四川泡菜这样做,简单易上手,比韩国泡菜好吃一百倍!

吃货美食日记2019-01-05 20:24:12

这段时间炒鸡多小伙伴们问小白腌泡菜的法子耶?


本以为冬季过了大家应该很少再弄腌菜了,就没怎么更新做法了。既然大家那么喜欢,小白就再来分享一次吧~


首先,泡菜是一种风味独特的乳酸发酵蔬菜制品,原料多样,制作简便,成本低廉,食用方便,具有良好的感官品质和适宜的口味等优点。




我国的泡菜主要是各种应季的蔬菜,如 白菜、 包菜(卷心菜)、胡萝卜、 辣椒、芹菜、 黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。



韩国泡菜则是一种以蔬菜为主要原料,各种水果、海鲜及肉料为配料的发酵食品。


春暖乍寒,总想来些酸辣爽脆的泡菜来醒醒味蕾。先前有小伙伴说有视频最好,emmm,所以今天给大家分享个网上四川泡菜简便做法的教学视频!


一起来看看学习吧~(请在WiFi情况下浏览哦~)




食材:

包菜、黄瓜、豇豆(豆角)、白萝卜、胡萝卜、芹菜、蒜、白酒、小米椒、花椒、香叶


做法:


1、白萝卜、胡萝卜洗净去皮切一厘米小条,豇豆对半切,芹菜去头去尾择段,包菜切小方块。


2、准备好的菜放在阳光或阴凉通风处晾晒一会。


3、晾晒期间准备泡菜水,锅内注入水,放入各式调料一起煮开,放凉。


4、取干净的坛子,按顺序放入菜,再倒入泡菜水,水坛密封后就等待一周左右就可以啦!


小白提示:

1、一般一公斤水对80g盐这样,也可多加或少加,根据个人喜好而定


2、加些野山椒和野山椒水,味道会更爽脆,酸辣十足哦!


赶紧试试看吧!


另外大家的消息小白看到了,实在太多回复不过来,小本本上一一记下啦,不能一一满足还请见谅,平时也要忙,小白会尽自己所能给大家带来更多美味分享的~后续还会给大家更新更多泡菜的做法,还有想弄凉菜的,嘿嘿嘿,敬请期待吧~

小白@所有人:你还有什么做菜妙方,快来和小白分享吧~



(视频源自网络,侵删)


郑爽,1991年8月22日出生于辽宁省沈阳市,中国内地女演员。2009年,凭借其主演的《一起来看流星雨》成名,并凭借此系列剧获得第25届中国电视金鹰节电视剧最佳女演员提名;2012年,凭借个人首部电影《画壁》获得香港电影导演协会年度新演员金奖和第31届香港电影金像奖最佳新人提名;2014年,凭借其主演的古装仙侠剧《古剑奇谭》获得第13届电视华鼎奖全国观众最喜欢的影视演员;2015年4月,参加湖南卫视真人秀节目《花儿与少年第二季》,同年主演清宫剧《寂寞空庭春欲晚》,同年,还主演了动作片《悟空传》;2016年,凭借民国剧《抓住彩虹的男人》获得第19届华鼎奖中国近现代题材电视剧最佳女演员;2016年,凭借主演的青春校园偶像剧《微微一笑很倾城》再度走红。2017年,郑爽主演的青春剧《夏至未至》,魔幻片《悟空传》相继播映。2018年2月,郑爽参与剧本创作并主演的《我的保姆手册》郑爽,1991年8月22日出生于辽宁省沈阳市,中国内地女演员。2009年,凭借其主演的《一起来看流星雨》成名,并凭借此系列剧获得第25届中国电视金鹰节电视剧最佳女演员提名;2012年,凭借个人首部电影《画壁》获得香港电影导演协会年度新演员金奖和第31届香港电影金像奖最佳新人提名;2014年,凭借其主演的古装仙侠剧《古剑奇谭》获得第13届电视华鼎奖全国观众最喜欢的影视演员;2015年4月,参加湖南卫视真人秀节目《花儿与少年第二季》,同年主演清宫剧《寂寞空庭春欲晚》,同年,还主演了动作片《悟空传》;2016年,凭借民国剧《抓住彩虹的男人》获得第19届华鼎奖中国近现代题材电视剧最佳女演员;2016年,凭借主演的青春校园偶像剧《微微一笑很倾城》再度走红。2017年,郑爽主演的青春剧《夏至未至》,魔幻片《悟空传》相继播映。2018年2月,郑爽参与剧本创作并主演的《我的保姆手册》郑爽,1991年8月22日出生于辽宁省沈阳市,中国内地女演员。2009年,凭借其主演的《一起来看流星雨》成名,并凭借此系列剧获得第25届中国电视金鹰节电视剧最佳女演员提名;2012年,凭借个人首部电影《画壁》获得香港电影导演协会年度新演员金奖和第31届香港电影金像奖最佳新人提名;2014年,凭借其主演的古装仙侠剧《古剑奇谭》获得第13届电视华鼎奖全国观众最喜欢的影视演员;2015年4月,参加湖南卫视真人秀节目《花儿与少年第二季》,同年主演清宫剧《寂寞空庭春欲晚》,同年,还主演了动作片《悟空传》;2016年,凭借民国剧《抓住彩虹的男人》获得第19届华鼎奖中国近现代题材电视剧最佳女演员;2016年,凭借主演的青春校园偶像剧《微微一笑很倾城》再度走红。2017年,郑爽主演的青春剧《夏至未至》,魔幻片《悟空传》相继播映。2018年2月,郑爽参与剧本创作并主演的《我的保姆手册》