骚动在季节 带你烤鱿鱼

武汉好食尚2019-01-16 03:26:34

鱿鱼1条,洋葱半个,胡萝卜半根,青红椒各半个,柠檬半个

辣椒酱2汤匙(30克), 辣椒粉1汤匙(15克),白胡椒粉1/4茶匙(1克),五香粉1茶匙(5克),孜然粉1茶匙(5克),生抽2茶匙(10ml),烧烤酱2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克),糖1/4茶匙(1克)

1)将辣椒酱,辣椒粉,五香粉,孜然粉,生抽,烧烤酱,糖,盐(2克)全部倒入容器中搅拌均匀,把洋葱,胡萝卜,青红椒洗净后切成等长,等粗的丝。

2)鱿鱼洗净,揭掉表皮的黑膜,抽出体内的软管,用厨房纸巾擦干表面水份后,撒盐(1克),白胡椒粉,挤上柠檬汁涂抹均匀,腌10分钟。

3)烤盘铺上锡纸,将腌好的鱿鱼放在烤盘上,再将酱料均匀的抹在整条鱿鱼上,撒上切好的蔬菜丝,放入烤箱中层,180度烤15分钟左右。

**这道烤鱿鱼非常简单,最重要的工作就2个:1是清理干净鱿鱼,2是腌制入味,其他就没有啦,只要别烤的时间过长,几乎是100%成功的菜哦。

**鱿鱼表面的黑膜一定要揭掉,里面的软管也记得取出。这个步骤如果不会做,在买鱿鱼的时候,记得让店家代为处理,一般情况下,人家都会帮忙的。

**千万别烤的时间太久,否则会太韧,不易嚼。

**腌制鱿鱼的原料,在超市都可以买到,少一样两样问题不太大,但是为了确保好吃,最好还是都能用到哈。

**为了成品好看,可以在烤好的鱿鱼上撒一些白芝麻。



酱烤鱿鱼






鱿鱼1条 / 洋葱半个 / 葱一根

姜3片 / 白芝麻适量 / 香葱1根

大酱1勺 / 蒜蓉辣酱半勺 / 烧烤酱1勺


1.鱿鱼择洗干净

2.切成条状,中间不要切断



3.放到碗中,加入葱、姜、蒜、料酒、蒜蓉辣酱、烧烤酱、大酱



4.搅拌均匀,腌制10分钟



5.洋葱切片

6.洋葱圈铺在盘子下面



7.将腌制好的鱿鱼放在洋葱圈上



8.撒上一层白芝麻



9.烤箱选择上下火200度预热

10.放入鱿鱼,烤15-18分钟即可

11.撒上一点小葱花,好吃








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