新品预告| 最炫混搭风曲奇

珍妮大家族2018-11-07 17:39:25

|一口酥软,一口回忆,珍妮曲奇|


最近,麦当劳推出的麦乐鸡川味辣酱一上市就成了热门话题,连快餐界老大都能把混搭风玩得那么6,作为想要称霸曲奇界的珍妮曲奇怎能不紧跟潮流?

其实,早在2017年,珍妮曲奇研发部门已经在筹备新口味曲奇了。

传统的甜味曲奇,带点苦的巧克力或咖啡曲奇、酸味的柠檬曲奇、泡菜曲奇,咸咸的海盐曲奇,一点也不新奇。不知道辣味,噢,不对,是劲辣曲奇,你们吃过吗。


为了做出最特别的辣味曲奇,我们尝遍了多种辣味调味品。

终于,在经过半年的选品、试验和盲选调查,在摧毁了不知道多少研发人员味蕾后,珍妮曲奇宣布,推出日本芥末风味曲奇四川辣椒风味曲奇


日本芥末风味曲奇


我们拒绝加工过的芥末酱,只采用传统工艺,新鲜山葵做出的芥末原料能达到我们对曲奇品质的要求。


为了这款原汁原味的曲奇,我们更是不远万里拜访日料界泰斗川腾谷一,学习鲜磨山葵的手法。


这款芥末曲奇一出炉,珍妮总部的日料狂魔就抢着一探究竟,甚至拿出了日本酱油,说吃芥末怎能少了酱油?曲奇蘸酱油,绝对颠覆三观。


四川辣椒风味曲奇


在决定做辣椒曲奇后,研发部的敢死队尝遍了各种辣椒,墨西哥的、印度的、泰国的、云南的,最后还是四川辣椒征服了我们。


四川这个美食天府惯出了多少挑剔的味蕾我们是知道的,对于辣椒的选取,珍妮曲奇十分谨慎,生怕辣得不对,辣得不够。


为了保证辣椒品质,我们不向大型供应商采购,而是直奔辣椒原产地,和当地大大小小的菜农签订合作协议,每一颗辣椒都不受化学农药污染。


为了让每块曲奇口感更细腻,辣椒做了晾晒脱水处理后,还要经过多道工序把干辣椒精心细磨成粉,保证曲奇没有颗粒感。


除了味道,我们在颜值上也是有要求的,担心红红火火的曲奇会让珍妮的小仙女粉丝们产生长痘焦虑,我们加入牛奶,一来曲奇成色粉嫩,二来还有解辣美白的功效。


珍妮曲奇新口味谍照


这么有创意的曲奇,这么用心的出品,珍妮曲奇绝不开玩笑。珍妮粉,买单吗?