自制蒜蓉辣椒酱

味蕾大爆炸2019-01-11 05:54:52

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蒜蓉辣椒酱

用料:红辣椒,大蒜,花椒,砂糖,米酒,芝麻油,酱油

步骤:

1.将所有食材洗净准备好。500g红辣椒切小段,200g大蒜剥皮,入搅拌器分别打碎。

2.锅里多放点芝麻油,下花椒,小火爆香捞出

3.倒入蒜蓉,搅拌,继续倒入辣椒,加芝麻油没过辣椒,用中火炒匀

4.拌炒约10分钟,开始出现红色辣椒油,这时加入25g砂糖,适量酱油,100ml米酒,再翻炒5分钟,关火

5.待冷却后装罐,冷藏可存放30天哦~


蒜蓉辣酱视频



注:图片均来自于网络