超级简单又健康的下饭菜——蒜蓉蒸茄子

眉眉健康厨房2019-06-27 09:30:51

     蒜蓉蒸茄子,最大程度地保留了茄子本身的口感和营养,味道也是又香又下饭!

材料与工具

茄子两条、大蒜三瓣、红辣椒、大葱一根

特百惠炒锅

做法

1、茄子洗干净后切成小条;

2、特百惠炒锅加入水,摆上蒸碗开大火蒸10分钟左右;

3、将蒸好的茄子摆盘,撒上葱花;

4、依个人口味淋上生抽;

5、特百惠炒锅预热后加入植物油烧热后倒入蒜蓉和辣椒末爆香;

6、将料汁均匀淋在茄子上,简单美味又健康的蒜蓉蒸茄子就做好了!

    茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一般水果也望尘莫及。维生素P能增强人体细胞间的粘着力,改善微细血管脆性,防止小血管出血。

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