最适合厨房新手做的快手菜,快来试试吧~

广西资讯2018-11-07 16:15:41


你还在为学做菜又不知道从哪儿学起而苦恼?不用太纠结,先学会这些适合初学者的快手家常菜吧,包你自信满满爱上做菜~


番茄炒蛋



用  料:


番茄 4个 鸡蛋 4个 盐 葱花


做  法:


1.鸡蛋加盐打匀,番茄切块。


2.锅内放适量油,待油热,倒入鸡蛋液,翻炒成块。


3.盛出鸡蛋,备用。


4.锅内加油,油热,倒入番茄,加盐翻炒。


5.加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。


6. 盛盘撒葱花。


小 贴 士:


做的好吃的关键是在火候,火要急,油要热,这样色彩鲜艳,味道酸甜。


蒸豆腐饼


用  料:


老豆腐一块   榨菜碎  鲜香菇  生抽  香油  香芹  生姜 

做  法:


1.老豆腐用勺子碾碎待用。榨菜切碎,香菇切碎,姜一片切末,(香菇和榨菜要切的够碎~姜要切的快成泥)锅烧热下少许油将姜末和香菇碎煸香,然后与榨菜碎一起放入豆腐中拌匀。


2.取一只盘子,将混合物放入盘中压平压实(这点很重要,会影响口感,请务必要用力压实压紧),蒸锅加足量水,烧开,将盘子放入蒸锅大火蒸七八分钟~这时豆腐饼出了奶白色的汤汁。将香芹碎(或者你喜欢的其他比如香菜啊葱啊)撒在豆腐饼上,关火,盖上锅盖闷一下,芹菜香味就出来了。


3.取出盘子,均匀淋上生抽和几滴香油即可。


小贴士:


搭配鸡蛋更美味哦~


酱香蒸排骨 


用 料:


排骨 姜丝 葱花 料酒 生粉 香油1大匙 酱油1.5大匙 盐半匙 辣椒酱1.5大匙 蚝油 1大匙


做 法:

1. 排骨切段洗净,备好姜丝和葱花。


2. 排骨放入碗内,依次加入盐、料酒、酱油、香油、辣椒酱、蚝油、生粉,搅拌均匀,静置腌制15分钟。


3. 静置腌制的时间,刚好可以用来淘米,把煮米饭的工序做好之后,直接把蒸屉放在电饭锅里,再把腌好的排骨放入蒸屉,连同米饭一起煮即可。


4.米饭煮好,电饭锅直接进入保温状态,这个时候先别急于断电掀开锅盖,最好等10分钟以上。


白菜炒年糕


用 料:


白菜 年糕  韩式辣椒酱 2大匙


做 法:


1. 锅中烧开1小碗水,下入年糕煮三四分钟,然后下入撕开的白菜再煮2分钟。


2. 加入2大匙辣椒酱翻炒,水分基本上被年糕吸收了,只有粘稠的红色汤汁,炒匀即可出锅。


小贴士:


1.喜欢的其他蔬菜也可以加进来。


2.年糕买的是超市里真空包装的,很方便。