铺在金针菇上。



2、蒸锅加水,大火烧开,金针菇入锅大火蒸5分钟。


3、金针菇出锅后,将盘子里的汤汁倒掉不用,小葱切末,浇一些蒸鱼豉油,最后浇上热油即可。



 木耳蒸鸡 


木耳蒸鸡,口味鲜香,色泽鲜亮,鸡肉滑嫩适口,黑木耳吸收了鸡肉的汤汁,非常鲜美。



 ? ·· 食 材 ·· ?


半只鸡、木耳、香菇、辣椒酱、蚝油

老抽、葱、盐、姜、香油


 ? ·· 做 法 ·· ?


1、鸡肉切块,水中浸泡洗净,将鸡块放入碗中,加入蚝油、老抽、盐、姜丝,腌制30分钟。


2、把木耳泡开,香菇切片。



3、将木耳、香菇放入鸡块中,放入锅中高火蒸30分钟。



4、取出蒸好的鸡块,撒上葱末,如果口味重一点的,可以加辣椒酱食用噢~



 粉蒸肉 


说到蒸菜,最不能少的就是粉蒸肉了,米粉和肉的结合,没有了肉的腻味,只剩下肉香混合米粉的甜香。



 ? ·· 食 材 ·· ?


五花肉、红辣椒、土豆、米、花椒

五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油、辣椒粉


 ? ·· 做 法 ·· ?


1、将米洗净沥干水分,加入花椒、八角,放入锅中炒直米粒略呈棕色,然后用搅拌机将米粒碾碎。


2、猪肉洗净,放入五香粉、生抽、盐、生姜、蚝油调味腌制20分钟。



3、在蒸屉中放上新鲜的粽叶或者干净的纱布,码上土豆块,然后将猪肉均匀地放在土豆上,用大火蒸30分钟左右,取出,撒上葱花和红辣椒就大功告成了。



把五花肉换成排骨也是很美味的,就做成粉蒸排骨了,赶紧试试吧~学会这些,就算不会厨艺,也让你成为大厨!



■ Over ■



好吃的蒸菜

简单又健康

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